Conquistador de corações masculinos e femininos - carpa assada no forno

Pelo menos um prato de peixe deve estar na tabela de férias. Carpa assada no forno é linda, rápida e divinamente deliciosa. Fatias de limão colocadas em cortes lembrarão os hóspedes das montanhas majestosas do Cáucaso. Crisp com filé mole e suculenta será o pico de felicidade para os gourmets, mas os ossos vão trazê-los de volta à realidade. Depois de tal refeição, todos ficarão satisfeitos. Como resultado, muitos reconhecem que não há prato mais saboroso do que carpas assadas no forno. Para obter uma casa tão cheia, você deve fazer um grande esforço. A princípio, vale a pena decidir que prato e molho / marinada serão apropriados, e só depois prosseguir com a tarefa. Assim, a anfitriã precisará gastar de meia a duas horas em sua preparação.

As aletas, brânquias e olhos devem ser cuidadosamente removidos. Se o peixe for mantido em água fervente por 30 segundos e depois lavado com água corrente, a balança pode ser facilmente removida com uma colher ou faca.

Escultura antiga

Quanto maior o prato, mais apresentável fica na mesa.É servido em pratos ovais longos, decorando com raminhos de salsa, tomate ou cenoura. A tecnologia de como assar completamente a carpa no forno, toda mulher deveria saber. Os homens são loucos por pescar, mas ainda mais amam esposas que sabem cozinhar corretamente suas presas. Sem instruções passo a passo nesta matéria não é suficiente. O cônjuge precisa:

• para aquecer o forno a 200 graus;
• levar duas cebolas, ervas, 1,5 kg de carcaça, óleo, alho, tomate, um copo de água e especiarias;
• limpe o peixe, esfregue com sal dentro e fora e deixe repousar por meia hora;
• engraxá-lo com óleo vegetal, fazer cortes profundos e, em seguida, colocá-lo em uma assadeira coberta com papel alumínio;
• colocar cebolas cortadas cebola juntamente com alho picado;
• fazer molho de tomate: diluir 30 g de macarrão com água( 2-3 colheres de sopa);
• colocar a marinada sobre os legumes, adicione as ervilhas com folhas de louro e enviá-los para assar;
• por uma hora, despeje o prato com suco, que é coletado na panela;
• enfeite / folhas de salsa rasgadas para decorar carpas assadas no forno.

Antes da apresentação, retire a folha de louro, assim como os pedaços de alho. Cozido, eles não são saborosos, porque todos os seus sucos são dados ao resto dos produtos. O cheiro de tina é removido com vegetação, que é recheado com a barriga. Pimenta branca em combinação com tais produtos confere ao mimo um sabor e aroma únicos.

Estes pratos reais devem ser servidos vegetais cozidos, bem como fatias de pão branco, mas não preto. Tem um sabor pronunciado, por isso vai dominar o "rei" do jantar. Arroz crumbly cozido com cenoura ralada sempre foi considerado um prato surpreendente. Tal alívio “almofada” de cereais será um fundo incrível para o prato.

Em outra receita para carpa assada no forno, a anfitriã é oferecida para colocar fatias de limão nos cortes. Em um ambiente ácido, qualquer carne fica mais macia e suculenta. Outros chefs gostam de usar uma manga em vez de papel alumínio. Para formar uma crosta dourada, deve ser quebrado 20 minutos antes da prontidão.

Os fornos a gás têm um design diferente, por isso os produtos costumam queimar. Se você colocar uma tigela de água sob a panela, isso pode ser evitado. Saqueta de creme

Os produtos lácteos são utilizados como marinada para criar um sabor agradável. Embora a tarefa principal é encher o prato com molho delicado, muitas pessoas prestam especial atenção ao recheio de carpa assada em creme azedo. Os cogumelos frescos complementarão esta composição de sabores de uma forma original, e o queijo derretido sólido não deixará indiferentes, nem mesmo os exigentes gourmets. Alguns pré-frite a carcaça para formar um marrom dourado. E durante este tempo, a anfitriã deve ter tempo:

• para dissolver 2 colheres de chá de molho de soja em duas colheres de sopa.lcreme azedo;
• encher a pasta com sal, pimenta e uma pitada de coentro;
• graxa abundante do peixe, fazendo uma camada de 0,5 cm no interior;
• cortar anéis grandes, pique a cebola, pimenta búlgara, tomate( tomate cereja), ralar raiz de aipo, e polvilhe os ingredientes com especiarias, que são mencionados acima;
• para encher uma barriga com legumes, adicionando algumas folhas de louro;
• fazer 3-5 cortes, coloque um limão neles, cubra o fundo da panela com papel alumínio e despeje os produtos restantes lá;
• decorar com salsa, cobrindo ligeiramente o prato;
• enviar por 30-40 min.no forno, e por 5-10 minutos até que esteja pronto para ligar a grelha. Especiarias

dar aroma no caso de esfregar-lhes um pouco de mãos. As folhas de louro se abrem em pequenos pedaços.

A temperatura ideal para esses peixes é de 190 a 200 ° C.A seqüência de processos de cozimento tecnologicamente avançados não é uma regra irônica. Portanto, alguns cozinheiros primeiro rechem o peixe e depois o lubrificam, outros fazem na ordem inversa. O resultado será o mesmo. Carpa, assada no forno e em papel alumínio, fará uma impressão duradoura sobre os hóspedes. Ao mesmo tempo, vinho tinto ou conhaque é deliciosamente bêbado com essas delícias.

Os médicos não recomendam usar a cabeça, barbatanas, bem como a cauda do peixe do rio. Eles acumulam muitos micróbios e bactérias, e até radiação nas brânquias.

Antoshka, prepare uma colher para o jantar

Um menino róseo e de cabelos dourados não queria ajudar a escolher batatas. Mas agora é hora do almoço. Em uma fração de segundo, ele pegou sua grande colher do bolso. Tal reação deve ser esperada dos convidados quando virem carpas douradas assadas no forno com batatas. Para cozinhar, você pode usar raízes inteiras. Alguns gostam de cortá-los em fatias ou fatias( em um rústico).E o processo em si inclui etapas simples: sal de peixe lavado e seco

• ;
• cebola é esmagada de modo que metade dos anéis ou penas são obtidas;
• corte misto com especiarias( coentro, orégano) e especiarias;Batatas
• cortadas em metades / quartos;
• rechearam a carcaça com cebolas temperadas, e as raízes foram espalhadas e salgadas;
• assar tudo em t = 200 ° por 45-55 minutos.

Cada receita de carpa assada no forno vem com uma foto. Representa um peixe com uma crosta dourada. Para alcançar este resultado, permite um molho especial, que é necessário para lubrificar a superfície de todos os produtos. Em um caso, creme azedo com alta porcentagem de gordura é usado, e no outro - maionese. Recomenda-se que os vegetais sejam regados com óleo vegetal misturado com manjericão. Ao servir com eles, é importante servir molho de creme. A massa é misturada com penas de cebola e endro. Com esta pasta, o sabor da batata torna-se mais pronunciado.

Uma alternativa à cebola é o limão, que é usado como recheio. Enfeite é melhor para diversificar com tomates, pimentas e berinjelas.

Recheio doce

A combinação de duas gamas diferentes de sabor leva sempre a um resultado positivo. Pode parecer estranho para muitos, se cozidos no forno de carpa, assados ​​e recheados com maçãs. Uma mudança inesperada de eventos? Depois de retirar a primeira amostra, a surpresa será ainda maior. Suculento, macio e com um sabor suave de doçura nos lábios, tal filé se apaixona à primeira vista. Você só pode esperar este resultado se:

Alho descascado

• ( 2-3 dentes), esfregue cada parte do peixe;
• faz cortes transversais ao longo da coluna em uma carcaça salgada e temperada;
• colocou pedaços de limão nos buracos;
• descascar maçãs( 4-5 pçs.) E cortar em fatias finas;
• em uma folha lubrificada colocar a fruta na diagonal;
• colocou o peixe na base "perfumada";
• completamente preenchido com as restantes partes do seu interior;
• lubrifica todos os ingredientes com óleo vegetal;
• assar a 180 ° até ficar crocante.

As maçãs são melhores para escolher com acidez. Esta receita usa a variedade Antonovka, o resto prefere o Highlander.

O prato é decorado com vegetação. Em torno do peixe alternadamente razladuyut dill e salsa. Ao longo do perímetro da placa é decorado com os frutos de dogwood. Agora, o contraste é sustentado não apenas no paladar, mas também na paleta de cores. Penas de cebola e pimentas quentes diversificam essa apresentação incomum. Muitos são desencorajados pela aparência desagradável de órbitas vazias. Lingonberries ou cranberries podem ser colocados nesses buracos.

Após estas receitas, cada mãe vai querer agradar seus entes queridos com carpas assadas no forno. O processo simples e rápido de cozinhar pratos vai apelar para muitas donas de casa e gosto para todos os membros da família.

Receita de carpa de vídeo de Sichuan