Este é um daqueles pratos que contém o menu de qualquer hostess. Contém muito poucos ingredientes. Rápido, fácil de cozinhar. Este é o jantar de família perfeito. É muito saboroso e nutritivo, pode ser cozido em caldo de carne ou vegetal. Eu sempre tenho na geladeira alguns vegetais básicos - cebola, cenoura, salsa, alho - eles podem ser a base para uma variedade de pratos. O principal produto para o nosso prato é lentilhas. É bastante acessível, há mais mercearias. Vamos cozinhar sopa de lentilha. A receita é simples. Simples e saboroso. Fantasticamente deliciosa sopa!
Ingredientes (projetados para uma panela de sopa de 2 litros):
- lentilhas - 1/2 xícara;
- cebola - 2 cebolas médias;
- cenoura - pequena - 1 pc;
- batatas - 5-6 batatas de tamanho médio;
- bacon - 100 gr.
- folha de louro - 1 pc;
- salsa, endro, cebolinha - a gosto;
- sal, pimenta preta - a gosto.
Cozinhando:
- Despeje a água em uma panela de 2 litros e coloque-a no fogo.
- Crumble 1 cebola finamente e mergulhe-o em água fervente, deixe assar por cerca de cinco minutos.
- Neste momento, rale as cenouras em um ralador grosso e adicione ao caldo de cebola fervente.
- Lave as lentilhas e adicione à panela também, deixe fermentar por 10-15 minutos.
- Adicione as batatas picadas - deixe cozinhar até ficar pronto.
- Quando as batatas estiverem quase prontas, adicione sal, pimenta preta e louro.
- Adicione o bacon picado à panela - deve assar a uma leve trituração - depois cebola picadinha. Quando as cebolas estiverem assadas até ficarem douradas e transparentes, adicione o conteúdo da frigideira à sopa.
- Remova a folha de louro, adicione os verdes picados.
- Toda a sopa de lentilha pronta! Bon appetit!
