Conteúdo do artigo:
Kystyby com batatas, a receita com a foto do que está listado abaixo, é o prato mais popular de cozinha Bashkir e Tatar. Este é um bolo fresco cheio de legumes ou mingau. Este alimento é preparado muito rapidamente e facilmente. Por não ser uma receita abstrusa e um simples conjunto de produtos, esse prato será a melhor opção para um café da manhã em família.
Método clássico de preparação kystybyaya com batatas
Este prato, que está em grande demanda entre a população local. Bolos são muito nutritivos e nutritivos. Eles são convenientes para levar com você como um lanche e também podem ser preparados como um prato principal para a chegada dos convidados.
Para cozinhar kystyby com batatas, você precisará de:
- um copo de farinha de trigo;
- , um copo de leite de vaca (para massa);
- uma colher de sopa de manteiga macia;
- um ovo de galinha;
- açúcar e um pouco de sal;
- quilo de batatas;
- 3-4 lâmpadas médias;
- 200 gramas de manteiga;
- meio copo de leite fresco (para recheio).
A fim de kytybiy com batatas de acordo com esta receita acabou delicioso, o leite deve ser usado gordura média.
Massa para bolinhos
Preparação do prato deve começar com amassar a massa. Em uma tigela funda, misture leite, açúcar, sal e um ovo. Misture bem todos os ingredientes. Assim que uma consistência uniforme é obtida, a farinha pode ser gradualmente adicionada. Com a mistura, faça uma massa. Deve ser bem vymeshany, mas não apertado. Envolva-o em um filme alimentar e deixe por 20 minutos à temperatura ambiente.
A massa correta é aquela que se alonga bem e não rasga.
Recheio
O próximo passo é preparar o recheio. Lave as batatas e descasque-as. Em seguida, coloque os tubérculos em uma panela de água e coloque no fogo. Ferva as batatas até que estejam prontas.
Com um arco retire as cascas e pique finamente. Coloque um pouco de manteiga e um legume picado na frigideira aquecida. Frite em fogo pequeno até dourar.
Quando os tubérculos estiverem macios, a panela pode ser removida do fogão. Escorra a água e amasse com legumes. Para encher o recheio com um sabor delicado e a consistência necessária, é necessário adicionar leite. Para o purê de batatas resultante, coloque a cebola torrada e misture novamente.
Depois que a massa ficou por 20 minutos, você pode começar a prepará-la. Com um grande coma, faça pequenas bolas e role com um rolo. A espessura de cada círculo não deve ser mais, veja
Para fazer bolos, use uma frigideira grossa. Frite os boletos em uma superfície seca. Mantenha a massa até obter manchas torradas. Na preparação de tortillas deve ser entregue.
Enrole o recheio apenas em pré-formas quentes. Eles facilmente e rapidamente tomam a forma desejada e não quebram. De um lado, coloque uma pequena quantidade de batatas e a segunda parte da peça embrulhe. Idealmente, você deve pegar um tipo de envelope. Não precisa amarrar as bordas. Cada topo de kytybyy deve ser ricamente engordurado com manteiga.
Você pode começar a degustação imediatamente. Normalmente essa comida é servida como prato principal. Combina perfeitamente várias saladas e picles de vegetais. Também kytyby bem complementa carne ou peixe. Nos tártaros, este prato é servido exclusivamente com chá preto.
Receita kystybyaya com lavash
Esta é a maneira mais rápida e interessante de preparar um prato tradicional tártaro. Você não precisa cozinhar a massa neste caso, pois ela será substituída pelo clássico, que você pode comprar em qualquer mercearia. Se você seguir a seqüência de ações, então kystyby com batatas, que é mostrado na foto para ficar saboroso e interessante.
Ingredientes para cozinhar:
- meio quilo de batata (variedade, para que possa ferver bem);
- um lavash;
- pimenta moída ao seu gosto;
- uma colher de chá de sal raso;
- uma colher de sobremesa de manteiga;
- um dente de alho;
- uma colher de verde picado.
Preparação de recheio de batata
Os tubérculos de batata devem ser limpos e fervidos em água salgada. Depois que eles se tornarem macios, o fluido será drenado e os vegetais serão transformados em purê de batatas com a ajuda de um mercado de pulgas.
Descasque o alho e pique bem. Você também pode usar uma impressora para isso. O mingau resultante é combinado com greens.
No purê de batatas, coloque a mistura com ervas e alho. Adicione também um pouco de manteiga e adicione sal. Toda a mistura bem.
Nós formamos um cumulativo
Lavash só deve ser comprado fresco. As folhas não devem quebrar durante a dobragem. Cada um deles é cortado em pedaços do tamanho desejado. De um lado, coloque o purê de batata e o segundo perto. Obtenha o envelope, como na primeira receita, graxa com óleo.
Tal prato como kytyby será um substituto maravilhoso para fast food. Portanto, se seus filhos amam hambúrgueres, cheeseburgers ou outros alimentos similares, prepare uma dessas receitas para eles. Eles vão gostar deste prato.
