Segredos de cozinhar deliciosas tortas de cereja

As mais deliciosas são bolos com frutas e morangos para ajudar os filhos de sua mãe. Você pode cozinhar bolos com cerejas de qualquer massa e assar em um forno, um fogão lento, um microondas e até mesmo uma frigideira. Durante o cozimento, as donas de casa enfrentam um problema como o fluxo e a subsequente queima do suco. Você pode evitar isso usando alguns segredos. Por isso, oferecemos uma seleção das melhores tortas de cereja.

Preparando o recheio

A cereja para o recheio deve ser bem lavada e, se necessário, removida os ossos. Fazê-lo pela máquina ou à maneira antiga, com um alfinete. Se você está cozinhando bolos com cerejas congeladas, você precisa descongelá-lo.

O próximo passo é uma questão de gosto para todos.

Para remover a acidez da cereja e evitar que o suco vaze durante o cozimento, os cozinheiros recomendam que você derrame o açúcar a gosto, deixe por meia hora, e então coloque no fogo e deixe ferver por 10 minutos.em fogo baixo.

Após a recaptura: use bagas para hambúrgueres e deixe a calda para molhar o bolo ou fazer bebidas. Se não houver tempo, você não pode se enganar e apenas tomar o atolamento como recheio.

Receita para tortas de cereja no forno

Receita para quem gosta de massa de levedura e não tem problemas com a sua preparação:

1. Combine meio copo de água e leite( a temperatura deve ser um pouco mais quente que as mãos, mas não mais quente para que o fermento não ferva)e criados 3 colheres de chá.levedura( fresco precisa de 25 gramas).
2. Açúcar com farinha, 1 colher de sopa., É adicionado ao bairro.lcada ingrediente.
3. Agite bem, deixando a mistura em um lugar quente por meia hora.
4. Após o tempo expirar, 2 colheres de sopa.laçúcar, dirija um ovo, 3 colheres de sopa.lóleo de girassol, peneire 2,5 colheres de sopa.farinha e um pouco de sal. Da mistura resultante amassar a massa, não grudar nas mãos, mas, ao mesmo tempo, obediente e macia.
5. A massa final é enrolada em um coque, colocada em uma tigela polvilhada com farinha, coberta com um guardanapo e deixada para aquecer por 40 minutos para crescer.
6. Após o tempo acabar, a massa é cortada em 12 koloboks, dos quais, em seguida, bolos grossos são formados.
7. Algumas cerejas são colocadas em cada círculo( cerca de 0,6 kg de cerejas são necessárias em geral; cerca de 1 colher de sopa de açúcar, dependendo de quão ácidas as cerejas são), cerca de meia colher de chá.açúcar, amido( um quarto colher de chá), que engrossa o suco e não permite que ele flua para fora.
8. Forme uma empada e envie em uma assadeira com uma costura a uma distância de 1,5 cm uma da outra.
9. Deixe os hambúrgueres repousar sobre a assadeira por meia hora e, em seguida, com um pincel, cubra com um ovo batido e envie para aquecido a 180 ° C por 20-25 minutos.

O tempo de cozimento de tortas de cereja de massa de levedura depende do seu prato, então o processo deve ser controlado.

Downy Pies

Para fazer tortas de cereja suaves e cereja, você precisa tomar uma receita de kefir:

1. Aqueça ligeiramente kefir( 1 colher de sopa.), Despeje em óleo vegetal( meio copo), adicione uma colher de sopa, a mesma quantidade de sal e misture.
2. Peneire a farinha( 0,5 kg) em um recipiente separado e misture com o fermento( 1/2 saco seco).Se você estiver usando fermento vivo, eles devem primeiro ser dissolvidos em água morna.
3. Despeje a mistura de kefir na massa de farinha, sove a massa e deixe por 40 minutos para descansar em calor.
4. Enquanto isso, prepare o recheio. Levará cerca de 0,5 kg de cerejas.
5. Formar uma "salsicha" da massa pronta e cortá-la em vários pedaços pequenos, a partir dos quais você deve rolar os bolos.
6. Coloque açúcar e recheio nos círculos, aperte as bordas para formar uma torta e coloque-a na assadeira por 20 minutos para descansar
7. Em seguida, esfregue os hambúrgueres com um ovo batido e mande para assar a 200 graus, controlando o processo.

Para remover o suco resultante, em vez de amido, você pode usar uma mistura de farinha e farinha de rosca, que você precisa para dormir recheio.

Cherry rissóis em uma panela

Normalmente eles assam tortas de cereja no forno. Mas se não estiver lá, você pode usar uma frigideira:

1. 0,4 litros de kefir, 2 ovos, um pouco de sal, 80 g de açúcar são combinados em um recipiente profundo e bem misturados.
2. Em um recipiente separado, misture 2 g de soda com farinha peneirada( 0,7 kg), adicione-a em porções à massa de kefir e amasse a massa. Deve ser obediente e gentil.
3. Deixe a massa de lado por meia hora e, enquanto isso, prepare um recheio de 0,8 kg de cerejas.
4. Mesa polvilhada com farinha, espalhe sobre ela a massa acabada, dividida em pequenas bolas e enrolada em bolos.
5. Colocando o recheio e um pouco de açúcar em cada pão achatado, aperte firmemente as bordas.
6. Aqueça a manteiga em uma frigideira, mergulhe os hambúrgueres nela e frite até dourar.

As tortas prontas se espalham em um guardanapo para eliminar o excesso de gordura e são servidas na mesa.

Bolos de massa folhada de cereja

O que apenas receitas não oferecem para fazer tortas de cereja. Considere a opção de assar massa folhada, feita com cerveja. O resultado vai agradar a você: não apenas sabor surpreendente, mas também uma crosta crocante.

picada Preparação:

1. Peneire a farinha em uma quantidade de 0,6 kg usando uma colina. Rale 0,45 kg de margarina, espalhando e rolando em farinha e, em seguida, esfregue cuidadosamente em migalhas. Despeje 1 colher de sopa.cerveja( leve variedades leves) e sove a massa com uma colher. Assim que a massa já não está pegajosa, é enrolada em uma tigela e enviada para a geladeira por duas horas.
2. Quando o tempo acabar, eles puxam a massa e continuam amassando com a mão até que a viscosidade desapareça, adicionando farinha em porções( cerca de 0,2 kg).
3. A massa acabada não é finamente enrolada e cortada em fragmentos quadrados. Espalhe o recheio de cereja em cada um deles( cerca de 3 colheres de sopa de cerejas são necessárias), despeje meia colher de chá.açúcar e amido. Aperte as bordas de modo a formar as tiras triangulares ou quadradas
4. Os furos são feitos de cima( isto evita que a massa se quebre durante o cozimento) e são enviados por 30-40 minutos.em forno aquecido a 180º.

Se você tiver alguma dúvida durante a preparação de tortas de cereja, o vídeo irá ajudá-lo a descobrir isso. Usando as receitas propostas, você pode cozinhar para seus entes queridos deliciosos bolos com recheio de cereja de acordo com todas as regras.