artykuł:
«Króliki - to nie tylko cenne futro” - na pewno to wyrażenie słynny Humorysta słyszałem wieleludzieRzeczywiście, królik pieczony w piekarniku jest jednym z popularnych potraw dietetycznych. Jego delikatne mięso nie zawiera nadmiaru hormonów, a wydzielany tłuszcz wystarczy, by uzyskać soczysty produkt. Doświadczeni szefowie kuchni wykorzystują różne podejścia, aby stworzyć pyszne danie. Mięso gotuje się na otwartej tacy, w folii i w rękawie. Zastanów się kilka przepisów krok po kroku do pieczenia królika w domowej kuchni.
Praktyka pokazuje, że mięso okazuje się dużo smaczniejsze, jeśli marynowane w przyprawach, kefirze, śmietanie, winie lub brandy.
Znakomite połączenie mięsa i grzybów
Niektórzy fani produktów mięsnych zauważyli, że pieczarki są wspaniale łączone z króliczymi. Rezultatem jest ciekawy przysmak, który ma niesamowity aromat.
Żywność będzie wymagać następujących składników: tuszka królika - ;
- pieczarki;Ziemniaki
- ;
- kwaśna śmietana;
- olej roślinny;
- czosnek;
- Przyprawy;
- pietruszka;
- rukola;
- sól.
Przygotuj królika wypieczonego w piekarniku, wykonując następujące czynności:
- Umyte mięso kroi się na porcje. Następnie marynuje się w śmietanie, przyprawach i soli przez około 30 minut.
- Kawałki z przyprawami są smażone w oleju roślinnym, aż pojawi się złoty kolor.
- Ziemniaki obrane pokrojone na duże kawałki i pieczarki na ćwiartki. Czosnek drobno siekany nożem.
- Następnie ziemniaki są mieszane z pieczarkami, solone i przyprawiane przyprawami. Dodaj do masy olej słonecznikowy.
- Umieść warzywa, czosnek i grzyby na blasze do pieczenia. Pieczone mięso jest równomiernie nakładane na nie.
- Kęs jest wysyłany do nagrzanego piekarnika przez 40 minut.
Podawać potrawę do stołu w porcjach, dekorując gałązkami rukoli lub pietruszki.
Jeśli chcesz upiec królika domowego, musisz wydłużyć czas gotowania do 2 godzin. W przeciwnym razie mięso będzie twarde i pozbawione smaku.
Soczysty królik pieczony w folii
, rozkoszuj się domem pysznym przysmakiem i daj im prawdziwą ucztę brzucha. Każda przedsiębiorcza gospodyni będzie ją miała. Aby to zrobić, wystarczy użyć sprawdzonej receptury upieczonego królika w folii i poczuć się swobodnie, aby zabrać się do pracy.
Lista wymaganych produktów: mięso królicze
- ;
- olej roślinny;
- seler;Żarówka
- ;
- cytryna do soków;
- czosnek;
- woda;
- pieprz;
- sól.
Instrukcje krok po kroku dotyczące pieczenia królika pieczonego w piekarniku:
- Mięso dokładnie przemywa się w pojemniku z wodą, kilkakrotnie zmieniając. Następnie tusza jest cięta na porcje.
- W misce umieszcza się cebulę, czosnek, pieprz, sól, olej roślinny i sok z cytryny. Następnie składniki mielono za pomocą blendera, aby uzyskać masę jednolitej konsystencji.
- Otrzymaną zawiesinę obficie rozmazuje się kawałkami mięsa, a następnie umieszcza w zimnym miejscu na 120 minut.
- Pod koniec czasu spód brojlera jest naoliwiony, przykryty folią.Następnie ułóż produkty: pierwszą warstwę warzyw, drugą - kawałki królika.
- Danie "zapakowane" jest pieczone w piekarniku przez co najmniej 90 minut. Podawane na gorąco z czerwonym wytrawnym winem.
Aby mięso było dobrze nasycone sokiem, doświadczeni kucharze zalecają trzymanie mięsa w folii po wyłączeniu piekarnika.
Pachnący delikatność w rękawie do pieczenia
Tradycyjny wariant pieczenia królika pieczonego w rękawie był używany przez długi czas. Dzięki tej technologii mięso jest równomiernie pieczone i okazuje się niezwykle soczyste i delikatne. To danie nie wstydzi się postawić na świątecznym stole, aby cieszyć się pysznym jedzeniem z przyjaciółmi.
Lista składników:
- mały królik;
- majonez;
- przyprawy;
- Mandaryński;
- jabłko;
- Cynamon;
- sól.
Procedura przygotowania:
- Tusze królika są dokładnie myte w wodzie i dzielone na kawałki. Majonez rozmazuje się na powierzchni.
- Następnie mięso umieszcza się w rękawie, układając w formie kwiatu, tak aby w jego środku tworzył się komin. Wkłada się do niego jabłka, pokrojone w kostkę, skórki mandarynki i cynamonu. Produkty są wypełnione majonezem.
- Następnie rękaw zapinany jest na klipsy wzdłuż krawędzi i umieszczany w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Piec produkt przez około 60 minut. Podawane na obiad w małych porcjach.
Ostrożnie wypakuj królika z rękawa, ponieważ gorąca para może być uszkodzona.
W podobny sposób doświadczone gospodynie gotują cały królik. Aby to zrobić, wykorzystują następujące produkty:
- - młode tusze królika;
- wytrawne wino;
- morele( świeże lub konserwowe);
- orzechy włoskie( 0,5 filiżanki);
- pieprz;
- sól.
Najpierw królik moczony jest w czystej wodzie przez około 4 godziny( w tym czasie krew całkowicie go opuści).
Następnie pokrojone morele umieszcza się wewnątrz tuszy, po czym jest zszywana. 
Powierzchnię królika ociera się mieszanką pieprzu i soli. Kolejny krok - umieszcza się go w rękawie, wylewa się go na wino, pakuje i piecze przez 60 minut. 
Aby uzyskać czerwoną skórkę na produkcie, rękaw jest cięty i pieczony przez kolejne 15 minut.
Naczynie podaje się, gdy nie jest całkowicie schłodzone, po rozłożeniu ładnie na szerokiej płycie.
