Tender repolho rola de folhas de beterraba

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Delicioso e suculento, grande ou pequeno, em um molho espesso perfumado. .. É tudo sobrerolos de repolho - um prato que é cozido com prazer, tanto para férias e apenas para o jantar. Para aqueles que querem surpreender seus entes queridos com o sabor incomum de seu prato habitual, sugerimos fazer rolos de repolho com folhas de beterraba.

Tradicionalmente, as folhas de repolho são usadas para o repolho. No entanto, muitas vezes as donas de casa têm que fazer um grande esforço para encontrar uma cabeça adequada. Afinal, as folhas devem ser finas para que possam envolver facilmente o recheio. Sim, e prepare folhas muito densas por mais tempo. E o processo de separação da cabeça do repolho é uma história completamente diferente.

Portanto, tendo tentado uma vez fazer rolos de repolho de topos de beterraba, muitos param nesta opção. Devido à estrutura macia das folhas de beterraba, elas dobram facilmente, e o prato em si é preparado mais rapidamente. As pombas são pequenas, mas são ainda mais convenientes - não há necessidade de cortá-las em pedaços. O resto do repolho recheado era feito da mesma maneira que as folhas de repolho. Oferecemos várias receitas de repolho em folhas de beterraba. Para

beterraba tornou-se mais suave e mais leve dobrado, hostess experiente antes de cozinhar repolho aconselhados a sustentá-lo por vários dias na geladeira

beterraba patinhos

para cozinhar rolos de repolho:

1. primeiro passo é colocar para ferver o arroz para enchimento. Para isso, 1 colher de sopa.arroz, pré-lavado, despeje 2 colheres de sopa.água e protomit 15 minutos para metade.
2. Enquanto o arroz estiver cozido, você pode fazer um bolinho para o molho. Duas bolbos e duas cenouras desmoronam e fritam na manteiga em uma frigideira funda.
3. No final da fritura, adicione 2 colheres de sopa.lpasta de tomate ou 2 tomates frescos.
4. Separadamente, pique 3 fatias de alho e reserve.
5. Selecione 20 peças.folhas de beterraba inteira, sem danos, cortar os cortes e despeje água fervente por 5 minutos.
6. A água deve ser drenada e cortada ao longo do centro em cada folheto.
7. Adicione 300 g de carne picada ao arroz preparado, sal e pimenta a gosto. Rolos de repolho deliciosos são obtidos a partir de carne de porco e carne moída, mas outros tipos podem ser usados.
8. Para formar os rolos de repolho das folhas de beterraba, um pequeno recheio deve ser colocado na parte da folha onde estava o corte, e torcido, torcendo as bordas. Se a folha estiver levemente rasgada, você pode adicionar duas folhas juntas para que os furos se sobreponham.
9. Coloque o repolho recheado na panela em cima do molho, despeje a água quente sobre ele para que ele quase cubra os rolos de repolho. Cozinhe em fogo baixo por 25 minutos, adicionando 2 Lavrushka e alho picado no final.

beterraba Folhas enchidas com molho de estacas

Esta receita é notável pela sua originalidade. No molho, que é derramado repolho recheado, em vez de pasta de tomate adicionar estacas aparadas. Se desejar, você pode usar estacas e extrato de tomate.

Preparar os rolos de repolho recheados com folhas de beterraba da seguinte forma:

1. Corte as folhas das estacas, corte-as finamente e, por enquanto, reserve.
2. Mergulhe as folhas por 5 minutos em água quente, retire e deixe o excesso de água fluir para fora.
3. Arroz a ferver.
4. Corte duas cebolas grandes em cubos.
5. Despeje metade da cebola em 300 g de carne picada, adicione 300 g de arroz cozido e sal a gosto.
6. Torça os rolinhos de repolho das folhas de beterraba e coloque-os no caldeirão.
7. Frite a cebola restante em uma frigideira em óleo, adicionando cortes picados de topos de beterraba.
8. Coloque o molho por cima do repolho recheado, adicione água( para cobrir) e cozinhe por 25-30 minutos, pré-salgado.

Infelizmente, os topos de beterraba frescos só podem ser obtidos de acordo com a estação. Após a colheita do outono das raízes, as folhas ficam escassas, já que não são vendidas no mercado. No entanto, as anfitriãs empreendedoras encontraram uma maneira de sair desta situação e colheram os topos para o futuro do inverno.

Beterraba para o repolho para o inverno

Assim, a fim de conservar as folhas de beterraba para o inverno, coloque no fundo de um frasco de litro:

• 2 dentes de alho;
• 1 lavrushka;
• em 3 ervilhas de preto e pimenta da Jamaica;Raiz de rábano
• ( pequeno pedaço).

Despeje a água em uma panela grande e deixe ferver. Folhas de beterraba dobradas em lotes de 5 peças e, segurando os talos, mergulhados em água fervente por 30 segundos. Coloque em uma placa de corte ou placa para esfriar um pouco.

Corte os talos e dobre cada folha da seguinte maneira - primeiro ao meio, pressionando a ponta da folha no ponto de fixação do corte e, em seguida, torça com um rolo. Um a um, coloque cuidadosamente os rolos no frasco o mais firmemente possível.

Encha uma jarra cheia de folhas com água quente para determinar quanto líquido é necessário para a marinada. Escorra a água em uma panela e cozinhe a marinada sobre ele, acrescentando:

• 2 colheres de chá.sais;
• 2 colheres de chá.açúcar;
• 1/3 colher de cháácido cítrico( no final).

Despeje a marinada fervente no frasco, cubra com uma tampa e esterilize a peça de trabalho por 10 minutos. Enrole, embrulhe.

Tendo tal preparação à mão, você pode cozinhar repolho recheado de folhas de beterraba em qualquer época do ano. E para tornar o prato ainda mais saboroso, quando servido na mesa, os pãezinhos de repolho são regados com creme azedo ou maionese - que os ama tanto quanto. Cozinhe com prazer, coma com apetite!

Cozinhar repolho de folhas de beterraba em um fogão lento - vídeo