Na pytanie: "dlaczego produkty są przechowywane w lodówce?" Każdy uczeń może odpowiedzieć. Tylko zimno pomaga im zachować świeżość przez długi czas. Jednak lodówka nie jest panaceum i, niestety, czasami jedzenie w niej psuje. Według statystyk około jedna trzecia wszystkich produktów trafia do kosza. A wraz z nimi i pieniądze. Czy potrzebujesz tego? Nie, oczywiście. Stąd wniosek: prawidłowo przechowuj żywność w lodówce.

Zasada numer 1. Oddzielne miejsce do przechowywania

Niektóre naczynia nie powinny być w żadnym wypadku przechowywane w pobliżu: wchłoną zapach od siebie nawzajem lub przyspieszą wzajemny rozkład. Surowa ryba lub mięso w ogóle nie mogą być umieszczone obok gotowych potraw - jedzenie dostanie zarazki, co jest bardzo szkodliwe dla stanu zdrowia. Podziel również owoce i warzywa, w przeciwnym razie szybko się pogarszają.

Produkty, których nie można zamknąć, to:

• ser i wędzone mięso;
• gotowa i surowa żywność;
• sałatki i ryby w dowolnej formie;
• kiełbasa i owoce;
• surowe mięso i mleko.

Staraj się zapakować każdy produkt w oddzielny pojemnik, folię lub gazetę. Gotowe posiłki na talerzach można przykryć folią spożywczą. I pamiętaj: właściwe przechowywanie jest gwarancją twojego zdrowia.

Zasada numer 2. Rozstawiamy się na półkach

Jeśli nie wiesz, jak przechowywać żywność w lodówce, użyj prostej zasady:

• co szybko psuje - w zimnej strefie;
• coś, co może wstać - w "ciepłym".

W szafce chłodniczej zimno rozkłada się nierównomiernie. W chłodzonych dwuprzedziałowych lodówkach z dołu jest zimno, az góry jest cieplej, ponieważ całe ciepłe powietrze skłania się ku górze. Ale w starych modelach lub małych jednokomorowych lodówkach najniższa temperatura znajduje się w pobliżu zamrażarki, czyli u góry. Najcieplejszym miejscem w każdym modelu są drzwi.

Prawidłowa dystrybucja produktów:

• Przechowuj mięso i ryby w strefie "zero" lub na półce nad pudełkami z warzywami i owocami;
• Warzywa i owoce przechowywane są w specjalnych pudełkach, oddzielnie od siebie. Pożądane jest przechowywanie każdego rodzaju owoców lub warzyw w oddzielnej papierowej torbie;
• Mleko, kefir, jogurty i inne płynne produkty mleczne powinny być umieszczone na środkowej półce bliżej ściany (ale nie w ogóle). Możesz także zrobić ze świeżo wyciśniętymi sokami;
• soki pasteryzowane można umieścić na drzwiach lodówki;
• zieloni włożyć do słoika, jak w wazonie, przykryć paczką z otworami w niej i przechowywać na górnej półce;
• gotowe potrawy starannie zapakowane w papier pergaminowy lub folię, można również włożyć je do lodówki w specjalnych pojemnikach.

Wszystko to pomoże twoim produktom zachować świeżość przez długi czas.

Zasada numer 3. Czystość

W lodówce i zamrażarce powinno być zawsze czyste. Przechowywanie zużytych lub przeterminowanych produktów w lodówce jest niedopuszczalne. Jeśli starannie otoczysz każde naczynie i co najmniej raz w tygodniu skontrolujesz szafkę chłodniczą, usuwając wszystkie niepotrzebne, nie będzie to stanowić problemu. Pamiętaj, aby umyć półki co najmniej raz na dwa miesiące. Aby to zrobić, nie można odmrozić lodówki, ale po prostu wyjąć półki jeden po drugim, umyć, a następnie umieścić w miejscu.

Zasada nr 4. Mniej znaczy lepiej

Im mniej produktów w lodówce, tym mniej potrzebuje prądu, aby je schłodzić. Oczywiście nie oznacza to, że musisz głodować z rodziną. Zwróć uwagę na żywność, która nie potrzebuje zimna do długotrwałego przechowywania. Czasami gospodynie wkładają absolutnie niepotrzebne przedmioty do lodówki, które są dobrze przechowywane w spiżarni.

Zbędny w lodówce:

• zamknięte konserwy;
• ochrona domu;
• olej słonecznikowy;
• miód;
• warzywa i owoce, które będziesz jadł w ciągu najbliższych dwóch dni;
• chleb i ciastka;
• cebula i czosnek
• zamknięte soki.

Te produkty można bezpiecznie wyjąć z lodówki, aby nie działały bezczynnie.

Zasada nr 5. Nie marnujcie się.

Zanim przejdziesz do sklepu, sprawdź zawartość lodówki. Staraj się nie kupować niczego jadalnego "tak lepiej zrobić z góry menu na tydzień. Pięknie opakowane produkty na czystych półkach, których liczba jest dokładnie tym, czego potrzebujesz, z pewnością zainspirują Cię do nowych kulinarnych wyczynów. A twoja rodzina będzie ci wdzięczna.

Wideo: jak przechowywać żywność w lodówce