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Berinjela é o vegetal universal para a preparação de saladas picantes e lanches. Um aperitivo preparado a partir de berinjelas irá se adequar perfeitamente ao enfeite para todos os dias, e também decorar a mesa festiva. Berinjela é muito fácil de assar no forno, corte em placas ou cozinhe inteiro. Se você fritar o vegetal em uma frigideira, será apenas para preenchê-lo com outros ingredientes e o lanche está pronto. Muito delicioso vai ter um lanche de berinjela para o inverno, se você usar uma receita adequada.
Aperitivo com queijo "Kucerikas"
Os fãs de queijo e queijo cottage apreciarão este prato. Preparação de iguarias não levará mais de uma hora, e o sabor do prato agradará agradavelmente. Antes de preparar um lanche, você precisa tomar estes componentes:
- "Azul" - 4 unidades;
- queijo - ¼ kg;
- queijo cottage -0 kg;
- ovo de galinha - 1 unidade;
- dente de alho - 2 unidades;
- greens;
- sal e pimenta.
Cortar as berinjelas em dois, sem remover o caule. Por 20 minutos, cozinhe as metades em uma panela antes de adicionar um pouco de água. Livrar-se do excesso de líquido, jogando berinjelas em uma peneira.
Esfregue em um grande queijo ralador, corte dill, salsa e manjericão. Despeje o queijo cottage na tigela, bata o ovo, adicione os verdes e queijo. Depois disso, retire da berinjela fervida uma porção da polpa e adicione ao recipiente. Sal e pimenta a massa de queijo a gosto.
Pré-aqueça o forno a 180 graus. Cuidadosamente as metades de beringelas com massa de queijo.Pré-distribua uma pequena quantidade de óleo vegetal, unte a assadeira e coloque os vegetais por cima. Depois de meia hora, retire o prato do forno.
"Cauda do pavão"
Muito simples para preparar um lanche de berinjela "cauda de pavão". Ele complementará bem a mesa festiva e agradará aos convidados.Antes do início da cozedura, armazene os produtos:
- "Azul" - 4 unidades;
- pepinos - 2 unidades;
- pasta de feta - ¼ kg;
- pimentão - 1 unidade;
- azeitonas;
- sal e pimenta moída.
A receita para um lanche de berinjela não é complicada, por isso mesmo os novatos podem lidar com isso. Primeiro, lave e depois corte as berinjelas em círculos.Polvilhe um pouco e salpique os legumes. Frite os legumes em uma frigideira de cada lado, despeje um pouco de óleo. Quando as berinjelas estiverem cobertas com uma crosta dourada, retire-as da frigideira.
Lubrifique suavemente cada círculo com queijo feta.Corte os pepinos em fatias finas e o pimentão em tiras. Se necessário, corte as azeitonas ao meio. Coloque um pedaço de pepino em cima de cada berinjela e decore com pimenta ao lado.Suplemento a berinjela com metades de azeitonas.
A preparação dos lanches de berinjela será concluída quando você colocar os círculos no prato com um ventilador. À vontade, decore levemente o prato com ervas.
Petisco em camadas com tomate
Completar com sucesso os pratos festivos permitirá um lanche de berinjela com tomate e alho. Para preparar o prato, você precisará usar uma frigideira. O resto dos ingredientes é encontrado em todas as casas.
Componentes:
- "Azul" - 4 unidades;
- tomates - 4 pedaços;
- queijo - 200 g;
- noz alisada - 4 colheres de sopa. l.
- folhas de salada;
- manjericão;
- alho - 4 pedaços;
- suco de limão - 3 colheres de sopa. l.
- azeite de oliva;
- sal e pimenta.
De berinjela, este aperitivo é preparado de forma bastante simples. Corte os legumes em pratos finos e sal em ambos os lados. Polvilhe ligeiramente as metades com o azeite e frite-as numa frigideira até aparecer uma crosta avermelhada. Espere até que as berinjelas esfrie antes de prosseguir para o próximo estágio de cozimento.
Fatie o tomate em círculos.Queijo com uma faca, corte em cubos.
O aperitivo de beringelas com tomates resultará delicioso, se preparar corretamente um molho de limão para ele. Corte finamente o manjericão e passe pelos dentes de alho. Misture em um recipiente separado de alho, manjericão, algumas colheres de azeite e suco de limão. Ingredientes cuidadosamente rastolkite, adicione sal e misture.
Sirva o aperitivo apenas depois de decorar o prato. Em um prato, coloque lindamente folhas de alface e folhas de manjericão. Em seguida, espalhe uma camada de beringelas e, por cima, uma camada de tomate. Despeje os legumes em meio molho de limão. Mais uma vez, coloque uma camada de beringelas e, em seguida, uma camada de tomate. Polvilhe o prato com pimenta preta. No topo preencha o lanche com o suco de limão restante com verduras.
Antes de servir um lanche de berinjela na mesa festiva polvilhe o prato com nozes moídas.
Aperitivo para o inverno
Prepare beringelas perfumadas com ajika terminará em uma hora. De acordo com a receita com uma foto de todos os lanches de berinjela, você pode rolar 5 latas de 1 litro. O prato vai ficar picante e de baixo teor calórico. Em 100 g de Adzhika contém 69 calorias.
Antes de preparar o adzhika, armazene os seguintes componentes:
- tomate - 1 kg;
- pimenta búlgara - 12 unidades;
- pimenta amarga - 3 unidades;
- alho - 350 g;
- oleo vegetal - 300 ml;
- açúcar granulado - ½ item;
- sal.
No processo de preparação da tomada "azul
- berinjela - 5 kg;
- açúcar granulado - 1 item;
- vinagre 9% - 500 ml;
- sal.
O principal processo de cozimento envolve as seguintes etapas:
- Cortar as berinjelas em fatias, despeje o sal e deixe os vegetais fermentarem por duas horas. Em seguida, drene o líquido que escapou.
- Cozinhe o "azul" em um pequeno fogo. Despeje a berinjela com água (2 litros), despeje o açúcar e vinagre. Cozinhe os legumes por 20 minutos.
- Percorra o moedor de carne todos os ingredientes. Sal Adjika para degustar e ferver a consistência por cerca de 5 minutos, colocando o recipiente no fogão para um pequeno fogo.
- Esterilize 5 latas com capacidade para 1 litro.
- Coloque cuidadosamente a berinjela em uma coluna no pote e, em seguida, encha-os com Adzhika.
- Feche as latas com tampas quentes. Em seguida, vire-as e coloque-as sob o cobertor até que estejam completamente frescas.
Selecionando uma das receitas acima, você será capaz de cozinhar berinjelas assadas, deliciosos pães, bem como um lanche para o inverno.
