Receitas simples rolos cozidos faça você mesmo

Rolos assados ​​são uma ótima opção para uma mesa festiva ou para jantar no círculo familiar. Eles podem ser preparados com qualquer ingrediente, adicione o molho a gosto e trate os convidados. No entanto, os amantes da culinária japonesa devem comprar os componentes principais em uma loja especializada - é precisamente por causa deles que o prato final adquire um sabor e aroma característicos.

Rolos quentes com molho picante

Há uma maneira fácil de fazer pãezinhos assados ​​de forma que eles não possam ser distinguidos do restaurante. A qualidade e sabor deste prato depende diretamente da qualidade dos ingredientes. Em alguns casos, os componentes tradicionais podem ser substituídos por análogos, mas é melhor não se desviar da receita. Você precisará:

• nori;Arroz
• para fazer rolos - é diferente do habitual e é vendido em lojas especializadas;Camarão cozido
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• ;Peixe vermelho
• ( salmão ou salmão);Asa de peixe voador
• ;Carne de caranguejo
• ;Pepino
• ;Queijo macio
• ( Philadelphia, Bucco ou Almette);
• para molho - maionese, molho de pimenta picante e alho.

Para pães caseiros, prepare separadamente o prato principal e o molho e, em seguida, combine-os e envie-os ao forno. O processo é muito simples, até mesmo um iniciante pode lidar com isso:

1. Primeiro ferver arroz para rolos. Deve ser bem cozido, mas não cozido macio. Em seguida, coloque uma folha de nori e coloque o arroz sobre ela, deixando algum espaço em uma borda.
2. Em seguida, adicione todos os outros ingredientes: peixe vermelho, carne de caranguejo, camarão e pepino. Certifique-se de que eles estejam perto das bordas do nori, caso contrário, os últimos rolos estarão vazios.
3. Umedeça a borda restante com água e envolva cuidadosamente o rolo, levantando-o com um tapete. Deve ser enrolado com muita força e o nori deve estar bem preso.
4. Corte o rolo em porções e coloque em uma assadeira. Há marcas nas folhas de compra da nori, segundo as quais ela é cortada, de modo que os rolos são uniformes.
5. Em seguida, você pode começar a preparar o molho para pães assados. Coloque 2 colheres de maionese, alguns dentes de alho esmagados, 1 colher de queijo mole, 2 colheres de ovas de peixe voador, algumas gotas de pimenta e molhos de soja em um recipiente separado.
6. Resta colocar uma pequena quantidade de molho em cada rolo e enviar o formulário para o forno por 10 minutos. Sirva quente e coma com pauzinhos, mergulhando em um pouco de molho de soja.

Para embalar rolos, você deve comprar um tapete de bambu especial( makis).Destina-se a uso múltiplo e é tradicionalmente usado na culinária japonesa.

Gunkan-rolls com varas de caranguejo e molho picante

Uma das receitas mais fáceis para os pães assados ​​em casa é feita com varas de caranguejo. Se desejado, eles podem ser substituídos por carne de caranguejo. Além deste componente, você precisará:

• nori e arroz para sushi e pãezinhos;Queijo macio
• ( adequado para variedades “Philadelphia” ou “Buko”);Ingredientes
• para o molho: maionese, alho, soja e molhos de pimenta, ovas de peixe voador.

A técnica de cozinhar gunkan-rolls é diferente do habitual. Para tal prato, os ingredientes não são dispostos sobre o arroz antes de enrolar o recheio em nori. Cada rolo é preparado separadamente: para começar, uma pequena quantidade de arroz é envolta em nori e uma variedade de outros componentes são colocados em cima. Depois de um pouco de prática, esses rolinhos assados ​​acabarão sendo igualmente macios e saborosos:

1. Primeiro prepare o molho para os rolos. Em um recipiente separado, coloque um par de colheres de maionese, dois dentes de alho picados, algumas gotas de molhos( soja e pimenta) e uma colher de peixe-voador( tobiko).Para derreter a alta temperatura, adicione uma colher de queijo macio.
2. Moer caranguejos ou carne de caranguejo e misture-os uniformemente com molho de cozimento. Essa massa será o recheio para rolos.
3. Ferva o arroz para um estado onde ele irá manter sua forma bem. Forme pequenos lotes dele.
4. Pegue uma folha de nori e corte em tiras de 3 cm de largura. Já existem marcas nas listas de compras. Em seguida, enrole firmemente cada bola de arroz em uma tira de nori. Cada rolo deve ter espaço para o preenchimento.
5. Coloque os pãezinhos em uma assadeira e coloque o recheio do molho e os caranguejos em cima do arroz. Essas camadas devem estar aproximadamente em proporções iguais.
6. Resta colocar os rolos de gunkan no forno ou no microondas durante 7 a 10 minutos. Sirva quente com molho de soja, wasabi e gengibre.

O gengibre é um prato separado, por isso não o coloque no topo do rolo. Basta mergulhá-lo em molho de soja e comer separadamente, alternando com rolos ou sushi.

Rolls in batter com varas de caranguejo e legumes

Há uma receita simples de como cozinhar assados ​​rolos em massa. Para isso você precisa de arroz e nori, caranguejo e camarão cozido, filé de truta, vegetais misturados( pepino em conserva, cenoura coreana e pimenta búlgara), além de maionese, molho de soja e queijo de pasta mole. Para massa de farinha de trigo adequada com ovo e pão ralado.

1. Cozinhe o arroz até ficar cozido. Pegue uma folha de nori e coloque um pouco de arroz gelado, deixando um pequeno espaço perto de uma das bordas.
2. Em seguida, coloque os legumes, corte em fatias longas e finas e frutos do mar. Forme um grande rolo, ajudando-se com um tapete de bambu.
3. Em um recipiente separado, misture a farinha com sal e uma pequena quantidade de água, adicione o ovo. Bata a mistura com um batedor, garfo ou batedeira. Rolo
4. mergulhado na mistura e rolo em pão ralado. Ao mesmo tempo, pré-aqueça a panela.
5. Frite um longo rolo de cada lado por vários minutos até aparecer um marrom dourado. Em seguida, divida-o em porções e sirva quente. Além disso, coloque cada pauzinho convidado, coloque o molho de soja, wasabi e gengibre.

Receitas passo-a-passo para pães assados ​​em casa são de domínio público. O principal para a sua preparação é escolher ingredientes realmente de alta qualidade. Coberturas escolher a gosto. Você não deve substituir o queijo macio em variedades mais orçamentárias e usar arroz comum. Caso contrário, você pode mostrar imaginação e criar sua própria receita para pães assados.