Quanto sal, açúcar e outros alimentos tem uma colher de chá?

Em receitas culinárias, na maioria das vezes o peso dos ingredientes é expresso em gramas. Mas como medir exatamente esses gramas se não houver colheres-medida especiais em casa? Utensílios de chá comuns virão em seu socorro. Graças a eles, você pode determinar facilmente a quantidade de produto que uma determinada receita requer.

Quanto segura uma colher de chá?

A colher de chá tem um volume muito pequeno. Com a ajuda do aparelho, são medidos os ingredientes que são necessários um pouco. Freqüentemente, em receitas de panificação ou sobremesas, há instruções para adicionar uma colher de chá de açúcar ou, por exemplo, cacau.

De acordo com o padrão geralmente aceito, uma colher de chá tem um volume de 5 gramas ou 5 mililitros.

Você precisa entender que cada produto tem uma densidade específica. Isso significa que o peso dos diferentes ingredientes pode variar significativamente. Se você não prestar atenção a isso, é fácil estragar o prato mesmo na fase de preparo e mistura dos componentes.

Refrigerante, açúcar, sal e fermento - quantos há em uma colher de chá?

Os especialistas em culinária muitas vezes abandonam os utensílios de medição especiais em favor dos talheres familiares. O fato é que a colher está sempre à mão e com ela é conveniente medir a quantidade necessária de componentes.

Basta ter uma ideia do peso da comida ou ter sempre uma "folha de cola" à mão.

Alimentos usados ​​com frequência incluem:

1. Gelatina, fermento em pó, cacau em pó, sementes de papoula - 5 g.
2. Açúcar, ácido cítrico, semolina, cevada e grãos de milho - 7 g.
3. Canela, arroz, cevada e trigo sarraceno, painço - 8 g.
4. Amido, farinha, sal, açúcar de confeiteiro - 10 g.
5. Bicarbonato de sódio, leite em pó - 12 g.

O mais leve - café solúvel e fermento seco - em uma colher de chá apenas 2,5 g da primeira e 4 g da segunda.

Determine o peso de produtos viscosos e líquidos

A medição é muito mais fácil com produtos líquidos. Eles enchem completamente o dispositivo até a borda e o colocam em um prato preparado. Preparamos uma lista reunindo uma folha de dicas para você com o peso dos ingredientes:

1. Óleo vegetal e água, leite e creme e vinagre - 5 g.
2. Kefir - 6 g.
3. Mel e molho de soja - 7 g.
4. Maionese e licor - 8 g.
5. Creme de leite, iogurte e extrato de tomate - 10 g.
6. Leite condensado - 12 g.
7. Compota ou compota - 15 g.

Produtos viscosos, como compotas, são colocados em uma camada uniforme, com um leve deslizamento.

Diretrizes de medição

A maioria dos guias de culinária indica, por exemplo, ½ hora. eu. açúcar ou 3 colheres de chá. eu. soda. Tudo está claro aqui, então você não precisa traduzir para gramas.

Já nos tomos culinários profissionais, tudo é pesado em balança - a quantidade é indicada em gramas.

É por isso que são usados ​​copos e talheres. Existem certas recomendações sobre como fazer as medições corretamente:

• os produtos a granel são colocados com uma pequena lâmina;
• os ingredientes líquidos são derramados em uma camada uniforme até a borda;
• alimentos viscosos (como compotas) devem ser bem embalados e ter uma ligeira pilha.

Também é importante ler a receita com atenção. Alguns dizem, por exemplo, “adicione 1 colher de chá. eu. açúcar sem lâmina. " Isso significa que o produto é derramado em uma camada uniforme. Caso contrário, é fácil estragar a consistência do futuro prato.