Onde e como o garfo está localizado ao servir, durante e após as refeições

Ao servir a mesa, os garfos são tradicionalmente colocados com os dentes para cima e à esquerda do prato. Isso se deve ao fato de que muitas vezes é usado junto com uma faca, e é mais conveniente para eles empunhá-la com a mão direita (a menos, é claro, que você seja canhoto). Mas durante a refeição e depois dela, a posição dos talheres mudará. E é aqui que o conhecimento de como, quando e de que lado do garfo é colocado à mão.

Etiqueta e refeição

Para não se confundir, vendo à sua frente um grande número de talheres, vale lembrar apenas uma regra: o mais distante do prato são os que serão usados ​​primeiro. E se acontecer de você estar onde os proprietários estão seriamente preocupados em servir e não usar o padrão um conjunto de quatro talheres, então, à esquerda do seu prato, haverá garfos para cada prato em sua ordem arquivamento.

Bem, agora, quando o mais simples acabou, procedemos à etiqueta durante a refeição.

Posicione enquanto come

Existem vários estilos de uso desses talheres. O inglês envolve segurar o garfo com a mão esquerda o tempo todo. Os dentes olham para baixo tanto no momento em que um pedaço do prato principal é cortado, quanto durante sua adição com um acompanhamento, e quando a porção acabada é enviada à boca.

Para os franceses, tudo é um pouco mais simples: quando um petisco é cortado, o garfo é segurado com a mão esquerda, os dentes voltados para baixo. Em seguida, é transferido para a mão direita, orientando os dentes para cima. Nessa posição, formam-se porções com acompanhamento, servindo-se de um pedaço de pão, e o alimento é enviado à boca.

Temos o hábito de segurar constantemente o garfo na mão esquerda com os dentes para cima. Isso está errado e pode causar uma surpresa desagradável para aqueles que compreendem a ciência da etiqueta à mesa desde tenra idade.

Se você fizer uma pausa enquanto come, os talheres são colocados com alças na mesa e com a parte útil em um prato. A lâmina da faca está voltada para a esquerda, os dentes do garfo estão voltados para baixo. Neste caso, o último deve necessariamente estar à esquerda.

Posicione depois de comer

Nesse momento, quando chega a hora de trocar os pratos, muitos cruzam uma faca com um garfo, supostamente sinalizando que estão prontos para essa troca. Mas, na verdade, esse é um sinal completamente oposto, que dirá às pessoas familiarizadas com a etiqueta que o prato marcado com uma "cruz" não pode ser retirado.

Mas se a faca estiver em um prato com a lâmina virada para a esquerda e um garfo com pontas para cima estiver localizado lado a lado e paralelo a ele, isso significa que você está pronto para trocar os pratos. Nesse caso, os cabos dos talheres podem ser direcionados para você ou orientados para o ombro direito (a primeira opção é o inglês, o segundo é o francês).