Trata-se de cogumelos deliciosos, saudáveis e despretensiosos, como cultivar cogumelos-ostra em casa, sobre todas as etapas desse processo. Afinal, estamos felizes em comer cogumelos, gostar de passear pela floresta, recolhê-los, mas se houver condições adequadas, interesse, um grande desejo, é possível cultivar cogumelos você mesmo. Vale a pena notar a adaptabilidade surpreendente do veshnok: eles podem crescer em cepos, nos tyrs (serragem de madeira), até mesmo em papel. Eles não precisam de solo. Eles diferem frutificação rápida - 1 um mês.
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- Selecionando uma sala e preparando o substrato
- Como cultivar cogumelos-ostra em casa
- Como cultivar cogumelos-ostra em casa com cânhamo
Selecionando uma sala e preparando o substrato
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Para crescer o veshenok é necessário equipar um lugar não residencial com antecedência. Para estes fins, caves bem adaptados, garagens (em que não há carros), caves, galpões ou salas especialmente equipadas para este fim. Antes de iniciar qualquer trabalho preparatório, é necessário desinfetar o local onde cultivaremos cogumelos de ostra.
Uma argamassa de cal (4%) vai lidar bem com isso. Piso, paredes, teto - todas as superfícies disponíveis devem ser completamente desinfetadas e fechadas por alguns dias. Após o tempo especificado, você precisa abrir a porta e ventilar cuidadosamente este local até que o cheiro de limão desapareça completamente.
A tecnologia de cultivo de cogumelos de ostra em casa significa escolher o material mais adequado para esses fins. O substrato cria condições ótimas para o crescimento: pode ser aparas de madeira, caules de milho, cascas de trigo sarraceno ou girassol, caules de cereais. Grandes fragmentos do substrato, sobre os quais cultivaremos cogumelos ostra, devem ser picados.
.Qualquer material que você escolher precisa de tratamento - pasteurização:
- Encha o substrato com água morna, não mais quente que +23.. + 25 ° C, mantendo o tempo - 20-30 minutos. Neste caso, agite a mistura em um recipiente, como se estivesse lavando os contaminantes.
- Escorra a água suja, esprema o material e encha-o novamente com água mais quente (+80.. + 90 ° C) e pressione para baixo com um objeto pesado (sob opressão). Deixamos o substrato assim por 6-7 horas, após o que a água é drenada e finalmente espremida.
- Para aumentar a produtividade do material e a subsequente frutificação, é necessário impregnar o substrato com elementos ativos. Superfosfato, gesso, calcário e uréia são tomados na proporção%: 2%: 2%%.
- Durante a "fertilização" do substrato com aditivos, seu teor de umidade deve ser de cerca de 70% - isso permitirá que os elementos químicos permaneçam no interior da mistura e não fluam com a água.
Depois que a premissa é preparada e desinfetada, e o substrato é pasteurizado, segue-se o turno do micélio na mistura. O Mycelium Cherry pode ser comprado no laboratório de micologia. Entre a extensa seleção de cogumelos comerciais, você poderá escolher um produto da melhor qualidade. Lojas on-line especializadas também estão ao seu serviço.
Calcule o volume preliminarmente - para semear um bloco de 10 kg, você precisará de 200-250 g de cogumelo-ostra micélio (se for de origem importada) ou 100 g a mais se a matéria-prima for doméstica.
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O micélio é adicionado ao substrato a uma taxa de 300-500 g por 10 kg da mistura. Assim é necessário vigiar, que a temperatura de um material no momento da adição de um mycelium não excedeu + 30 ° С (para não arruinar matérias-primas).
Em seguida é a preparação de sacos para a colocação da mistura e o micélio de cogumelos de ostra. Para estes fins, é muito conveniente usar sacos de plástico densos e sacos. Dimensões 40 × 60 cm e 50 × 100 cm - o mais ideal. A composição resultante é disposta em sacos e cuidadosamente apertada, enquanto no interior não deve haver ar.
Fazemos buracos em blocos com uma faca. Os cortes devem ser colocados arbitrariamente - a uma distância de 10 a 15 cm um do outro. Após as manipulações, os sacos são empilhados em cima uns dos outros (2-4 peças cada) ou suspensos em ganchos especiais, pré-montados no teto ou nas paredes. Deve haver uma distância entre os sacos para garantir uma circulação de ar confortável.
Também para o cultivo de cogumelos de ostra é muito conveniente usar estacas de madeira especiais em uma base estável - os blocos com um substrato simplesmente enfiam-se neles várias vezes.
.O cultivo de cogumelos de ostra em casa, em sacos, permite manter certas condições de temperatura e luz. Assim, para germinar completamente os fungos requer um nível de temperatura de cerca de +18.. +24 ° C, juntamente com alta umidade (90-95%).
.Às vezes, para umidade adicional entre fileiras de bolsas, os baldes são colocados com água, e a troca de ar necessária é mantida por meio de ventiladores. A ventilação é importante neste caso - a liberação excessiva de dióxido de carbono inibe o crescimento dos cogumelos ostra. Luz durante o período de incubação não é necessária. Tome cuidado para que as moscas não entrem na sala em todos os estágios de cultivo e frutificação.
O cultivo de cogumelo-ostra em casa inclui um período de incubação de aproximadamente 14 a 17 dias.
Nos primeiros dias, a temperatura no interior das unidades aumenta, certifique-se de que não excede o nível de + 30 ° C. Se a temperatura estiver prestes a atingir um nível crítico, direcione o ventilador de trabalho em direção aos sacos. Como mencionado acima, este indicador (febre) é prejudicial ao micélio. Após o final do período de incubação, os blocos são cobertos com uma camada branca - os cogumelos-ostra começam a germinar.
O cultivo nesta fase prevê a manutenção de certas condições dentro das instalações:
- umidade do ar - não inferior a 80%, mas melhor a 90-95%;
- temperatura do ar ao nível de +12.. + 17 ° С;
- a iluminação necessária de 8 horas - 100-170 lux (como num dia nublado), as lâmpadas habituais do dia são adequadas;
- aeração freqüente.
Você pode manter a umidade pulverizando as paredes e o chão da pistola, mas não coloque água nos blocos. Este período de frutificação dura cerca de 2 semanas, no final da cobertura de cogumelos, os cogumelos de ostra tornam-se bastante grandes.
.O tempo da colheita está chegando. Ao mesmo tempo, é necessário não cortar o micélio com uma faca, mas cuidadosamente desenroscá-los do saco com o substrato. Após a primeira remoção de cogumelos ostra, você deve ventilar completamente a sala e aguardar a segunda rodada de frutificação.
A primeira coleção é a maior, a segunda é um pouco menor, a terceira é menor que a segunda - ou seja, as ondas de rendimento seguem uma à outra à medida que diminuem.
O período de descanso entre as "ondas" é de 8 a 10 dias, e as "ondas" podem ser 4 ou até 6.
O substrato, que já cumpriu seu prazo, torna-se um excelente fertilizante para as áreas suburbanas.
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Uma excelente opção para os proprietários de dachas é o método de cultivo de cogumelos de ostra em tocos - este método não requer esforços excessivos. Para estes fins, é melhor escolher o cânhamo recém-cortado, mas é possível e pré-cozido. Eles precisam ser colocados em locais sombreados onde não há acesso à luz solar, por exemplo, sob a copa de árvores ou sob vinhas.
Os tocos devem ser embebidos em água e mantidos por cerca de 3-4 dias, espécimes mais antigos - uma semana. Em seguida, usando uma broca (20-25 mm), perfure 8-10 orifícios com 7-10 cm de profundidade. Esses sulcos são então preenchidos com um micélio de cogumelos ostra, o topo é coberto com argila ou entupido com musgo.
Tocos devem ser constantemente molhados, para isso eles podem ser cobertos com filme alimentar e colocados no porão por um mês e meio. Quando os cotos são formados com um micélio (na aparência, algo como um filme branco), eles podem ser levados para o ar, colocados em locais sombreados.
Estudando as possibilidades e opções de maneiras de cultivar cogumelos-ostra em casa, deve-se reconhecer que este método não requer esforços excessivos, é ideal para os proprietários de casas de veraneio.
Informações importantes - uma condição obrigatória é o uso de respiradores e máscaras de proteção ao trabalhar com micélio, bem como durante a frutificação! Ao penetrar no trato respiratório, os esporos dos fungos podem causar sérios danos à sua saúde.
Neste caso, você precisará de aspiração e paciência. A multiplicação é verdadeiramente fascinante e produtiva. O tema de como cultivar cogumelos-ostra em casa, encontra mais e mais fãs entre jardineiros e jardineiros entusiastas. Para além da presença na mesa de jantar deste saboroso e rico produto, o cultivo de cogumelos de ostra é um negócio interessante e rentável. Tente cultivar sua ostra em casa - uma rica colheita por seis meses, sem dúvida, vai agradá-lo.
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