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Para ter sempre uma boa refeição na mesa, os sábios landladies fazem vários preparativos com antecedência. Graças a essas reservas, em qualquer época do ano você pode preparar sopa de cogumelos congelados. Quem não concorda que os cogumelos são maravilhosamente combinados com produtos de carne, legumes, cereais e massas. Além disso, eles mantêm suas propriedades bem, mesmo em forma congelada. Verdadeiramente - este é um produto universal, do qual praticamente ninguém se recusa. Dolma é uma receita deliciosa no nosso site.
Leia também o artigo: sopa de cogumelo de cogumelos secos!
Propriedades úteis de cogumelos congelados
Desde que as câmaras de congelamento se tornaram disponíveis para as donas de casa comuns, apareceram cogumelos na mesa de jantar. Independentemente da época do ano, as mulheres podem preparar um produto para cozinhar cogumelos com cogumelos congelados para sua família. Afinal, eles, mesmo desta forma, mantêm vários elementos úteis:
- vitaminas: A, E, PP, D e grupo B;
- microelementos: potássio, fósforo, ferro, iodo;
- diferentes tipos de proteínas (mais do que na carne);
- Óleos essenciais;
- ácidos graxos.
Se a mesa regularmente tem o primeiro prato de cogumelos congelados, há uma chance de fortalecer a placa ungueal e o cabelo. Uma glândula tireóide normaliza seu trabalho, o que tem um efeito benéfico em todo o corpo. Aqueles que tentaram um prato maravilhoso, estavam convencidos de sua própria experiência. Como preparar a partir de cogumelos congelados excelente sopa de cogumelos? Dicas simples ajudarão até mesmo cozinheiros inexperientes.
Quando congelar cogumelos, não misture espécies diferentes em uma tigela. É mais sensato ferver cada variedade separadamente, tendo-as embaladas em porções.
Algumas donas de casa colocam os cogumelos preparados em latas, derramam água e enviam para o freezer.
A receita original para sopa com cogumelos congelados
Quando o exterior da janela está sob a neve e o vento frio sopra, ninguém se recusará a provar uma sopa quente com cogumelos aromáticos. Para prepará-lo, você precisa de um conjunto de produtos:
- cogumelos congelados;
- água pura ou caldo de carne;
- algumas batatas (dependendo do volume do pote);
- cenouras (preferencialmente variedades doces);
- Pelo menos 2 cebolas (uma para molho, outra para caldo);
- �eo vegetal ou gordura animal;
- salsa, dill ou temperos secos.
Você pode ver que uma receita tão simples para sopa de cogumelos congelados está disponível para quase todas as donas de casa. Mas, para preparar um prato excelente, é importante realizar essas operações:
- Cogumelos congelados são espalhados em uma panela com gordura pré-aquecido ou óleo para pré-torra.
- Depois que eles encontram um olhar dourado, eles são enviados para um caldo fervendo. Mexendo com cuidado, leve a mistura para ferver.
- Brew cerca de 15 minutos em fogo baixo.
- Batatas descascadas são cortadas em fatias ou cubos (algumas até como palhas) e colocadas em uma panela.
- Quando a espuma aparece, é cuidadosamente coletada. Para enfatizar o sabor dos cogumelos, você pode colocar uma lâmpada inteira lá.
- Isca de cenoura descascada ou cortada em pedaços, adicione à frigideira com cebolas escaldadas e frite. A mistura é levada a uma cor dourada e colocada na sopa.
- Após 10 minutos, o prato é salgado, verdes e especiarias são adicionados, dependendo das preferências do agregado familiar.
A sopa de cogumelos pronta insiste-se durante 20 minutos, depois do qual se serve a uma mesa com a nata azeda.
Para obter um prato mais satisfatório, você pode adicionar qualquer cereal ou macarrão a ele.
Excelente sopa com cogumelos porcini
Amantes sábios, durante a coleta de cogumelos brancos, tentam congelá-los o máximo possível. Afinal, eles não perdem suas propriedades mesmo em baixas temperaturas. Graças a isso, há sempre a oportunidade de cozinhar uma deliciosa sopa de cogumelos brancos congelados para sua casa.
Para preparar o prato, você precisará de um conjunto de produtos:
- cogumelos brancos em forma congelada;
- batatas, variedades suaves;
- cenouras doces;
- cebolas (2 peças);
- magra ou manteiga;
- temperos: sal, pimenta;
- especiarias: curry, lúpulo-suneli;
- salsa verdes ou endro.
A primeira coisa a fazer é lavar os cogumelos sem descongelar. Quando eles amolecem, pedaços grandes são cortados em pedaços. Cogumelos pequenos podem ser cozinhados inteiramente.
Em água fervente, coloque os cogumelos e cozinhe por 20 minutos em fogo pequeno. Quando a espuma aparecer, gentilmente remova-a.
Cebolas finamente picadas e cenouras raladas são assadas até dourar em uma frigideira. Retire os cogumelos da panela com um pote de amora para cortar em pedaços pequenos e adicione a cenoura e cebola. A mistura é fervida por não mais que 10 minutos.
Neste momento, em um caldo de cogumelo jogue as batatas, o bolbo inteiro, e cozinhe por 20 minutos, removendo a espuma de amido. Então na sopa eles lançam cogumelos brancos guisados com verduras.Mexa e deixe ferver por mais 10 minutos. Sirva o prato em uma forma quente, temperando com ervas e temperos.
Para preparar um prato com amor, é aconselhável não deixá-lo sozinho. Remoção oportuna de espuma, regulando o nível de fogo, adicionando sal no final do processo é o segredo de uma deliciosa sopa de cogumelos.
Existe alguma coisa no mundo como um prato perfumado, com a adição dos dons da natureza? É especialmente fácil preparar sopa de cogumelos congelados de acordo com uma receita com uma foto fornecida por chefs experientes. Este prato apelará não só a vegetarianos, mas a torcedores da comida sã. Deixe uma excelente sopa com cogumelos trazer o deleite do paraíso para seus fãs.
