Spis treści
- Przepis na melon i dżem arbuzowy
Konserwacja zimowa pozwala nie tylko zachować zdrowe witaminy, ale także cieszyć się owocami i jagodami, gdy sezon się kończy. Pyszny dżem melonowy na zimę przyniesie smak ostatniego lata i uzupełni organizm o użyteczne substancje.
Niewiarygodne, ale melon zawiera więcej witaminy C niż pomarańczowych cytrusów, a żelazo jest 17 razy więcej niż mleko. Ponadto, skład tej jagody obejmuje wapń, sód, potas, chlor. Dietetycy zalecają stosowanie melona w chorobach wątroby, nerek, a także w reumatyzmie, dnie i niedokrwistości.
Duża ilość błonnika aktywuje procesy trawienne i pomaga obniżyć wysoki poziom cholesterolu. A krzem, który jest częścią, poprawia stan powłoki i włosów.
Do dżemu wybierz dojrzałe, a co najważniejsze pachnące melony. Ponieważ sam melon jest bardzo słodki, do dżemu dodaje się sok cytrynowy lub kwas cytrynowy - jego smak nie będzie zbytnio mętny. Doświadczone gospodynie zalecają gotowanie w małych porcjach, ponieważ przy dużej ilości produktów istnieje ryzyko trawienia melona.
Aby zagęścić dżem, woda praktycznie nie jest dodawana podczas gotowania.
Poniżej przedstawiono kilka najpopularniejszych przepisów na dżem z melona na zimę.
Pachnący dżem melonowy( plasterki) z imbirem
Do gotowania potrzebujesz melona i cukru w stosunku 1: 1.Pokrój melon, wybierz nasiona, obierz i pokrój na małe kawałki. 
Wlać 0,5 kg cukru na kawałki melona i pozostawić na noc, aby sok mógł płynąć.
Powoli doprowadzić powstały syrop( wraz z kawałkami melona) do wrzenia, dodać kolejne 0,5 kg cukru, sok z jednej cytryny lub 1 łyżeczkę.kwas cytrynowy. Na koniec dodaj jeden starty korzeń świeżego imbiru. 
Gotować do gotowości przez godzinę, mieszając od czasu do czasu, aby dżem nie przypalał się.Gotowy przysmak nie powinien być rozrzucany, jeżeli jest upuszczony na talerz.
Podczas używania soczystych odmian melona, które wytwarzają dużo soku, przez godzinę gotowania, dżem może nie być gęstszy. Następnie zwiększa się czas gotowania, a na końcu gotowania dodaje się imbir i sok z cytryny.
Dżem rozgrzany rozłożony w wstępnie sterylizowanych słoikach. Zaczekaj 10 minut, aż para wydostanie się, zwinąć i przykryć ciepłym kocem.
Melon i Lemon Jam
Ten przepis na zdjęcie melona jest inny niż poprzedni w swojej konsystencji. Pozostałe kawałki są mielone w blenderze, aby dżem był homogeniczny. Ten deser jest idealny jako nadzienie na naleśniki.
Oczyść 2 kilogramy melona z tego, co jest zbędne i pokrój je na kawałki. 
Wytnij jedną dużą cytrynę na dwie połówki, wybierz kości i pokrój na pół pierścienie lub plastry. Obierz w tym samym czasie, nie odcinaj. 
Aby usunąć goryczkę ze skórki cytryny, należy ją blanszować w gorącej wodzie przez 3-5 minut.(jako całość).
Wlej kawałki melona do jednego kilograma cukru i ułóż plasterki cytryny na wierzchu. Pozostawić na 5-6 godzin na wyciskanie soku. 
Gotuj kęs przez pół godziny, dodając cynamonu. 
Zmiel zacięcie blendera, aż będzie gładkie( usuń cynamonowy kij przed).
Masuj przez wolny ogień przez kolejne 10-15 minut i zwinąć w wysterylizowane słoiki.
Deser melonowy gotowany w syropie
Pyszny dżem melonowy na zimę uzyskuje się, jeśli gotujesz go w trzech rundach. Aby to zrobić, wlać jedną dużą cytrynę do wrzącej wody, usunąć skórkę za pomocą noża do warzyw i subtelnie pociąć ją na paski. 
Z sokiem wyciskania cytryny. 
Przygotuj syrop cukrowo-cytrynowy: dodaj sok z cytryny do 50 ml wrzącej wody, włóż pokrojoną skórkę cytryny i przykryj 700 g cukru. Trzymaj ogień, aż cukier całkowicie się rozpuści. 
Dodaj pokrojony melon( 1 kg) i zagotuj. Wyłączyć palnik i pozostawić sztabkę na noc( na 12 godzin).
Powtórz tę procedurę jeszcze dwa razy, po czym dżem wlewa się do pojemników i zwija.
Szybki przepis na dżem melonowy
Jeśli nie masz czasu ani ochoty na bawienie się przy przygotowywaniu melona, możesz użyć przyspieszonej metody przygotowywania dżemu z melona na zimę.
Przygotuj syrop: wlej 50 g cukru do 0,5 l wody. Jeden kilogram obranego i posiekanego melona włożyć do syropu, blanszować 15 minut.
Dodaj kolejne 1,5 kg cukru do melona i gotuj, aż dżem zgęstnieje. Na koniec włóż 1 łyżeczkę.kwas cytrynowy i trochę wanilii. Gotowy przysmak zwiń.
Melon Jam w Multicookerze
Przepis jest trochę podobny do poprzedniego, ponieważ melon nie jest wypełniony cukrem, ale natychmiast gotuje się w syropie. Dżem melonowy jest przygotowywany w multicookerze w następujący sposób:
- Wyczyścić i stopić wagę 1 kg przez maszynę do mielenia mięsa lub mikser.
- Usuń skórkę z cytryny( jedną) i wyciśnij sok.
- W trybie multicooker wybierz tryb "Parzenie", wlej sok cytrynowy do miski, dodaj posiekaną skórkę i 1 kg cukru. Gotować, aż cukier całkowicie się rozpuści.
- Nałóż masę melona i przenieś wolną kuchenkę do trybu "Hartowanie".Ustaw timer na 1,5 godziny.
- Po sygnale urządzenia dżem można zwinąć na zimę lub w lodówce.
Dżem z melona i jabłka
Zamiast cytryny do dżemu melonowego można użyć kwaśnych jabłek, które dodadzą słodkiego smaku jagodom.
Obierz melony i jabłka ze skórki i nasion i pokrój je na kawałki. Masa netto samej pulpy powinna wynosić:
- dla melona - 1,5 kg;
- dla jabłek - 750 g.
Złóż składniki do kotła i mieszając gotuj przez 30 minut.
Zmiażdżyć gorącą kęs za pomocą blendera, dodać 1 kg cukru i gotować jeszcze przez godzinę, a następnie ostudzić.
Umieść 1,5 łyżeczki w schłodzonym dżemie.mielony cynamon, doprowadzić go ponownie do wrzenia, wykręcić ogień na minimum i gotować na wolnym ogniu przez pół godziny. Zwiń
Dżem melonowy i banany
Dla tych, którzy kochają bardzo słodkie potrawy, odpowiedni będzie przepis na dżem melonowy i banany:
- Obieramy i siekamy melona. Masa netto bez skórek i nasion powinna wynosić 850 g. Wlać 800 g cukru i pozostawić na 8-9 godzin.
- Z jednej cytryny wycisnąć sok i wlać go do kęsa melona. Gotować przez pół godziny.
- Posmaruj jeszcze jedną cytrynę wrzątkiem i pociąć na pierścienie.
- Trzy banany są również cięte na kółeczka.
- Dodaj patelnię i banany na patelnię i gotuj, aż będą miękkie.
- Zabij zacięcie blendera i zmniejsz do wymaganej gęstości.
Zanurz swoją rodzinę i spraw, by były wyjątkowo smacznym dżemem z melona. Zarówno dorośli, jak i dzieci pokochają go pierwszą łyżką.Smak Bon!
