Kompot z moreli na zimę

Domowe przetwory są doskonałym substytutem soków do przechowywania, ponieważ są znacznie zdrowsze i smaczniejsze. Nie jest wyjątkiem i kompotem moreli, zwiniętych na zimę własnymi rękami. Morele są bogate w różne korzystne składniki, takie jak witaminy B1 i B2, witamina C, miedź, kobalt, mangan i żelazo. Pod względem potasu morela należy do pierwszej piątki: zawiera 305 mg świeżych owoców i 1710 mg suszonych moreli.

W przypadku awitaminozy i chorób serca pomocne jest uwzględnienie moreli w codziennej diecie. Owoce pomarańczowe zaleca się również stosować w diecie.

Praktycznie każda hostessa wie, jak zrobić kompot z moreli. Dla tych, którzy dopiero uczą się zachować, możesz spróbować zawinąć kompot witaminowy zgodnie z zalecanymi poniżej przepisami.

Do robienia kompotu lepiej jest spożywać dojrzałe, ale jędrne morele: niedojrzałe owoce nadają kompotowi gorzki smak, a nadmiary sprawiają, że jest mętny.

Kompot owocowy może być używany do dekoracji arcydzieł kulinarnych lub do sałatek owocowych.

Kompot z moreli przez nalewanie

Nowy przepis na kompot morelowy na zimę jest przydatny dla początkujących w przypadku "zakatochnyi", w którym krok po kroku przedstawia się wszystkie etapy przygotowania.

Składniki o pojemności trzech litrów: cukier cukrowy

• - 200 g;
• woda - 2,5 L;
• dojrzałe morele - 800 g.

Technologia gotowania:

1. Owoce dobrze spłucz, podziel na dwie części i usuń kości.
2. Wstępnie sterylizować pojemnik na kompot.
3. Umieść morele w słoiku, dodaj wrzącą wodę i odstaw na 15 minut.
4. Napełnioną wodę z puszek ostrożnie odsączamy, dodajemy cukier i przygotowujemy syrop.
5. Wlej morele syropem.
6. Zwinąć, położyć banki na ich szyi, owinąć.

Kompot z moreli przez podwójne napełnianie

Ten przepis na kompot morelowy nie wymaga sterylizacji. Inną cechą tego jest to, że cukier jest wkładany bezpośrednio do słoika, bez przygotowywania syropu.

Składniki:

• morele - 0,6-0,7 kg;
• cukier - 200 g;
• woda - 2,5 l.

Technologia przygotowania:

1. Umyj morele, usuń kamienie i nalej do 1/3 ich objętości w uprzednio wysterylizowanych słoikach.
2. Wlać cukier na morele z góry w słoiku.
3. Napełnij puszki wrzątkiem, napełniając je tylko połową.Odstawić na 15 minut, nie więcej, w przeciwnym razie pojemnik szklany ostygnie. W międzyczasie wrzuć garnek wody do ognia, aby drugi nalał.
4. Po zagotowaniu wody dodaj do góry puszki wrzącej wody.
5. Kompotuj zwijanie, przewracanie i zawijanie.

Skoncentrowany kompot morelowy

Ponieważ kompot smakuje bardzo słodko i jest pełny, można go wrzucić do litrowych słoików i rozcieńczyć wodą do smaku. Ilość cukru do sporządzenia syropu zależy od ilości wody.Średnio jeden litr słoika wymaga 350 g gotowego syropu.

Składniki:

• morele - 600 g;Cukier
• - w ilości 500 g na litr wody;
• woda - w ilości niezbędnej do całkowitego napełnienia słoika.

Etapy gotowania:

1. Opłukać morele, pokroić, pokroić i wybrać kości. Wrzuć do litrowych słoików.
2. Ugotuj syrop cukrowy, wlej go do słoików z morelami i przykryj pokrywkami.
3. Połóż stary ręcznik na spodzie szerokiego rondla. Na wierzch umieść słoiki z kompotem, wlej ciepłą wodę do garnka i pozwól mu się gotować.
4. Następnie, zmniejsz temperaturę i sterylizuj kompot przez 20 minut.
5. Ostrożnie wyciągnij słoiki, zamknij je za pomocą klucza uszczelniającego i odłóż je do góry nogami. Przykryj kocem od góry i pozostaw do ostygnięcia.

Kompot z pestek moreli z obranym pestkami

Przed przetoczeniem kompotu z moreli za pomocą kamieni na zimę, należy spróbować rdzeń do smaku. Tylko słodkie pestki nadają się do spożycia. Jeśli są gorzkie, lepiej je wyrzucić.

W jądrach pestek moreli obecny jest kwas pruski, który ma skłonność do gromadzenia się podczas długotrwałego przechowywania i może powodować uszkodzenie ciała. Kompoty takie nie mogą być przechowywane przez długi czas, należy je najpierw otworzyć.

Składniki:

• stałe morele - około 3 kg;
• woda - 1 l;Cukier granulowany
• - 0,9 kg.

Technologia gotowania:

1. Morela do mycia, usuwania kości.
2. Kości do łamania i usuwania rdzenia, starając się być całością.Obierz rdzeń cienkiej skóry. Aby ułatwić wyjmowanie, zaleca się napełnienie rdzenia gorącą wodą i pozostawienie go na 15 minut.
3. Nałóż morele( wyciąć) do przygotowanych czystych słoików, przenosząc je na obrane jądra. Banki nie mogą być sterylizowane, ponieważ sam kompot będzie podlegał temu procesowi.
4. Przygotuj syrop i napełnij go słoikami owocowymi aż po szyję.
5. Natychmiast zwinąć, a następnie wysterylizować zwinięte słoiki na 10 minut.
6. Delikatnie sięgnij do puszek, przewróć je i zawiń.

Pikantny kompot obranych moreli z rumem

Pikantny smak kompotu morelowego na zimę można podać dodając trochę rumu do słoika tuż przed jego zwinięciem. W przypadku braku można go zastąpić brandy.

Składniki kompotu:

• stałe morele - 3 kg;
• woda - 1,5 litra;
• cukier granulowany - 1 kg;
• - do smaku( około jedna łyżka stołowa na litr kompotu).

Technologia gotowania:

1. Umyć owoce i złożyć je na durszlak. Cały owoc zagotuj we wrzącej wodzie przez 3 minuty, a następnie natychmiast zanurz je w lodowatej wodzie.
2. Ostrożnie, uważając, aby nie uszkodzić miąższu, usuń skórę z moreli. Pokrój je nożem i wyciągnij kości.
3. Nałóż obrane morele na jednolitrowe pojemniki, wcześniej wysterylizowane.
4. Zrobić syrop i wlać puszkę z owocami. Wreszcie, "pod pokrywką" dodaj trochę rumu do każdego słoika.
5. Podwiń, odwróć i wyjdź.

Kompot morelowy o smaku przepadek - wideo

Kompot morelowy z syropem miodowymKompot - amator, ponieważ ma słodko-słodki smak. W razie potrzeby rozcieńcza się wodą przed użyciem.

Składniki:

• owoc - 3 kg;
• woda - 2 litry;
• świeży miód - 0,75 kg.

Etapy gotowania:

1. Przemyć morele, podzielić na dwie części, usunąć kość.
2. Umieść morele w sterylizowanych słoikach.
3. Ugotuj syrop miód z wody i miodu i zalej nim morele.
4. Wyłóż kompot i sterylizuj przez 10 minut.
5. Wyjmij słoiki, odwróć je, przykryj i zostaw na jeden dzień.

Kompot z całych moreli z dodatkiem jabłek

Możesz dodać inne owoce do kompotu morelowego, co da mu różne smaki. Na przykład bardzo smaczny i zdrowy kompot pozyskiwany jest z całych moreli i plasterków jabłek.

Składniki na trzylitrowy słoik:

• 0,5 kg jabłek i moreli;Woda
• - 2,5 litra;Cukier granulowany
• - 400 g.

Etapy przygotowania:

1. Wyliczyć owoce i dokładnie je zmyć.
2. Usuń rdzenie z jabłek, pokrój w plastry.
3. Umieść owoce w sterylizowanych pojemnikach i na górze wrzącej wody do podgrzania przez 20 minut.
4. Ostrożnie osusz wodę z puszek i gotuj na niej syrop cukrowy.
5. Napełnij słoiki przygotowanym syropem i natychmiast zwinąć.Zawiń kompot i pozostaw na jeden dzień.

Nie ma nic trudnego w kompotowaniu z moreli na zimę, nie. Wszystko, co jest potrzebne do tego, to sam owoc i trochę czasu. Ale wraz z nadejściem długich zimowych wieczorów przyjemnie będzie sprawić przyjemność najbliższym dzięki preparatom witaminowym wykonanym z miłością i troską o nich.