Gotowanie o smaku galaretki z rokitnika na zimę

click fraud protection

Treść artykułu:


W mroźne zimowe wieczory, gdy cała rodzina zbiera się na kolację, mądre gospodynie serwują wyjątkowy deser do stołu. Jasny pomarańczowy kolor, przyjemny aromat, doskonały słodko-kwaśny smak - to galaretka z rokitnika. Skład potrawy obejmuje niesamowitą gamę przydatnych elementów, które mają korzystny wpływ na ludzki układ odpornościowy. Nic dziwnego, że troskliwe panie próbują zrobić deser ze słonecznej jagody przed nadejściem chłodu. Praktyka pokazuje, że bursztynowe danie jest przyjemne nie tylko dla młodych wiergotów, ale także dla dorosłych członków rodziny. Jego przyjemny, wyrafinowany smak i aromat ananasa przynoszą prawdziwie niebiańską rozkosz.

Łatwy przepis na wykwintny deser

Aby zrobić galaretkę z rokitnika, trzeba wcześniej zebrać jagody, ale nie jest to łatwe zadanie. Niektórzy mieszkańcy lata odcinają gałęzie krzewów i spokojnie zbierają je za pomocą małych nożyczek lub pętli. Następnie jagody są oczyszczone z liści i gruzu. Ostrożnie posortowane, usuwając zgniłe i spleśniałe owoce. Następnie należy je umyć i wysuszyć na papierowej serwetce lub bawełnianym ręczniku.

instagram viewer

Oczyszczony rokitnik posypuje się emaliowanymi naczyniami i powolny ogień.Podgrzać, aż pojawi się sok( nie trzeba dodawać wody).Następnie bursztynowy owoc przechodzi przez sito z małymi dziurami, aby oddzielić kamienie. Masa jest pokryta cukrem, a następnie podpalana. Doprowadzić do wrzenia i natychmiast usunąć, pozostawiając zawiesinę na 8 godzin. W tym czasie stwardnieje i przekształci się w doskonałą galaretę z rokitnika.

Jeśli początkowa waga jagód wynosi 1 kg, pożądane jest włożenie takiej ilości cukru. Stosunek jeden do jednego odnosi się do dowolnej liczby owoców.

Podczas gdy deser zamarza, możesz zrobić słoiki: pranie, parę i susz. Wymieszaną masę wymieszaj drewnianą szpatułką i umieść w czystych pojemnikach. Naczynia polecają nylonowe okładki lub folię spożywczą.W piwnicy lub w domu można przechowywać galaretę z rokitnika zwyczajnego w temperaturze 20 stopni.

Czytaj również: Wybór najsmaczniejszych przepisów na zapiekanki z mięsa

Niektóre gospodynie gotują galaretkę w ten sposób:

  1. Ugotowane jagody i śmieci gotowane są na małym ogniu.
  2. Gdy masa ochładza się, jest filtrowana przez sito lub tkaninę bawełnianą.
  3. Dodaj cukier do mieszaniny i dokładnie wymieszaj.
  4. Gumę jagodową kładzie się na piecu i doprowadza do wrzenia.
  5. Wyjmij z ognia i dodaj wstępnie ugotowaną żelatynę.

Gdy słodka mieszanina uwalnia pianę, podczas ogrzewania należy ją usunąć.Z tego powodu syrop będzie miał jasny kolor.

Proste receptury na galaretkę z rokitnika z żelatyną pozwalają tworzyć prawdziwe arcydzieła witamin. Na przykład, jeśli deser jest lekko zabłocony, możesz dodać do niego białka. Zgodnie z recepturą - 2 białka na 1 litr płynu. W schłodzonej galaretce ważne jest wylanie mieszanki, aby białka się nie gotowały. Masę dokładnie miesza się i ustawia na małym ogniu, a nie doprowadzając do wrzenia, usuwa się.Gotowy deser wlewa się do małych pojemników, dla pełnego zestalenia. Tak łatwo i prosto możesz zrobić galaretkę z rokitnika w domu dla miłośników pomarańczowych jagód.

Przeczytaj również: Przepisy na robienie chleba pszennego w domu

Skarb witaminy na zimę

Aby zimowe chłody nie zaskoczyły rodziny, zaradne gospodynie przygotowują witaminy z rokitnika. Zebrane jagody włożyć do emaliowanej miseczki i zalać wodą.Powinien przykryć owoc na palcu. Masę kładzie się na ogniu i lekko gotuje. Następnie jagody wlewa się do durszlaka, aby cała ciecz zniknęła. Pozostałe owoce mielone są drewnianym tłuczkiem lub łyżką.Syrop łączy się z miazgą i z powrotem w ogniu. Gotuj, aż zmniejszy się jego objętość.Ten przepis na galaretkę z rokitnika na zimę jest dostępny dla wielu hostess. W końcu, aby go stworzyć, potrzeba 800 gramów cukru na 1 litr syropu.

Możesz sprawdzić gotowość potrawy, jeśli nalej trochę mikstury na płaską płytę i schłódź ją.Gotowa galareta pozostanie na naczyniach w stałej postaci z ostrym obracaniem górnego dna.

Piękny, bursztynowy deser jest układany w słoikach poddanych obróbce cieplnej w kuchence mikrofalowej. Szczelnie zamknięte i przechowywane w chłodnym miejscu. Jeśli produkt jest w lodówce, słoiki nie mogą być sterylizowane.

Przeczytaj również: Najlepsze przepisy na gotowanie kapusty warzywnej

Aby zaoszczędzić pełny zestaw użytecznych rzeczy, możesz ugotować galaretkę z rokitnika bez gotowania. Aby to zrobić, świeże jagody dokładnie umyć zimną wodą.Suszone na sicie lub szerokim durszlaku. W razie potrzeby użyj czystego ręcznika. Przygotowane owoce rokitnika strzępią się, aby pozbyć się kości. Otrzymane puree rozprowadza się w szklanym naczyniu. Zapełniają się cukrem w wysokości: 1 część jagód na 1,5 cukrów. Masę dokładnie wymieszano i wysłano do lodówki. Po całkowitym rozpuszczeniu cukru można podać deser.

Panie, które wiedzą, jak zrobić galaretkę z rokitnika są pewne - takie danie pomoże uzupełnić witalność przez całą zimę. Dodają ją do herbaty, rozprowadzają na chlebie i cieszą się smakiem prosto z łyżki. Co może być lepszego niż słodko-kwaśny deser na długie, zimowe wieczory? Tylko galaretka z rokitnika.

Video Recipe Kompot z jelita i rokitnika

Ważne jest, aby wiedzieć, jak przechowywać fasolę do następnego zbioru w domu.

Ważne jest, aby wiedzieć, jak przechowywać fasolę do następnego zbioru w domu.Przepisy I Puste Miejsca

Treść artykułu: Jak oszczędzać fasolę na zimę? Konserwacja nasion fasoli w domu Właściwe przechowywanie ziaren - wideo W naturze wszystkie żywe s...

Czytaj Więcej
Krok po kroku opis przygotowania kiszonego squasha na zimę

Krok po kroku opis przygotowania kiszonego squasha na zimęPrzepisy I Puste Miejsca

Treść artykułuwarzywa, marynowane z nimi. Dlatego koniecznie eksperymentuj i przygotuj marynowaną dynię na zimę w połączeniu z innymi komponentami. Można je zamykać nie tylko w czystej postaci z p...

Czytaj Więcej
Gotowanie pysznych pasztecików przy pomocy multicookera

Gotowanie pysznych pasztecików przy pomocy multicookeraPrzepisy I Puste Miejsca

Treść artykułu: Multicooker Squash nadziewany mięsem Multicooker Squash nadziewany warzywami Squash z warzywamiNietypowe i smaczne patisony uzyskuje...

Czytaj Więcej
Instagram story viewer