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Prepare uma compota de espinheiro-mar para o inverno pode qualquer um, mesmo que antes ele nunca teve a ver com a conservação da casa. A composição de uma deliciosa bebida inclui bagas frescas ou congeladas, água, açúcar, especiarias. Além disso, você precisará de muito pouco tempo livre e um pouco de paciência. Todas as nuances de culinária e dicas úteis que você aprenderá com as receitas postadas nesta página.
Receita clássica de compota de bagas de mar-espinheiro
Esta bebida pode ser fervida tanto de frutos de jardim como de plantas silvestres. Apenas certifique-se de que o mar-espinheiro cresça em condições ecológicas favoráveis, longe da ferrovia ou rodovia.
Ingredientes:
- água - dois litros;
- Bagas frescas - 600 gramas;
- açúcar granulado - 300 gramas.
Se desejar, você pode incluir qualquer fruta na compota. Por exemplo, pegue maçãs, damascos ou pêras.
Logo você verá que a receita de compota para o inverno com mar-espinheiro é muito simples.
Para começar, lave bem e pegue as frutas, além de se livrar de frutas quebradas e estragadas. É mais conveniente fazer isso com uma peneira convencional.Simultaneamente, ferva a água no fogão e coloque açúcar nela.
Esterilize os frascos, despeje as frutas processadas no fundo e encha-as com xarope quente.Você deixou a louça fechada com as tampas limpas e as enrolou com uma chave. Depois disso, envolva a compota com uma toalha grossa ou um cobertor. Quando a bebida esfriar, envie-a para armazenamento em um local escuro e fresco.
Como você pode ver, uma compota sem esterilização é preparada de forma simples e rápida. Mas se você gosta de tarefas mais complicadas, tente experimentar diferentes gostos. Em seguida, vamos dizer-lhe como preparar várias variedades de compota de espinheiro-mar para o inverno.
Deliciosa bebida de maçãs e espinheiro
Antes de você, outra receita disponível para um deleite delicioso, que vai salvar para você até a primavera todas as propriedades benéficas de frutas e bagas. Ao oferecê-lo a crianças, não esqueça de esmagar o mar-buckthorn de antemão para que o líquido adquira uma cor rica e um aroma agradável. Se você acha que a bebida contém muito açúcar, basta diluí-la antes de consumir água fervida.
Ingredientes:
- maçãs de jardim - 400 gramas;
- espinheiro-mar fresco - 200 gramas;
- água - litro;
- canela e cravo - se desejar.
Para preparar uma compota de espinheiro-mar com maçãs para o inverno, leia atentamente a seguinte receita.
Lave bem as frutas e os frutos e coloque-os em um frasco esterilizado (os pratos devem ser enchidos em cerca de um quarto).
Nesta receita, as maçãs são adicionadas apenas para o sabor. Mas se você gosta de frutas enlatadas, pode colocá-las mais, enchendo o pote até a metade.
Prepare xarope de água, açúcar e especiarias. Quando o líquido ferver, retire os pratos, deixe esfriar um pouco e despeje em frutas e frutas. Deixe as peças de trabalho em repouso por cerca de dez minutos, para que a compota possa ficar íngreme por um tempo. Depois disso, encha o xarope até o pescoço e feche a guloseima com uma tampa de metal fervida.
A compota de espinheiro-de-maçã deve ser resfriada à temperatura ambiente, coberta com um cobertor ou uma toalha grossa. Mantenha a bebida em um local protegido da luz solar para que ela possa preservar todas as propriedades úteis.
Compota de abobrinha e mar-espinheiro
Uma combinação incomum de vegetais e frutas dá um sabor incrível. Algumas donas de casa até brincam que aprenderam a cozinhar uma saborosa compota de abacaxis. De fato, esta bebida é muito semelhante ao suco de frutas do sul enlatadas. Tente traduzir a ideia original em prática, usando uma receita simples.
Produtos necessários:
- mar-buckthorn - 220 gramas;
- abobrinha ou abobrinha jovem - 1200 gramas (peso de polpa, descascada de sementes e casca);
- açúcar - 450 gramas;
- água - dois litros.
O cálculo dos ingredientes é feito em um frasco de três litros. Se você quiser cozinhar mais, multiplique a quantidade pelo número que você precisa.
Preparar compota de espinheiro-mar com abobrinha para o inverno é muito simples.
Prepare todos esses produtos. Casca de abobrinha e retire as sementes com uma colher. Depois disso, corte a polpa em pequenos cubos do mesmo tamanho e transfira-os para um frasco limpo.
Arroz as bagas em uma peneira sob água corrente. Selecione o estragado e espere até que todo o excesso de líquido seja drenado. Despeje o espinheiro diretamente em pedaços de abobrinha. Imediatamente despeje água fervente no frasco e feche o pescoço com um prato ou pires. Após dez minutos, despeje a infusão em uma panela e deixe ferver. Repita esta operação novamente.
O líquido expresso é misturado com açúcar granulado e fervido. Você tem que derramar a calda quente para as bagas e fechar a compota com uma tampa de lata.
Compota de abóbora e mar-espinheiro
Esta bebida doce tem um aroma agradável e sabores ricos. Por estas propriedades, ele recebeu no povo um belo nome "Indian Summer". E realmente, cozinhar a compota é melhor no outono, quando as frutas estão completamente maduras, e a abóbora está madura e adquiriu uma doçura característica.
Composição Brew (cálculo por um pode):
- carne de abóbora - um copo;
- espinheiro mar fresco - 200 gramas;
- água - dois litros;
- açúcar - um copo.
Lista de ingredientes que você pode tornar mais diversificada, contando com suas próprias sensações gustativas. Deite maçãs, pêras, damascos e quaisquer especiarias.
Descasque a abóbora com um cubo pequeno e lave as bagas e passe. Se você também usar a fruta, retire o miolo e corte-o em fatias.Coloque os alimentos preparados em uma jarra e despeje-os com água quente. Depois de um quarto de hora, o líquido deve ser drenado na panela e depois fervido com açúcar e especiarias. Despeje a calda de volta no frasco e role a compota.
Compotas de mar-buckthorn para o inverno são melhor preparadas a partir de frutas colhidas em seu terreno. Mas se você quiser agradar a sua família com sabores frescos do verão, então você não precisa esperar o momento certo. Use para esta bebida frutas congeladas, bem como legumes e frutas, compradas no supermercado mais próximo.
