Muitas pessoas se perguntam: é possível colocar quente na geladeira ou ainda não? Essas reflexões surgem do fato de que muitas vezes não há tempo para esperar o resfriamento da comida, e há a necessidade de colocá-lo imediatamente na geladeira, para não esquecer. E alguns desta forma esfriam comida muito quente. Mas e se essas ações não forem tão seguras?

Uma regra única ou há exceções

Exceções à regra "não colocar quente na geladeira" ainda está lá.Pratos quentes podem ser colocados em refrigeradores, equipados com proteção contra congelamento. Tais sistemas são chamadosnãogeada eoestegeada.Também na geladeira deve haver uma função "superfrost". Para garantir esse objetivo, a unidade recebe um compartimento especial, que não permite que o ar aquecido por pratos quentes penetre no sistema de resfriamento. Mas é o efeito no sistema de resfriamento do dispositivo que pode desativá-lo.

As condições constantes de temperatura dentro do refrigerador são mantidas graças à circulação de freon nos tubos do sistema de refrigeração. Se, por exemplo, uma panela quente com sopa for colocada em um refrigerador, e nenhuma proteção contra congelamento for instalada no refrigerador, o ar aquecido muda de temperatura. Na maioria das unidades existem sistemas automáticos de resfriamento, cuja operação depende da temperatura na câmara. Se houver uma temperatura inaceitável para armazenar os produtos, o sistema de resfriamento é iniciado fora de seqüência.

Portanto, se você violar sistematicamente as recomendações do fabricante (isto é, operar a geladeira em violação do regime estabelecido), mais cedo ou mais tarde haverá um sobreaquecimento e uma quebra do sistema de refrigeração. sistema. A partir daí, o refrigerador se tornará inutilizável e terá que ser consertado. E o conserto de eletrodomésticos é, por via de regra, bastante caro. Portanto, é melhor seguir as recomendações do fabricante. E se eles não planejam colocar pratos quentes na geladeira, então você não precisa fazer isso.

Danos potenciais de pratos quentes para a geladeira

Quente, colocado na geladeira, pode danificar não só os elementos de refrigeração.

Aqui está o dano potencial de pratos quentes para a unidade de cozinha:

• danificar as prateleiras (vidro ou plástico) com loiça aquecida. Portanto, mesmo que o refrigerador esteja equipado com sistema anti-congelamento, a prateleira pode derreter ou rachar. Neste caso, se você precisar colocar um produto quente na geladeira, precisará colocar os pratos em um suporte especial;
• aumentar gelo e gelo na geladeira, se o sistema não é contra isso. Isto é devido à evaporação do líquido quente de uma panela com um prato não aquecido;
• Esgotamento do enrolamento do compressor durante a colocação sistemática de pratos quentes na geladeira. Consequentemente, a vida útil da unidade é encurtada.

Além de danificar o próprio refrigerador, o prato pode se deteriorar, já que para muitos produtos o resfriamento gradual é importante, e não uma queda rápida na temperatura. Os produtos lácteos são particularmente sensíveis às mudanças de temperatura. Além disso, danos podem ser causados ​​a pratos em que um prato não refrigerado foi colocado na geladeira.

Como rapidamente esfriar pratos

Para reduzir o tempo de resfriamento de um prato recém-cozido e não danificar pratos, alimentos ou uma geladeira, você pode usar alguns métodos:

• água fria e gelo: uma panela com água quente é colocada em uma tigela com um diâmetro maior, onde a água fria é despejada e o gelo é colocado;
• um pano umedecido com água: a panela é enrolada em um pano encharcado e depois colocada ao sol. Sob a influência da luz do sol, a água do tecido irá evaporar e o conteúdo da loiça esfriará.

Esses métodos podem acelerar o resfriamento de pratos com conteúdo quente e proteger o refrigerador da deterioração.

Vídeo: Quente na geladeira - pode ou não pode?

Coloque ou não coloque na geladeira pratos quentes - depende das características do frigorífico. Se o fabricante especificamente previu esta possibilidade, então é possível colocar produtos não consumidos no refrigerador, mas com a observância das regras acima. Na ausência do mesmo sistema de proteção contra a formação de gelo, é melhor não correr riscos e não colocá-lo quente na geladeira. Se possível, espere até que o prato tenha esfriado naturalmente.