Uma conhecida lenda trágica fala dos antigos medtak Picts, que sabiam cozinhar Um vértice bebida que o rei escocês estava pronto para aprender a qualquer custo o segredo de cozinhar este drogas. Então, sem atingir seu objetivo, ele teve que exterminar todos os medovators para o último.
Esta triste história mostra o quanto apreciamosmel de urzee o quebebidas maravilhosasfoi possível cozinhá-lo.
Este tipo de mel é usado em nosso tempo não apenas na forma pura. AlgunsLicores escoceses em sua composição têm mel de urze.
.Tabela de Conteúdos
- Gosto e cor do mel de charneca
- Ingredientes: vitaminas e minerais
- Propriedades úteis
- Contra-indicações e danos
- Sobre o
- Condições de armazenamento
- Quais são as principais doenças que curam?
Gosto e cor do mel de charneca
O mel da urze é muito perfumado. O sabor um pouco amargo, azedo. O sabor é bem forte.Bombeamento fresco mel tem uma cor amarelo escuro. Após a cristalização - vermelho acastanhado.
O processo de sugaring é muito lento. De fato, como tal, não há cristalização.
Mel se transforma em uma massa gelatinosa, que depois de misturar novamente se torna líquido, viscoso.No próprio mel há muito ar na forma de pequenas bolhas. Graças a eles essa variedade brilha ao sol.
Ingredientes: vitaminas e minerais
Mel de urze é a mais rica de todas as variedades de proteína (até,%) e sais minerais.Na composição deste mel existem cerca de trezentos minerais e microelementosincluindo boro, manganês, cobre, ferro, zinco, flúor, iodo, cromo, potássio e outros.
O aumento do teor de água (20-23%) também é uma característica distintiva dessa variedade. Em sua composição contém vitamina C, vitaminas B, vitamina K e E, outras.
O mel é calórico. 100 g de produto contém cerca de 320 kcal.
.Propriedades úteis
Mel de urze é conhecido como um diurético e adstringente.
Com o seu uso regular, o apetite melhora. Usado como um sedativo, por isso é recomendado usá-lo à noite antes de dormir. De manhã, é útil tomar uma colher de sopa com o estômago vazio, beber um copo de água.
Usado em cosmetologia como um esfoliante para o corpo e máscaras faciais.
Como qualquer outro tipo de mel,ajuda com resfriados, para lutar com o excesso de fadiga, surpreende com as propriedades anti-sépticas e antibacterianas.
O mel é útil para cargas físicas e mentais. Elenormaliza a microflora do intestinoa, tem um efeito benéfico em todo o sistema digestivo do corpo.
Por causa do gosto azedo e amargo,na culinária é usado em pequenas quantidades.
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Contra-indicações e danos
O mel da urze é muito alto em calorias. Portanto, não pode ser excessivo e, em geral, não será possível comer muito por causa de seu sabor específico. Se alguém tem uma alergia a produtos apícolas, é melhor abandonar seu uso.
Pacientes com diabetes antes de usá-lo devem consultar um médico. Não dê filhos até três anos.
.Sobre o
O mel para essa variedade éarbustos de urze selvagensDois terços dos quais estão na Escócia. Da família das urzes, existem mais de quinhentas espécies distribuídas em todo o mundo.
Floresce em julho. Eles não têm medo de condições climáticas desfavoráveis. Portanto, a planta em si é uma boa planta de mel. Mas nekotorapostnost tudo o mesmo depende da umidade e outras condições climáticas do tempo.
Urze do pântano dá mais néctar, do que a montanha apenas por causa da alta umidade do solo. Se muitas chuvas passam durante o ano, então a urze de montanha não é inferior neste indicador, e até supera.
Na Grã-Bretanha há um dia especial no ano -12 de agosto, que é chamado de "décimo segundo glorioso". Tradicionalmente, nesta data, os apicultores trazem apiários para este medon.
A produtividade de urze da urze varia de 200 a 300 kg a partir de 1 hectare.
.Condições de armazenamento
Este tipo de mel quase não é cristalizado. Depois de ficar de pé, adquire uma consistência gelatinosa. É melhor armazenar o mel de urze a uma temperatura de 4 a 18 graus.Humidade do arpreferencialmente mantido em torno de 60%, caso contrário o mel absorve o excesso de umidade.
Neste estado, as propriedades benéficas do mel durarão por muito tempo. Acima de 40 com um sinal de mais e abaixo de 35 com um sinal de menos eles estão perdidos. Guarde em um local escuro.
Tipo de quarto não importa. Pode ser uma varanda, uma adega. A principal coisa é que você não precisa armazenar o mel na geladeira, ou aquecê-lo, e você deve evitar receber um longo período de mel da luz solar direta.
Quais são as principais doenças que curam?
Heather Honey com sucessosão usados para tratar doenças como:
- reumatismo;
- sistema urogenital;
- asma e bronquite;
- poliartrite;
- acidez reduzida;
- inflamação da mucosa;
- neuroses;
- insônia;
- dores de cabeça.
Além disso, eleajuda o fígado e o sistema cardiovascular, cura feridas e ajuda a normalizar o metabolismo do corpo.
Mel de urze é classificado como de baixo graupor causa de um gosto amargo específico e inaptidão para deixar isto para o inverno para abelhas. Apesar disso, essa variedade tem uma reputação de cura e é comum na Europa e na América.
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