Mexilhões assados ​​em forno de alto nível no forno

Um requintado lanche - cozido mexilhões, muitas vezes servido em restaurantes de prestígio para cerveja ou vinho branco. No entanto, este prato pode ser cozido sozinho, tendo passado muito pouco tempo. Além disso, parece espetacularmente na mesa festiva, atraindo a atenção dos queridos convidados.

Delicadeza de frutos do mar útil

Muitas donas de casa, que desejam diversificar a dieta de sua família, preparam várias iguarias. Nos supermercados, compram mexilhões congelados, dos quais são obtidos excelentes lanches. Mais freqüentemente os moluscos vendem-se diretamente na concha, portanto o prato parece muito bonito e não precisa de publicidade. Existem muitas receitas de como cozinhar mexilhões assados ​​no forno em uma cozinha de casa. Vamos considerar alguns deles.

Marisco com Molho de Manteiga

Para uma delicadeza requintada, esses componentes serão necessários:

• mexilhões (até 12 peças);
• manteiga (meia embalagem);
• azeite de oliva (3 colheres de sopa);
• queijo duro (50 g);
• alho (3 dentes pequenos);
• limão;
• tomilho;
• salsa;
• pimenta branca;
• sal.

Um ramo de tomilho dá aos moluscos um cheiro único que provoca apetite e sensações agradáveis.

Etapas da criação de mexilhões cozidos com as próprias mãos:

1. Amêijoas congeladas são espalhadas em um prato para descongelar completamente.
2. Usando uma faca afiada, separe a carne do mexilhão da pia. Em seguida, é suavemente lavado para remover os restos de sujeira, algas e areia. Depois disso, as conchas são colocadas em uma toalha ou guardanapo, onde devem secar completamente.
3. Em um recipiente pequeno, misture o azeite e a manteiga para obter uma massa homogênea.
4. Do limão esprema o suco, pique finamente a salsa e deixe o alho passar pela prensa.
5. Ingredientes preparados são adicionados à mistura de óleo, seguido de sal e pimenta. Para o sabor coloque o tomilho esmagado. Mexa bem.
6. O forno é aquecido a 180 ° C. Na assadeira, coloque as conchas, que estão bem cheias de carne. Em cima de cada molusco com uma colher de chá, espalhe o molho de manteiga.
7. Queijo pré-ralado polvilhe toda a superfície dos mexilhões e, em seguida, envie as peças para o forno por 8 minutos.

Mexilhões cozidos servidos com molho de manteiga são servidos com arroz cozido e legumes frescos.

Para a carne de marisco não era como borracha, os especialistas culinários aconselham não mantê-lo no forno por mais tempo do que o tempo prescrito.

Complemento impressionante - queijo duro

Um lanche requintado, não pior do que em um restaurante preparado a partir de um simples conjunto de produtos:

• duas dúzias de mexilhões congelados;
• Queijo semi-sólido ("Tilsiter");
• Parmesão (100 g);
• bulbo;
• limão de tamanho médio;
• pimenta preta (4 ervilhas);
• louro;
• endro;
• sal.

Para criar com as próprias mãos excelentes mexilhões assados ​​com queijo, execute vários processos simples:

1. Os moluscos descongelados são cuidadosamente lavados em água corrente.
2. Coloque uma panela de água no fogo. Jogue nele uma folha de louro, algumas ervilhas de pimenta, uma cebola, sal. Eles ferver por 5 minutos.
3. Mexilhões são jogados no líquido quente. Depois de ferver, cozinhe não mais que 3 minutos.
4. Queijo semi-sólido "Tilsiter" é cortado em cubos de tamanho pequeno. Parmesão é cortado com tiras. Algum queijo é deixado para polvilhar.
5. Com mexilhões drenar a água e deixe esfriar. Em seguida, eles os espalharam em uma assadeira e colocaram pedaços de queijo em cada pia. Cubra com suco de limão.
6. Em um forno aquecido a 200 ° C, uma panela com mariscos é enviada. Assim que o queijo começar a derreter - retire imediatamente.
7. Os boletos são polvilhados com queijo parmesão e novamente no forno para formar uma crosta crocante.

De acordo com esta receita, os mexilhões assados ​​com queijo são servidos à mesa em uma forma quente.

Para moluscos uniformemente colocar na assadeira, vários palitos podem ser colocados em torno deles.

Lanche impressionante em barcos em miniatura

Os amantes de pratos exóticos podem surpreender seus amigos com a delicadeza do exterior. Mexilhões cozidos em conchas se assemelham a pequenos barcos com recheio delicioso. Eles milagrosamente se encaixam em um deleite festivo e deixarão gourmets felizes mesmo irreconciliáveis.E para o prato você precisará apenas de alguns componentes:

• mexilhões congelados;
• maionese;
• molho "Ketchup
• alho;
• pimenta;
• limão;
• sal;
• salsa.

O segredo da culinária é seguir passos simples:

1. Mexilhões descongelados são espalhados em uma assadeira.
2. Misture a maionese e o molho "Ketchup adicionando sal e pimenta.
3. Cada molusco está bem espalhado sobre a mistura. Envie o molde com placas para o forno, aquecido a 200 ° C. Asse 8 minutos.
4. A salsa é finamente picada com uma faca e depois polvilhada com mexilhões.
5. O suco de limão escorre pelo molho.
6. Barcos deslumbrantes são colocados em belos pratos e servidos aos hóspedes.

Receita de vídeo para mexilhões cozidos