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Para todas as donas de casa, que desejam tornar o feriado inesquecível, a salada com lula é a melhor solução nessa situação. Graças aos frutos do mar, o prato tem um sabor e aroma incríveis. Para prepará-lo, você não precisa ter habilidades especiais. Desejo e um conjunto mínimo de ingredientes - e o feriado foi um sucesso. As melhores receitas de salada de lula com uma foto podem ser lidas abaixo.
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Uma receita rápida de salada com lula e ovos
O prato, cozido por este método, caracteriza-se pela ternura incrível e sabor interessante. Esta é uma opção clássica, que é frequentemente preparada em restaurantes em todo o mundo.
Ingredientes para cozinhar salada com lula e ovo:
- meio quilo de lula;
- 4 grandes ovos de galinha;
- duas lâmpadas médias;
- 60 g de verdes (qualquer pode ser);
- meia xícara de maionese;
- especiarias à vontade.
Não é necessário aquecer a lula congelada, pois isso pode afetar a estrutura da carne.
As lulas congeladas devem ser mantidas à temperatura ambiente até que todo o gelo tenha saído.
Carcaça enxaguar completamente sob a torneira. Em seguida, pegue uma panela funda, coloque água e coloque no fogo. Quando o líquido ferve, você deve colocar os frutos do mar nele. A carne deve ser adicionada e salpicada. Mantenha lula em água fervente não deve mais de 4 minutos.
Depois que o marisco estiver cozido, ele deve ser colocado na tábua de corte e deixado esfriar um pouco. Então lula deve ser limpa, retire todo o filme. Carne com uma faca afiada cortada em pequenas tiras.
O bulbo deve ser lavado e descascado.Cortar os legumes de qualquer maneira conveniente. Se a cebola estiver muito amarga, pode ser ligeiramente escaldada com uma pequena quantidade de água a ferver.
Coloque os ovos em uma panela e leve para ferver. Cozinhe em fogo baixo até estar pronto.Em seguida, coloque-os em um recipiente de água fria e segure por um tempo. Isso ajudará o shell a se separar bem. Proteína e gema com uma faca. Também podem esfregar-se em um grande ralador.
Lave os verdes frescos e seque-os. Você pode fazer isso com uma toalha de papel.Corte o menor possível.Em uma tigela funda, coloque a lula preparada, ovos e outros ingredientes. Toda a temporada com maionese e misture bem.
A salada está pronta!
Deliciosa salada com lulas e camarões
A combinação destes mariscos dará ao prato uma iguaria e um sabor agradável e doce. Tal salada com lula pode ser servida em uma mesa festiva, assim como cozinhar no café da manhã. Este é um prato dietético e ao mesmo tempo saudável que se tornará a melhor refeição de toda a família.
Para enfatizar o sabor do camarão em uma salada, ele deve ser adicionado à água onde eles são cozidos, adicionar algumas folhas de louro ou vários pedaços de ervilha inteira.
Ingredientes para preparação de salada:
- 1 kg de camarão;
- 1 kg de lula;
- metade de um monte de alface Iceberg;
- 12 pedaços de ovos de codorna;
- cebolas;
- greens;
- sal marinho a gosto;
- maionese com baixo teor de gordura.
A preparação da salada deve começar com a preparação da lula. Frutos do mar devem ser fervidos em água salgada. Manter em água fervente não deve mais de 3 minutos.
Pique a cebola e a alface. Fatia deve ser o menor possível.
Cozinhe o camarão e limpe bem. Coloque todos os componentes em uma tigela funda e misture bem.
Os ovos devem ser descascados e cortados ao meio. Eles devem ser empilhados em cima antes de servir salada com lula e camarão na mesa. Recomenda-se também polvilhar pratos com endro picado. Coloque a maionese em cada porção separadamente.
Receita de salada rápida com lulas e caranguejo
Este é um prato incrivelmente delicioso, que se distingue pelo seu aroma e sabor incomum. Com a preparação adequada, a lula ficará macia e suculenta.
Para espremer a lula qualitativamente e rapidamente da pele, ela deve ser colocada em água fervente por 10 segundos enquanto estiver mexendo constantemente. Em seguida, retire da água fervente e coloque em um líquido frio. Isso permitirá que a pele retire a carne.
Para preparar um prato, você deve tomar:
- 500 g de lula cozida;
- 380 g de varas de caranguejo (refrigeradas);
- 220 g de queijo duro (melhor russo);
- 6 pequenos ovos cozidos de frango;
- vinagre, maionese, sal e pimenta a gosto;
- 1 cebola.
Corte todos os componentes sob a forma de palha. O procedimento deve começar com a preparação de cebolas. Isso é necessário para que ele possa marinar. O legume picado deve ser colocado em uma tigela e coberto com meia colher de sopa de açúcar e uma colher de chá de sal. Todos despeje 3 colheres de vinagre. Se o líquido é pequeno, então será necessário adicionar água de cima e misturar tudo bem.
Queijo e ovos moer com um grande ralador.Lulas cozidas cortadas em tiras.Crab varas para cortar.
Coloque os ingredientes em uma tigela grande e adicione um pouco de caviar vermelho. Salada para misturar, sal e pimenta. Encha também com maionese.
Você pode servir o prato em uma grande saladeira ou em porções, usando moldes especiais. No topo, se desejar, você pode decorar com fatias de pepino e raminhos de endro fresco. Salada com lulas e caranguejos, se cozidos corretamente, será o melhor substituto para o famoso Olivier.
Uma salada incomum com lula e pepino
Apesar da simplicidade desta receita e do número mínimo de ingredientes, o prato fica delicioso, apetitoso e muito bonito. Tal salada é preparada muito rapidamente e facilmente. Graças ao pepino fresco, incluído na lista de ingredientes, adquire uma fragrância suave e fresca. Para quem gosta de comer saudável e delicioso, uma salada com lula e pepino é a melhor opção.
Se a lula for digerida, a carne ficará dura.
Para cozinhar, você precisará de:
- uma pequena carcaça de lula, cerca de 100 gramas;
- pepino fresco;
- cebolas pequenas (preferencialmente azul);
- 2-3 ovos de galinha (domésticos);
- lata de ervilhas verdes enlatadas;
- duas folhas de louro (tamanho médio);
- ervilhas de pimenta;
- meio copo de vinagre de maçã;
- uma pitada de sal, açúcar e pimenta;
- um pouco de maionese (a fim de encher a salada).
Cebola é lavada e descascada. Corte o vegetal em meio anel e coloque em uma tigela e picles.Isso dará à salada um sabor incomum. Para fazer o prato ficar interessante em cor, recomenda-se usar cebolas roxas. Deixe marinar o vegetal que você precisa por 15 minutos.
Lula descongele à temperatura ambiente. Em seguida, lave-o em água corrente fria. Despeje o líquido na panela. Adicione um pouco de sal, louro, pimenta e leve para ferver. Quando o líquido tiver adquirido a temperatura necessária, coloque a carcaça da lula na panela. Mantenha não deve mais de 1 minuto. Em seguida, retire a carne da água fervente e lave-a com água corrente.
Se você comprou carcaças inteiras de lulas, então deve prestar atenção especial à sua limpeza. Para selecionar todas as partes internas necessárias, você precisa levar a cabeça e os tentáculos e tirar tudo o que está dentro desta maneira. Em seguida, separe a placa quitinosa e lave a carne completamente em água corrente.
Lulas acabadas cortadas em tiras e colocadas em um recipiente profundo.Pepino lavar e moer na forma de pequenas tiras. É melhor comprar um vegetal com carne densa. Isso impedirá o aparecimento de uma grande quantidade de líquido na salada.O pepino cortado adiciona ao calamar. Há também colocar cebolas marinadas, e a água que permaneceu, despeje na pia.
Ovos para ferver. Manter em água fervente não deve mais de 10 minutos.Depois esfrie com água fria. Descasque-os da casca e corte em tiras. Ingredientes preparados para enviar para uma futura salada.
Ervilhas verdes em conserva em um coador para o vidro para excesso de fluido.Assim que ele der toda a sua marinada, pode ser adicionado à salada. A quantidade deve ser determinada de forma independente. Misture todos os ingredientes, adicione sal e pimenta ligeiramente e tempere com maionese. Quem não gosta deste molho, você pode usar vegetais ou azeite.
Esta é a salada mais deliciosa com lulas, antes de servir, que pode ser decorada com figuras de cenoura cozida. Uma boa opção também será o uso de fatias pequenas e finas de limão. Citrus e frutos do mar são perfeitamente combinados.
Receitas de saladas de lula, que são descritas acima, são a melhor seleção. Pratos semelhantes são preparados em restaurantes famosos do mundo por muitos anos.
