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Fazer purê de abóbora é quase sem esforço e parecerá simples até para a dona de casa mais inexperiente. Afinal, o que poderia ser mais simples do que assar uma abóbora e esmagá-la bem com um liquidificador? Ao mesmo tempo, existem tantas variantes deste purê que você pode ficar confuso - especialmente se você as encontrar pela primeira vez. O artigo irá informá-lo sobre receitas populares para abóboras em branco para crianças e adultos e revelará alguns segredos que o ajudarão a processar a fruta corretamente.
Você sabia. ..
Por que as abóboras são tão boas quanto espaços em branco?É simples: é repleto de nutrientes. A polpa da fruta tem um alto teor de beta-caroteno e vitamina A, bem como potássio e ferro, tem um teor muito baixo em calorias, mas contém muita fibra útil. By the way, sementes de abóbora também são muito úteis e têm um valor de vitamina, por isso, quando cozinhar, eles não podem ser jogados fora, mas secos e processados. Mas se você está cozinhando purê de abóbora para o inverno para as crianças, então você deve se abster de tal idéia - o corpo do bebê pode reagir mal às sementes.
Além das abóboras comuns, há também “açúcar” ou “abóboras bebê”.Estes pequenos frutos têm uma carne mais densa e doce, são considerados menos fibrosos e têm um sabor mais brilhante. Para purê de batatas - ideal.
A abóbora para purê de batatas pode ser cozida, cozida e assada - depende das preferências pessoais. Mas ainda assim, o melhor tratamento térmico é assar. O fato é que, com a exposição prolongada ao calor, a abóbora( como qualquer outro vegetal ou fruta) perde uma porção significativa de nutrientes. E o forno, em comparação com uma frigideira e uma panela, é o menor dos males: o purê de abóbora se tornará muito mais saudável para o inverno, e se você polvilhar ligeiramente as fatias de azeite antes de assar, fica mais gostoso. 
Se a abóbora estiver presa com estrias grandes e duras, não tente limpá-la imediatamente - melhor enviá-la ao forno com a casca. Após o cozimento, a carne vai se separar facilmente, o principal é não ficar muito perto do “corpo”.
O melhor - Crianças
Se você quiser fazer purê de abóbora, o que as crianças vão adorar, então há uma série de regras:
- Antes de preparar grandes porções, não deixe de fazer um teste de alergia.É o suficiente para quebrar um pequeno pedaço de abóbora e experimentar a criança com a mistura.
- Pumpkin é absolutamente contra-indicado para os pequenos que sofrem de doenças do estômago e intestinos.
- No passado - não significa melhor: uma idade aceitável para a introdução de abóbora - 6-8 meses.
- Os frascos devem ser esterilizados o mais completamente possível.
A receita de purê de abóbora para bebês é bastante simples: apenas abóbora de açúcar e água são necessários.
Abóbora é completamente limpo de sementes e cortado em pequenas fatias e, em seguida, enviado por 40-50 minutos para o forno a uma temperatura de 180-200 graus. 
Para manter as fatias "não desperdiçadas" e não secas, coloque um pouco de água em uma panela ou em uma assadeira. Em seguida, a fruta permanecerá macia, embora a superfície seja ligeiramente adstringente, e a massa com essa abóbora ficará tenra. O purê de bebê
é recomendado para limpar e não para bater - assim você terá certeza de que todas as veias e protuberâncias serão removidas.
Variações são possíveis
Todos cozinham purê de abóbora à sua própria maneira: uma receita com leite condensado - doce, ou com a adição de uma abobrinha tenra - quase caviar. Se isso acabará se tornando um conservante é uma questão de gosto. Em alguns casos, o purê de batatas pode até ser congelado. Você não deve ter medo: as donas de casa mais experientes concordam que a "hidratação" após o descongelamento pode ser evitada.
Se falamos sobre as versões de purê de batatas, que são classificadas como sobremesa, então o purê de abóbora e maçã é mais procurado. Para o inverno, esta receita é adequada para aqueles que aderem à nutrição adequada - isto é, sem exagero, a melhor doçura de baixa caloria, e a combinação de sabores é quase perfeita.
Em alguns casos, é costume, o processo é semelhante a fazer compota: maçãs com abóbora são quebradas e depois cozidas em fogo baixo com a adição de uma pequena quantidade de açúcar( 3-5 colheres são necessárias para 2 kg de frutas frescas).Este purê não pode ser chamado de pantry de vitaminas e mais ainda - dietético, mas se você arriscar, você terá um sucesso culinário.
Há uma maneira mais útil - purê de abóbora sem açúcar, mas com a adição de canela. Frutas são assadas( note que a maçã precisa de muito menos tempo para cozinhar!), E então misturado com canela a gosto. By the way, este purê também é adequado para bebês, mas você deve ser extremamente cuidadoso com canela.
Se lhe parece que o purê ficou muito espesso, você pode diluí-lo com água com segurança, mas não se esqueça de espancá-lo novamente.
E agora estamos fazendo uma curva de 180 graus, e vamos olhar para o purê de abóbora para o inverno, cuja receita é simples, mas você pode usar a preparação como acompanhamento para quase qualquer segundo prato.
Apenas três ingredientes são necessários para ele - água, um pouco de sal e um cabaço torpedo. A abóbora é dividida ao meio e, como de costume, assada, mas com uma ligeira adição de manteiga. Em seguida, eles são separados da casca, batidos com sal e, se necessário, a água é adicionada - sempre quente!
E se você quiser saborear a sopa de abóbora em um inverno frio, você não precisará correr para o mercado: você vai abrir uma jarra( ou tirar um recipiente do freezer) e provar os sabores do verão.
