Como escolher uma máquina de café para cafés, cafetarias, restaurantes. A escolha de máquinas de café profissionais

Ao iniciar um negócio não há detalhes sem importância, tudo tem um significado. Nós temos que ir em todos os aspectos, começando com os documentos para a seleção da tecnologia certa - é a chave para o bom funcionamento do negócio, seu retorno velocidade, rentabilidade do projeto.

Ao abrir os estabelecimentos de restauração, como um café ou um restaurante, você precisa comprar uma máquina de café. Sua escolha é a prestar especial atenção. Surge a pergunta: que deve ser considerado? Que características devem ser consideradas e que vai fazer a diferença para uma instituição específica?

diversidade

Todos os dias há mais inovações técnicas. O mesmo se aplica à máquina de café. Entendê-los difícil, e se deseja aprofundar as características técnicas de um modelo particular?

De particular importância é a bebida preparada a quantidade de uma certa quantidade de tempo.

Vale a pena prestar atenção ao preço e confiabilidade do modelo, o custo de sua manutenção. Ao mesmo tempo, dependendo da orientação das instituições o número máximo de clientes e outras características atender os diferentes modelos do dispositivo.

Vamos considerar todos os pontos que precisam ser considerados.

Número de clientes

Quantas pessoas vêm para o seu restaurante? A partir deste índice que você precisa para fazer um começo na seleção da máquina de café. Existem modelos que preparam mais bebidas em um curto espaço de tempo. Se o fluxo de clientes é grande, ele terá que comprar um modelo com características máximas e pagar mais.

Se o café não comprou tantas vezes, vale a pena prestar atenção a outras funções. Talvez se outros requisitos importantes não ficar ainda a defesa.

Importante! O número de clientes deve ser determinada nas horas de pico. Número de visitas depende da hora do dia e de um certo tempo (almoço, à noite), o afluxo de pessoas é maximizada. É necessário levar em conta que é o número de clientes: se o aparelho não é para lidar com, o tempo de fim esperando aumentar muito. No futuro, esta situação levará à perda de clientes e de feedback negativo sobre a instituição.

política de preços

É importante para determinar qual contingente instituição calculado e que lá os preços. Quanto maior o valor final do café, por isso deve ser melhor e mais variada. Os proprietários de restaurantes e outros lugares com preços elevados não economize na máquina de café se a bebida não é assim no melhor dos casos, já não vai pedir, na pior das hipóteses - não voltará para a instituição.

Se o nível de preço não é alto, não é necessário comprar uma máquina de café caro. Pagando-lhe um monte de dinheiro, você vai devolvê-los por um longo tempo. Mas a coisa mais importante - o mais rápido possível para recuperar o investimento. E conhecedores entre os clientes a satisfazer com pouca freqüência.

Importante! sabor do café depende da qualidade do grão, moagem, a maioria das máquinas de café. Para obter os melhores resultados com um alto nível de preços garantir que todos os componentes. Omissão se algo pode afetar adversamente a qualidade da bebida.

Facilidade de uso

O custo da máquina de café depende da facilidade de uso. Quais são as opções:

1. Cozimento é feito sem intervenção humana.
2. Cozinhar é feito automaticamente com pouco envolvimento humano.
3. Coffee precisa de pessoas.

Você precisa determinar o que você deseja salvar: o custo do dispositivo ou sobre o pessoal do conselho de salários. A menor participação requer uma bebida, a máquina de café será mais caro. Para o modelo automatizado vai ter que pagar mais.

Built-in moedor de facilitar o processo de cozimento: não é necessário para seleccionar a moagem de grãos desejado, a dosagem e determinado prima automaticamente. A purificação de um tal dispositivo é geralmente também realizado sem intervenção humana.

Se você tem um membro do pessoal qualificado que irá lidar com o modelo manual - você pode ter uma máquina de café mais fácil. Neste caso, pode haver problemas com a demissão do empregado, a seleção de um novo candidato para a posição, você vai precisar de treinamento adicional. Quaisquer riscos que devem ser evitados.

Aviso! modelos manuais exigem um download já está café moído, que é uma necessidade adicional para comprar um moedor. Vai gastar download de grãos de tempo e de moagem. Além disso, o modelo manual não pode acomodar limpeza automática, por isso a necessidade de produzi-lo e, em seguida, novamente para passar o tempo.

máquina de café para cafés ou restaurantes

O café vêm com uma finalidade específica: para passar o tempo com uma xícara de café. Portanto, para tais instituições máquina de café é essencial, juntamente com o nível de preços de interiores e.

Você precisa escolher um modelo com uma vasta gama: quanto mais diversificada for, melhor. Os clientes podem se concentrar em qualquer forma particular de bebida, ou a cada hora de tentar algo novo. Este modelo será mais caro.

Café em uma casa de café deve ser de alta qualidade, que depende do número de clientes da repetição e feedback positivo.

É necessário prever tudo no complexo: é importante escolher um modelo de máquina de café que vai ser confiável e não muito caro para produzir diferentes tipos de café e ser fácil de manter. Como encontrar um "meio termo", e pegar o dispositivo corretamente?

funcionalidade necessária

Por que você precisa para comprar apenas uma máquina de café? Você pode usá-lo para obter o número máximo de bebidas um período limitado de tempo, sem a participação das pessoas nele, e os funcionários podem fazer outras coisas. A preparação simultânea de vários tipos de bebida.

O que você precisa considerar ao escolher um modelo para o café:

1. Uma variedade de tipos de bebidas.
2. Número de copos por hora. Os mais pratos serão preparados, melhor. Com o grande afluxo de clientes é importante para minimizar o tempo de espera do fim. Mas também grandes máquinas de café recursos vai custar muito caro, e vontade por um longo tempo para pagar a si próprio.
3. Automatismo. A menor participação levará o pessoal na preparação do café, mais tempo fazendo as pessoas de outras funções. Velocidade do serviço está a aumentar, os custos de manutenção são reduzidos. Mas o custo de um dispositivo, será muito maior do que a do modelo manual.
4. Design. Aparência fabricante deve integrar harmoniosamente com o resto do interior, o arranjo dispositivo a ser pensado com antecedência.

Os custos adicionais são incorridos, a menos que um modo de economia de energia. Com um pequeno número de clientes nas horas tranquilas de máquina de café de trabalho será mais caro.

Ajuda! Máquinas de café diferem na aparência: eles podem ser incorporados em parte do interior e economiza espaço, e a necessidade de planejar o local com antecedência. Em caso de quebra de um dispositivo, terá problemas com a sua substituição. Dispositivos, que estão localizados em seu próprio armazenamento, adicional e precisa tomar conta de sua aparência.

poupança

A coisa mais importante - valor colocado sobre os requisitos de máquina de café. Claro, modelos mais baratos terá algumas desvantagens significativas. Em que você pode economizar:

• Você pode comprar o modelo manual, a presença de um funcionário experiente.
• Com um pequeno fluxo de clientes, mesmo durante as horas de pico, não é necessário comprar um moedor de café com um montante máximo de café preparado. Estes modelos são muito mais caros, mas, neste caso, esta função não é relevante.
• Se o instrumento estiver equipado com uma limpeza automática, em seguida, sua manutenção será mais barato.

Ao mesmo tempo, há configurações que você definitivamente deveria ter em conta:

• Confiabilidade. Vale a pena explorar comentários de vida útil moedor e produzir o seu tempo de serviço. A falha súbita do dispositivo seria um desastre para a instituição e vai custar-lhes dinheiro e clientes potenciais.
• Uma variedade de diversas formas. Café - a principal bebida no café, foi ele que atrai as pessoas chegando. Uma pequena seleção vai empurrar a olhar para outras instituições com outras opções de bebidas.

Ajuda! A máquina de café pode ser recursos adicionais que podem simplificar o trabalho com ela. Quando a informação de presença de exibição electrónico sobre o processo de preparação serão realçadas na tela. Na presença de copo auto-aquecimento irá derramar sobre si mesmo vapor, não precisa fazê-lo manualmente.

A melhor opção - é automático máquina de café com muitos tipos de bebida, que produz uma grande quantidade de café por hora. Vai custar, respectivamente. A questão de saber se tal aquisição se justifica. Antes de fazer uma compra, considere o trabalho de café e fazer uma seleção corretamente.