Lobio z zielonej fasoli to uniwersalna potrawa z warzyw. Jest zwykle podawane na gorąco z boku mięsa lub drobiu. Ale jeśli ochłodzisz lobio, otrzymasz wspaniałą sałatkę, która pasuje do wina i mocniejszych napojów. A dziś zaproponujemy Ci dwie proste recepty, które możesz z łatwością wprowadzić w swojej kuchni.
Lobio z fasoli
Połączenie warzyw, orzechów i świeżych warzyw tworzy wyjątkowy smak, który zachwyca nawet najbardziej wymagających krytyków.
Składniki: fasole
- - 1000 gramów;Pomidory
- - dwa lub trzy;
- orzechy włoskie - 120 gramów( masa bez powłoki);
- zielona papryka - połówka kapsułki;
- sałatka( czerwona) cebula - jeden kawałek;
- czosnek - trzy ząbki;
- olej roślinny;
- sól, mielony czarny pieprz i ziele angielskie - do smaku;
- świeża kolendra, natka pietruszki, bazylia, mięta - po 50 gramów.
Jeśli nie masz świeżych pomidorów i ostrych papryczek pod ręką, użyj zamiast tego adjiki( wystarczą dwie lub trzy łyżki stołowe).
Następnie wyjaśnimy szczegółowo, jak zrobić lobio z zielonej fasoli. Przeczytaj przepis ze zdjęcia poniżej.
Smak i atrakcyjny wygląd tego dania zależy w dużej mierze od właściwego przygotowania składników. Ponadto wszystkie produkty muszą być świeże i dobrej jakości. Lobio gruzińskich strąków fasoli przygotowuje się po prostu.
Ostrożnie wyczyść orzechy włoskie z przegród i muszli. Przenieś je do miski blendera i posiekaj produkt z dużą prędkością.
Opłukać warzywa i zioła pod bieżącą wodą.Uwolnij cebulę od łuski i papryki z nasion i usuń łodygę.Pokrój przygotowane składniki na małe kostki, drobno posiekaj zielenie i obrane ząbki czosnku. 
Fasolę należy również dobrze myć.Umieść przetworzone pojemniki na desce do krojenia, usuń końcówki i wytnij półfabrykaty na dwie lub trzy części. Następnie wyślij fasolę do rondla pełnego wody i dodaj trochę soli. Gotuj strąki przez około kwadrans. 
Zagotuj wodę w oddzielnej misce i zanurz pomidory w niej. Po kilku sekundach zabierz je ze skimmerem, połóż na talerzu. Pokrój pomidory na pół, odłóż je i usuń nasiona łyżeczką.Pokrój mięso na małe kostki. 
Jak gotować lobio z zieloną fasolką?Aby rozpocząć, podgrzej patelnię na średnim ogniu, a następnie wlej do niej kilka łyżek oleju roślinnego. Smażyć cebulę, a po kilku minutach dodać pomidory. 
Gotuj warzywa razem przez jakiś czas. Dodaj czosnek, przygotowane zielenie i ostra papryka na patelnię.Wymieszaj produkty szpatułką i gotuj przez kolejne pięć lub siedem minut. Na koniec włóż gotowaną fasolę.
Gdy lobio z zieloną fasolą jest gotowe, wyjmij naczynia z pieca. Dodaj posiekane orzechy włoskie do warzyw i zamieszaj. Przykryj patelnię pokrywką, niech usiądzie. Następnie ułóż lobio na talerzach i podawaj na stole.
Beet lobio z jajkiem
To danie można szybko przygotować na śniadanie dla całej rodziny.
Skład:
- 500 gramów zielonej fasoli;
- żarówka;
- ząbek czosnku;
- dwa pomidory;
- dwa kurze jaja;
- mała pęczek kolendry;
- sól i przyprawy;
- olej roślinny.
Zarówno świeże, jak i mrożone warzywa można wykorzystać do przygotowania lobio. Aby smak potrawy był bardziej intensywny, eksperymentuj z przyprawami. Na przykład weź majeranek, ostra papryka, chmiel-suneli lub tymianek.
Przepis na lobio z zieloną fasolką szparagową nie sprawi ci żadnej trudności. Ziarna trzeba umyć, odciąć "ogony" strąków, a następnie każde przeciąć na pół.Zanurz puste miejsca we wrzącej osolonej wodzie i gotuj je, aż będą gotowe. Następnie spuść wodę, wrzucając fasolę na durszlak. 
Dojrzała zielona fasola gotowana dłużej - proces potrwa co najmniej kwadrans. Ale młode kapsułki wystarczą na dziesięć minut.
Zalej wrzątkiem pomidory i natychmiast zanurz je w lodowatej wodzie. Użyj dłoni lub noża, aby usunąć skórki z pomidorów, posiekaj miazgę dowolnie. Jeśli chcesz, możesz usunąć miękki rdzeń( użyj resztek do innych potraw lub sałatki).
Najpierw wyczyść cebulę, a następnie pokrój ją na małe kostki. Czosnek również uwolnić od skorupy i posiekać nożem. Szybko usmażyć przygotowane warzywa w oleju roślinnym. Włóż plasterki pomidorów do garnka i gotuj razem warzywa. 
Musisz dodać gotowaną fasolę, posiekane warzywa, sól i przyprawy. Na sam koniec wlej jajecznicę na patelnię.
Gotowe danie może być podawane zarówno na ciepło, jak i na zimno. Użyj go jako przystawkę, sałatkę lub przystawkę do mięsa.
Jak widać, lobio strąków fasoli jest przygotowywana szybko i łatwo. Ponadto możesz za każdym razem nadać mu wyjątkowy smak, dodając nowe składniki lub przyprawy.
