Um conjunto completo de vitaminas pode ser encontrado preservando a compota chinesa para o inverno. Processando maçãs pequenas, a bebida adquire um aroma único e um sabor amargo. De um grau de "Kitayk" também jam e atolamento. Muitas vezes, este tipo de fruta enlatada inteira com restos de conservas. As maçãs
Mini são bastante úteis. Além de 80% da composição da água, eles contêm vitaminas A, B1, C, PP e outros.Ácidos málico, cítrico e tartárico permitem armazenar frutas em um recipiente bem enlatado por um longo tempo. Além disso, estes ácidos naturais impedem a fermentação nos intestinos, aliviam o inchaço e o inchaço do estômago. Ao introduzir maçãs chinesas em sua dieta, você tem a garantia de evitar resfriados e gripes e prevenir doenças do sistema urinário e tireóide. As frutas de maçã são recomendadas para pacientes com diabetes porque regulam o teor de açúcar no sangue. Os pratos chineses estimulam o cérebro e a memória, purificam o sangue e estabilizam a pressão, fortalecem o esmalte dos dentes e muito mais. Certifique-se de tentar preservar as maçãs chinesas pelo menos uma vez.
Compota dos chineses sem aditivos
Uma meia libra de maçãs irá para a compota chinesa para o inverno sem esterilização. Ele será armazenado em 2,5 litros de água, fervidos com 1,5 xícaras de açúcar.
Preparação:
- Lavar maçãs. Não é necessário cortar o caule “sob a raiz”.
- Coloque a fruta em uma jarra esterilizada por 1/3 do seu volume.
- Ferva a água na chaleira e despeje-a no frasco. Cobrir livremente uma compota simples de maçãs china com uma tampa e aguarde 10 minutos.
- Coloque o açúcar na panela e despeje a água perfumada das latas.
- Ferva a calda e despeje-a novamente no frasco. Desta vez feche bem a tampa. Não é necessário virar e embrulhar.
Quando você derramar água fervente sobre latas, você precisa despejar a água lentamente, em um fluxo fino para que ela não caia nas paredes frias do recipiente, a fim de evitar rachaduras no vidro.
Compota dos chineses e da Black-Fleet
Uma simples compota chinesa para o inverno com bagas de Aroniaceae mostra como é fácil fazer tal bebida. Em um pote de 3 litros você precisa preparar 400-500 gramas de mini-maçãs, e frutas pretas vão um punhado. Doces darão 3 xícaras de açúcar por frasco. Devido à introdução desta baga, a compota adquire uma rica tonalidade vermelho escuro.
Preparação:
- Com maçãs limpas e lavadas para arrancar a haste. Aqueles que desejam preservar a aparência original das baleias, as caudas podem ser deixadas, sua presença não será afetada pelo armazenamento.
- Blackfly também lavar sob água corrente e se livrar de greens e hastes.
- Coloque os ingredientes limpos em um jarro estéril.
- Encha com água fervente e deixe para a próxima compota de maçãs chinesas por 15 minutos, coberta com uma tampa.
- Drenar água brilhante saturada em uma panela, por meio de uma tampa com furos.
- Despeje o açúcar na água drenada e deixe ferver. Em seguida, despeje um pote de ingredientes com calda fervente e aperte bem a tampa. Não enrole em um pano grosso e não vire de cabeça para baixo. Deixe esfriar e coloque na despensa.
Antes de tomar diluído com água fervida, devido ao sabor muito concentrado.
Algumas dicas sobre como cozinhar compota chinesa:
- A mini-fruta deve ser escolhida com polpa elástica, sem amassados, rachaduras e áreas apodrecidas. Se houver, eles devem ser cortados, caso contrário, as provisões cairão.
- As maçãs tendem a escurecer rapidamente quando são cortadas áreas desnecessárias. Para retenção de cor, eles podem ser mantidos em água levemente ácida. Uma mistura ácida é obtida pela dissolução de 3 gramas de ácido cítrico em um litro de água. O mesmo efeito é alcançado pela aplicação de água salobra, que é obtida pela dissolução do piso de uma grande colher de sal em um litro de água. Somente após o líquido salgado, as maçãs precisarão ser enxaguadas com água corrente antes de serem enviadas para o frasco.
- Os frutos da variedade “Kitayka” devem preferencialmente ser branqueados( escaldados com água fervente) para que eles não flutuem nos recipientes durante o armazenamento e não percam sua aparência estética.Água após o branqueamento não pode ser derramado, mas na sua base para preparar um xarope.
- A saturação de cor e a concentração do gosto dependem do número de componentes colocados em um frasco. Compota chinesa para o inverno com um sabor forte geralmente acontece se a plenitude do recipiente com ingredientes da metade ou mais.
- Se você vai fazer uma variedade de frutas com maçãs chinesas, é preciso lembrar que a fruta escolhida com uma pedra grande não pode ser armazenada por mais de um ano. Para o armazenamento a longo prazo planejado até de maçãs é melhor retirar os ossos.
Compota chinesa de conservas para o inverno é melhor seguir todas as dicas e etapas de cozimento para evitar a interrupção de alimentos e intoxicações.
