As facas de cozinha da melhor qualidade: avaliação dos fabricantes

Os principais requisitos para facas de cozinha são força, resistência à corrosão, qualidade de corte e capacidade de afiação. Via de regra, as facas baratas têm algumas características, mas não têm. No entanto, no mercado de facas existem fabricantes que fazem produtos de qualidade, embora seu custo seja um pouco fora da escala. Quem são eles - os gurus do negócio de facas? Vamos considerar o melhor deles.

Facas de cozinha: avaliação dos melhores

Entre os melhores fabricantes de facas de cozinha, encontram-se principalmente marcas japonesas, além de várias europeias. Certamente não os distribuiremos por locais, pois todos são ideais em qualidade e, portanto, não precisam ser distribuídos por locais de classificação.

Zwilling J. UMA. Henckels

É um dos maiores e mais antigos fabricantes de facas de cozinha na Alemanha. Várias tecnologias podem ser usadas na fabricação. Por exemplo, TWIN Select, Four Star, Four Star II e Professional “S” são construídos a partir de uma única peça de aço inoxidável de alto carbono que é endurecido com gelo para maior resistência a manchas. O forjamento é projetado para melhorar a retenção da borda, peso, equilíbrio e reduzir a chance de abrasão do metal. Uma das características da empresa é que as lâminas são afiadas à mão para manter a resistência da aresta.

Kyocera

Fabricante japonês de facas de cerâmica. Os produtos têm várias vantagens em relação ao aço. Por exemplo, a cerâmica pode permanecer afiada por muito mais tempo se a faca for bem cuidada. Além disso, se aparecerem arranhões na lâmina, você ainda não sentirá o sabor do metal ao entrar em contato com os alimentos, como costuma acontecer com os aparelhos de aço. No entanto, as facas Kyocera, como qualquer outro produto cerâmico, têm apenas uma desvantagem - são muito frágeis, tendem a quebrar e às vezes até desmoronar. Isso é especialmente verdadeiro quando o produto é usado para picar ossos ou alimentos congelados.

Kai

De novo Japão, e de novo - facas super legais. Existem lendas sobre a qualidade desses produtos, o que, no entanto, não é surpreendente, porque alguns deles têm um preço de 50.000 rublos ou mais. O que torna esses dispositivos tão especiais? Kai usa apenas os melhores materiais para fazer facas. Estes são aço Damasco, ligas VG10, VG2, VG ​​MAX, 6A / 1K6, SUS420J2. Os cabos são feitos exclusivamente de madeira Pakka - um termo genérico para compensado laminado, consistindo de muitas camadas e saturado resinas sintéticas de alta qualidade que ajudam a manter a forma do cabo e fornecem resistência a longo prazo à umidade e produtos alimentícios. Porém, um livro inteiro não é suficiente para descrever todas as vantagens deste fabricante. Mas se você tentar, entenderá tudo imediatamente!

Samura

Os fabricantes não escreveram sobre isso a não ser os preguiçosos, mas essas não são análises elogiosas das facas, embora sejam simplesmente excelentes. O fato é que muitos consideram essa empresa japonesa, mas na verdade ela é uma espécie de fabricante nacional. No entanto, isso não afeta a qualidade dos produtos. As facas Samura são feias e afiadas, fáceis de afiar, muito confortáveis ​​para a palma da sua mão, leves e resistentes à corrosão, e por direito são consideradas uma das melhores para a cozinha. Todos os produtos são feitos das melhores qualidades de aço: AUS8, AUS10, VG10.

Tojiro

Japão novamente. São facas de alto desempenho com décadas de vida útil. As características incluem: uso do melhor aço (VG10, Damasco), excepcional resistência à corrosão durabilidade, dureza de corte constante, nitidez de longa duração, os cabos são feitos de material reciclado Madeira. Além disso, a Tojiro produz diferentes linhas de facas: com acabamento em óxido preto, para sushi, inteiramente feitos de molibdênio e aço vanádio, produtos premium e econômicos.

Arcos

Qualidade espanhola aprimorada ao longo dos séculos. São produtos profissionais da mais alta qualidade europeia. A base das lâminas é o aço inoxidável ecológico NITRUM - uma liga com adições de liga de vanádio e molibdênio, enriquecida com nitrogênio. Devido à melhor microestrutura das matérias-primas, as lâminas dos produtos permanecem sempre duras, duráveis, possuem excelente poder de corte e durabilidade. Na verdade, Arcos é a escolha de muitos chefs eminentes que há muito apreciam a qualidade deste fabricante.

Mikadzo

A marca japonesa MIKADZO (traduzida como "a ação do imperador") apresenta modelos de facas de cozinha projetadas para diversos fins. Os produtos diferem não apenas no tipo, mas também nos materiais de fabricação e na composição do aço. Uma ampla gama de produtos atende a todos os requisitos do consumidor. Todos eles são unidos por uma qualidade perfeita, alta resistência ao desgaste e belo design. Excelente equilíbrio, aparência premium e características de qualidade excepcionais fornecem garantia vitalícia para todas as facas Mikadzo.

Global

As facas GLOBAL são feitas à mão no Japão há mais de 30 anos e desenvolvidas com as melhores matérias-primas. A produção utiliza aço inoxidável patenteado - CROMOVA 18 Inoxidável. Otimiza e melhora a lâmina, protege-a da abrasão e confere ao aço uma resistência especial à ferrugem e à corrosão. As duas características mais inovadoras dos produtos são sua vantagem e como eles são balanceados. A maioria das ferramentas é afiada ou lixada em ambos os lados da lâmina, como no estilo ocidental. À parte, deve ser dito sobre o design GLOBAL - em alguns casos, são apenas obras de arte que irão encantá-lo não só com funcionalidade e qualidade, mas também com uma aparência única.

Resumindo tudo o que precede, gostaria de dizer o seguinte: claro, as facas desses fabricantes não será barato, mas deve ser entendido que produtos de qualidade não serão vendidos por centavo. Se, no entanto, decidir que apenas os melhores eletrodomésticos estão em sua cozinha, então você pode escolher com segurança qualquer marca descrita acima, e você apreciará imediatamente a qualidade e conveniência desses produtos.