Receitas passo-a-passo simples para rolos de repolho preguiçoso com uma foto em casa

Rolinhos de repolho preguiçoso, uma receita com uma foto passo a passo que deve ter certeza de ter qualquer amante, é uma excelente alternativa à opção usual. Eles não têm gosto de gosto, mas sua preparação leva muito menos tempo. Além disso, não há necessidade de se preocupar que a folha de repolho vai quebrar, e a aparência do prato será estragada. Rolos de repolho preguiçoso podem ser cozidos em qualquer tipo de carne picada com a adição de arroz ou trigo mourisco. Além disso, há receitas magras, que são adequadas também como acompanhamento para pratos de carne.

Rolos de repolho preguiçoso e conselhos sobre como prepará-los

Rolos de repolho preguiçoso são feitos com os mesmos ingredientes da versão clássica - carne picada, repolho e cereais. Na receita tradicional, o recheio de carne é embrulhado em folhas de repolho e cozido em fogo baixo no molho, e essa manipulação nem sempre é obtida até mesmo por donas de casa experientes. Rolos de repolho preguiçosos são preparados muito mais facilmente - todos os componentes são esmagados, misturados e cozidos em uma frigideira ou no forno. Eles são fáceis de formar como costeletas e cozinhar para uso futuro: uma pequena quantidade para enviar para o fogão imediatamente eo resto para congelar no congelador.

Muitas crianças não gostam de repolho e persuadi-las a comer bobinas comuns é completamente muito difícil. Em uma receita preguiçosa, todos os ingredientes são misturados, para que o bebê não coma apenas carne com arroz, mas também legumes.

Existem várias dicas sobre como preparar deliciosos rolinhos de repolho e como escolher os produtos certos para eles:

• carne para carne picada pode ser escolhida de variedades gordurosas (carne de porco) - ela mantém a forma melhor, e repolho e cereais neutralizam a gordura;
• arroz antes de cozinhar, é necessário derramar água quente ou ferver para o estado de semipreparação;
• a porcentagem de arroz para carne deve ser pelo menos 1/3 e não mais que 2/3 - se for mais, os rolinhos de repolho não manterão a forma e, se forem menores, não ficarão suculentos o suficiente;
• repolho branco mais comumente usado - a principal coisa que era fresco, ea forma das folhas não importa.

Rolinhos de repolho preguiçoso são um prato independente. Eles contêm proteínas, carboidratos e uma grande quantidade de fibras. A maneira como eles são alimentados depende da composição e método de preparação. Normalmente, o molho de tomate é usado, mas você pode experimentar com ele - ele vai bem com creme de leite, mostarda e vários temperos.

Cozinhando no Multivariado

Cozinhar repolho preguiçoso em um multivark é muito mais conveniente - aqui você pode escolher o modo desejado e simplificar a tarefa ainda mais. Esta receita precisará dos mesmos ingredientes que para os rolos clássicos de repolho:

• meio quilo de carne picada;
• 200-300 g de repolho fresco;
• cenoura - 1 ou 2 pedaços;
• pequenos bulbos - 2 peças;
• um copo de arroz;
• 1 ovo;
• algumas colheres de massa de tomate grossa;
• sal e pimenta a gosto.

A preparação de rolos de repolho no multivark não leva mais de uma hora. O processo é acelerado devido ao fato de que o prato não está cozido no forno ou panela, mas com o modo correto selecionado. No entanto, vários produtos devem ser preparados separadamente antes de serem colocados no multivark.

1. Repolho é cortado em pedaços ou tinder em um ralador grande. Em seguida, ele deve ser derramado com água fervente e deixado em um recipiente separado. Será necessário mais tarde, quando se formarem rolos de repolho, mas por agora deve amolecer um pouco.
2. Cebolas e cenouras esfregam no ralador (metade de toda a porção) e se espalham para o fundo da forma do multivark. Esta será uma camada na qual mais tarde será necessário colocar rolos de repolho preguiçosos.
3. Arroz deve ser fervido separadamente até meio cozido ou simplesmente despeje água fervente. Não deve desmoronar ao formar rolos de repolho.
4. A próxima etapa será cozinhar recheio. Em um recipiente separado, você precisa combinar carne, repolho, arroz, segunda metade de legumes, adicione ovo, sal e especiarias.
5. Do recheio formam pequenas bolas e espalhá-los na forma de um multivark em um travesseiro de verduras. É melhor se eles forem colocados na mesma camada, mas você pode colocá-lo em poucos.
6. Próximo repolho deve ser preenchido com molho. Para fazer isso, o extrato de tomate é misturado com creme azedo e especiarias, e depois diluído com água para uma consistência uniforme. A quantidade de molho deve permitir cobrir completamente os rolos de repolho.

Multivarka está incluído no modo "quenching". O prato deve ser cozido por pelo menos 20 minutos, após o que pode ser imediatamente colocado em pratos e servido sobre uma mesa. O molho desses rolos de repolho fica líquido, e seus restos podem ser usados ​​como molho para guarnições.

Repolho preguiçoso rolos no forno

Uma receita clássica é rolos de repolho preguiçoso com arroz e carne picada. É melhor usar carne de porco ou carne moída para tornar o prato mais suculento. Uma lista completa de ingredientes para cozinhar repolho preguiçoso no forno incluirá:

• 600 g de carne picada;
• meio repolho branco médio;
• 2 ovos;
• 60 g de arroz grande;
• algumas pitadas de pimenta preta e sal (a gosto);
• 1 cenoura média e 2 cebolas.

Separadamente, prepare os ingredientes para o molho. Na receita tradicional de pãezinhos de repolho preguiçoso, é preparado a partir de pasta de tomate com adição de sal e especiarias. Se a pasta for muito espessa, terá que ser diluída com água. Outra opção é usar suco de tomate com especiarias. No processo de extinção de folhas de repolho, o excesso de líquido evapora e se transforma em um molho aromático.

Uma receita passo-a-passo para rolos de repolho preguiçoso com uma foto no forno consistirá das seguintes etapas:

1. Primeiro você precisa preparar legumes para carne picada - cebola e cenoura. Eles são limpos, esfregados em um ralador e enviados para uma frigideira. Em fogo lento, o assado é passado até que uma tonalidade dourada apareça, e então é removido da placa e deixado esfriar.
2. O próximo passo é preparar arroz. Ele é lavado em água fria e depois cozido em fogo baixo até estar pronto. Depois que a garupa tiver sido removida da placa, ela deve ser lavada mais uma vez debaixo d'água. Então ela não continuará a vaporizar em uma panela quente.
3. Em seguida, você precisa picar finamente o repolho - este é o último ingrediente que você precisará para fazer carne picada. Também pode ser moído no liquidificador - esta opção é adequada se você quiser mascarar a presença deste componente em um prato preparado.
4. Todos os componentes são combinados em um recipiente separado, sal e pimenta são adicionados a gosto. É importante que o recheio de carne preparado não se desintegre. Se não for suficientemente denso e não conservar bem a forma, pode adicionar mais um ovo.
5. Então, a partir de carne picada você precisa formar rolos de repolho, eles vão se assemelhar a costeletas. Rolos de repolho preguiçoso em uma frigideira são fritos até que uma crosta dourada apareça. Não é necessário fritá-los até que estejam prontos, porque eles vão passar por mais uma etapa de cozimento.
6. Próximo repolho deve ser colocado no forno e continue a cozinhá-los no molho. Para fazer isso, suco de tomate ou pasta é combinado com creme azedo, sal e especiarias. O prato é assado no forno a uma temperatura de 180-200 graus, em seguida, imediatamente servido na mesa.

A única coisa que pode ser servida com rolinhos de repolho é verduras frescas. Com pratos de carne e acompanhamentos, eles não combinam, porque contêm componentes de carboidratos e proteínas.

Receita no forno sem torrar

Rolos de repolho preguiçoso com repolho e carne picada podem ser preparados de forma mais simples. Costeletas de carne picada não precisarão ser fritas em uma frigideira - o suficiente para bater no forno com molho. Lista de ingredientes que serão necessários para cozinhar repolho preguiçoso no forno:

• 500-600 g de carne picada mista (carne ao meio com carne de porco);
• legumes frescos: 200 g de repolho, cenouras (1-2 peças) e 2 cebolas pequenas;
• 100 g de arroz seco;
• 1 colher de sopa de farinha;
• 1-2 ovos;
• 3-4 tomates frescos e várias colheres de pasta de tomate para molho;
• sal, pimenta a gosto.

Uma receita passo-a-passo para rolos de repolho preguiçoso com uma foto é útil para cada anfitriã. Este prato é útil, natural e satisfatório, e para a sua preparação apenas ingredientes simples e acessíveis serão necessários. Se você substituir o recheio com menos gordura (por exemplo, frango), os rolinhos de repolho se tornarão dietéticos. Eles são preparados sem a adição de gordura e óleos vegetais, então eles não contêm mais do que 150 calorias por 1 peça.

Processo de cozimento:

1. O primeiro estágio é a preparação do repolho. Ele deve ser picado ou derramado com água fervente, para que fique mais macio e completamente desbotado. Se você usar variedades jovens, de Pequim ou de outros tipos e de repolho para preparar rolinhos de repolho preguiçoso, é fácil cortá-lo.
2. Em um recipiente separado, você deve enxaguar o arroz debaixo de água e fervê-lo em fogo baixo. Depois de ferver é suficiente que ele definha por mais 10-15 minutos. Se não ficar suficientemente cozido, não será sentido no prato acabado. O principal é que a garupa deve manter sua forma e não interferir na formação de rolos de repolho.
3. A próxima etapa é a preparação do molho, no qual os rolinhos de repolho vão definhar. Primeiro você precisa ralar as cebolas e cenouras finamente. Cebolas são enviadas para uma frigideira, e após o aparecimento de uma crosta dourada, sua parte (2-3 colheres) é separada para ser adicionada ao recheio. Na quantidade restante de cebola adicione cenoura e continue a cozinhar a fritura. Quando se torna leve e transparente, cerca de um terço dos legumes são colocados para mais tarde - eles serão úteis ao colocar rolos de repolho em uma assadeira. O resto dos vegetais são adicionados uma colher de farinha, tomate e, se possível, suco ou tomate esmagado em um liquidificador ou moedor de carne.
4. Então eles preparam a própria carne picada. Todos os ingredientes estão prontos, eles permanecem em um recipiente. A estrutura dos rolos de repolho deve incluir carne picada, repolho pré-moído, ovo, cebola frita. Arroz é adicionado no final do cozimento - deve ser quente e fácil de aquecer nas mãos, não se desintegrando.
5. Almôndegas picadas formam pequenas costeletas. Na parte inferior da assadeira, você deve dispor os legumes que são deixados depois que o molho é preparado. A partir do topo em uma camada são colocados os rolos de repolho preguiçosos. Eles são cozidos por cerca de 20 minutos a uma temperatura de 200 graus.
6. Quando os rolos de repolho são cobertos com crosta dourada, eles podem ser iniciados para extinguir com molho. Eles devem ser completamente cobertos por ele, e se o molho não for suficiente ou se ele ficar muito grosso - basta diluí-lo com água. Nesta forma, o prato deve ser cozido a uma temperatura baixa (150-170 graus) por 40-50 minutos.Depois que os rolos preguiçosos de repolho podem ser retirados do forno e servidos em uma mesa com creme azedo.

Se os rolinhos de repolho forem cozidos sem fritura preliminar em uma frigideira, é importante certificar-se de que a carne não permaneça úmida. Eles vão ficar mais suculentos, se depois de adicionar o molho embrulhar o formulário em papel alumínio.

Receita de repolho para os mais preguiçosos

Rolos de repolho muito preguiçoso são uma opção para quem tem todos os ingredientes necessários, mas não tem tempo nem vontade de ficar por muito tempo atrás do fogão. Eles se parecem com uma carne moída homogênea e repolho cozido com molho. Lista de ingredientes:

• 700 g de carne de porco ou carne moída, podem ser substituídos por frango ou uma combinação;
• 1 cabeça média de repolho;
• cenouras - 2-3 partes;
• 2 cebolas;
• 3 tomates grandes ou pasta de tomate;
• sal, pimenta a gosto.

Para preparar os rolos de repolho mais preguiçosos, você precisa de uma panela grande. Separadamente, você precisa preparar uma frigideira para assar legumes e um pequeno recipiente, em que o arroz será cozido. Até mesmo um cozinheiro novato pode lidar com este prato.

1. Se for necessário descongelar a carne, esta é retirada antecipadamente do congelador e deixada à temperatura ambiente. Neste momento, cebolas e cenouras devem ser moídas e levemente fritas em uma panela até que uma tonalidade dourada apareça.
2. A carne picada é transferida para uma panela com legumes e deixada em fogo baixo sob a tampa por 15 minutos. No processo, deve ser constantemente mexido. Durante 15 minutos a carne não é frita, mas desta vez é suficiente. A carne picada é removida do fogo e deixada esfriar um pouco.
3. Enquanto a carne esfria, o repolho deve ser esmagado com uma faca ou ralador. Em seguida, é colocado em uma frigideira separada e cozido em uma pequena quantidade de óleo vegetal. Deve também amolecer um pouco, mas não é levado à plena prontidão.
4. A próxima etapa é a preparação de tomates frescos. Eles são lavados, cortados em pedaços pequenos e moídos no liquidificador para um estado amassado. Se a pasta de tomate for usada em vez de tomate, essa etapa deve ser ignorada.
5. Em seguida, você precisa combinar todos os ingredientes em uma panela grande e enviá-los para o fogo. A primeira camada é um repolho, é disposta de modo a cobrir completamente o fundo. Em seguida, vem a carne picada com legumes, você pode adicionar verdes sazonais frescos para ele. Então outra camada de repolho segue. No final, o prato é servido com massa de tomate ou purê de tomates frescos. O prato deve ser cozido em fogo baixo sob a tampa por 30-40 minutos.

Couve muito preguiçosa rola em uma panela é uma opção para um menu diário. Você também pode preparar arroz separadamente e servir como um enfeite e separadamente - para misturar a carne com repolho. Este recheio também é perfeitamente combinado com mingau de trigo sarraceno e purê de batatas.

Repolho preguiçoso rolos com cogumelos e repolho de Pequim

Outra variação é rolos de repolho preguiçoso magros. Em vez de carne picada gorda neles adicionar cogumelos, e o repolho branco usual é melhor para substituir Pequim. Este prato acaba por ser dietético, pois os cogumelos contêm menos calorias do que carne de porco ou carne moída.

Para preparar rolos de repolho magra, você precisará de:

• 200 g de cogumelos (é melhor tomar cogumelos de ostra, mas pode substituí-los por qualquer outra variedade);
• 200 g de folhas de repolho de Pequim;
• 2 colheres de arroz;
• 1 bulbo médio;
• 1 colher de pasta de tomate;
• 2 colheres de sopa de creme azedo;
• sal, pimenta, temperos a gosto.

Quaresma repolho rolos são preparados muito mais rápido do que os clássicos. Cogumelos são rapidamente submetidos a tratamento térmico, em contraste com a carne picada. Esta receita também é adequada para economizar tempo.

Processo de cozimento:

1. Cogumelos e cebolas são esmagados com uma faca. Eles são colocados em uma frigideira e fritos levemente, mexendo constantemente com uma espátula. Após 15 minutos, o arroz cozido é adicionado lá.
2. Coloque folhas inteiras ou picadas de repolho de Pequim no recipiente de cozimento. Eles colocam carne picada em cima da qual é coberta com uma segunda camada de folhas. No final, o prato é servido com pasta de tomate com creme azedo, diluído em água.
3. A capacidade é colocada no forno a 200 graus por 30-40 minutos. Quando o prato estiver pronto, não é recomendado levá-lo imediatamente. Golubtsy será mais suculento, se você deixá-los a definhar no forno por mais 10-15 minutos.

Rolos de repolho preguiçoso com repolho e cogumelos de Pequim são simples e úteis. Esta receita é adequada para uma dieta de verão, quando você não quer comer pratos de carne de alto teor calórico. Ao servir, essas folhas de repolho são decoradas com ervas frescas, você pode servi-las separadamente com uma salada de legumes.

Repolho preguiçoso com repolho fresco, carne e arroz são um prato nutritivo e saudável. Está presente na cozinha tradicional polaca e russa em diferentes variações. No inverno, esses pãezinhos de repolho rapidamente satisfazem a fome à custa de alto teor calórico. A versão de verão é uma receita com cogumelos e legumes frescos. É leve e dietético, por isso vai servir mesmo para aqueles que assistem a figura.

Receita de vídeo para rolos de repolho preguiçoso com trigo mourisco