Pełny zestaw witamin można znaleźć, zachowując chiński kompot na zimę.Recykling małych jabłek sprawia, że napój ma niepowtarzalny aromat i kwaśny smak. Od klasy "Kitayk" również robić dżem i dżem. Często ten rodzaj owoców jest konserwowany w całości z zachowanymi ogonami.
Mini jabłka są całkiem przydatne. Oprócz 80% składu wody zawierają one witaminy A, B1, C, PP i inne. Jabłko, kwas cytrynowy i kwas winowy pozwalają na przechowywanie owoców w szczelnie zamkniętym pojemniku przez długi czas. Ponadto te naturalne kwasy zapobiegają procesom fermentacji w jelitach, łagodzą wzdęcia i wzdęcia z brzucha. Wprowadzając chińskie jabłka do diety, masz gwarancję unikania przeziębień i grypy oraz zapobiegania chorobom tarczycy i układu moczowego. Owoce jabłek są zalecane dla pacjentów z cukrzycą, ponieważ regulują zawartość cukru we krwi. Chińskie potrawy stymulują mózg i pamięć, oczyszczają krew i stabilizują ciśnienie, wzmacniają szkliwo zębów i wiele więcej. Pamiętaj, aby spróbować zachować chińskie jabłka przynajmniej raz.
Kompot z Chin bez dodatków
Pół funt jabłek trafi do chińskiego kompotu na zimę bez sterylizacji. Będzie on przechowywany w 2,5 litrze wody, gotowanej z 1,5 szklanki cukru.
Przygotowanie:
- Umyć jabłka. Nie ma konieczności odcinania łodygi "pod korzeniem".
- Umieść owoc w sterylizowanym słoiku na 1/3 swojej objętości.
- Zagotuj wodę w czajniku i wlej ją do słoika. Luźno przykryj prosty kompot z chińskich jabłek pokrywką i odczekaj 10 minut.
- Wlać cukier do garnka i wlać z niego pachnącą wodę.
- Zagotuj syrop i wlej go do słoika. Tym razem szczelnie zamknij pokrywkę.Nie trzeba obracać ani owijać.
Podczas wlewania wrzątku nad puszkami należy powoli wlewać wodę w cienkim strumieniu, aby nie spadł na zimne ścianki pojemnika, aby uniknąć pęknięć szkła.
Kompot z chińskiej i czarnej floty
Prosty chiński kompot na zimę z jagodami Aroniaceae pokazuje, jak łatwo jest zrobić taki napój. Na słoiku o pojemności 3 litrów trzeba przygotować 400-500 gramów mini-jabłek, a czarne owoce będą garść.Słodycze dają 3 szklanki cukru na słoik. Dzięki wprowadzeniu tej jagody kompot zyskuje bogatą ciemnoczerwoną barwę.
Przygotowanie:
- Z czystymi, umytymi jabłkami, aby zrywać łodygi. Tych, którzy chcą zachować oryginalny wygląd wielorybów, można pozostawić ogony, ich obecność nie będzie miała wpływu na przechowywanie.
- Blackfly również myje się pod bieżącą wodą i pozbywa się zieleni i łodyg.
- Umieść czyste składniki w sterylnym słoiku.
- Napełnij wrzącą wodą i pozostaw do następnego kompotu chińskich jabłek na 15 minut, przykrytą pokrywką.
- Wysiej nasyconą, jasną wodę w rondlu, przez pokrywę kapronu z otworami.
- Wsyp cukier do odwodnionej wody i zagotuj. Następnie zalać słoik składników wrzącym syropem i mocno dokręcić pokrywkę.Nie owijaj grubej szmatki i nie odwracaj do góry nogami. Po prostu pozwól mu ostygnąć i włóż do spiżarni.
Przed rozcieńczeniem przegotowaną wodą ze względu na zbyt skoncentrowany smak.
Kilka wskazówek dotyczących gotowania chińskiego kompotu:
- Mini-owoce powinny być wybierane za pomocą elastycznej pulpy, bez wgnieceń, pęknięć i zgniłych obszarów. Jeśli są, muszą być wycięte, w przeciwnym razie przepisy spadną.
- Jabłka mają tendencję do szybkiego ściemniania, jeśli z nich wycinane są niepotrzebne obszary. Aby zachować retencję koloru, można je przechowywać w lekko kwaśnej wodzie. Kwasową mieszaninę otrzymuje się przez rozpuszczenie 3 gramów kwasu cytrynowego w 1 litrze wody. Ten sam efekt uzyskuje się stosując wodę słonawą, którą uzyskuje się przez rozpuszczenie dna dużej łyżki soli w litrze wody. Tylko po słonym płynie, jabłka będą musiały być przepłukane pod bieżącą wodą przed wysłaniem ich do słoika.
- Owoce należące do odmiany "Kitayka" powinny być blanszowane( parzone wrzącą wodą), aby nie unosić się w pojemnikach podczas przechowywania i nie traciły swojego estetycznego wyglądu. Woda po blanszowaniu nie może wylać, ale na jej podstawie przygotować syrop.
- Nasycenie koloru i jego koncentracja zależą od liczby składników umieszczonych w słoiku. Chiński kompot na zimę o silnym smaku zwykle dzieje się, gdy pełnia pojemnika ze składnikami od połowy lub więcej.
- Jeśli masz zamiar zrobić zestaw owoców z chińskimi jabłkami, musisz pamiętać, że owoce wybrane z dużym kamieniem nie mogą być przechowywane dłużej niż rok. Do planowanego długoterminowego przechowywania nawet z jabłek lepiej jest usunąć kości.
Konserwowanie Kompotu chińskiego na zimę lepiej jest przestrzegać wszystkich wskazówek i kroków gotowania, aby uniknąć zakłóceń w żywności i zatruć.
