Antes de comprar novos pratos, vale a pena explorar seus tipos, formas e finalidades. Todos os detalhes devem ser levados em consideração para que você possa cozinhar seus pratos favoritos sem problemas no futuro. Além disso, a quantidade de espaço ocupado na cozinha depende do tamanho das panelas. O que é uma panela e que tipo escolher para sua cozinha?
Caçarola - definição
Conteúdo do artigo
- Caçarola - definição
- A história
- Tipos de vasos
A caçarola é um dos utensílios de cozinha mais populares. É usado para cozinhar os primeiros pratos e estufar os segundos pratos.
Ajuda! Uma panela é uma tigela funda de metal ou ferro fundido, projetada para cozinhar em fogo, fogão ou forno. A principal característica distintiva é a presença de uma tampa e duas alças laterais por conveniência.
Panela de ferro fundido antigo.
A história
O dispositivo para cozinhar alimentos foi criado pelos franceses no século XVII. Pan - (fr. caçarola, de casse - pit, colher).
Era de cobre e tinha um tamanho impressionante e era chamada de "frigideira para estufar", apenas cozia legumes e, no século XIX. nele começou a cozinhar sopas.
Na Rússia, pela primeira vez, os pratos para preparar sopas apareceram na marinha em 1720., feito de ferro fundido. Cozinhava frutos do mar.
Ajuda! As primeiras panelas navais tinham a forma de um cilindro e tinham 5 a 10 polegadas de diâmetro.
Tipos de vasos
Até o momento, um grande número de tipos de vasos foi inventado, que diferem em forma, tamanho e finalidade. Existem opções de fundo duplo. A capacidade é medida em litros.
O formulário distingue:
- Balde - pequena capacidade com uma alça. Projetado para fazer cereais, molhos, purês de bebê, ovos cozidos. O balde é uma excelente alternativa para a chaleira.
- Stewpan - A forma redonda é um pouco mais profunda que a panela. Stewpan destina-se a estufar alimentos e fazer sopas amassadas.
- Caldeirão ou chapéu-coco - pratos profundos com paredes grossas para a preparação de pratos orientais. Ao escolher uma panela, é importante prestar atenção ao fundo da louça: um fundo convexo para cozinhar em fogo aberto, até - para um fogão elétrico ou a gás.
Dependendo do material, os seguintes tipos de panelas são diferenciados:
- ferro fundido;
- aço;
- cerâmica;
- vidro;
- alumínio;
- silicone.
Panelas de cerâmica.
Panelas de vidro.
Hoje, nas lojas, há um grande número de pratos de uso geral. Antes de escolher uma capacidade, você precisa determinar sua finalidade. Afinal, o que você precisará para a louça dependerá de sua aparência e uso posterior.
