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Mesmo durante o reinado dos grandes imperadores, ela foi servida à mesa real como uma delicadeza requintada. Hoje, a couve-flor cozida no forno com queijo é um prato favorito da dieta de fãs de alimentos vegetais. Donas de casa experientes tentam cozinhar de várias maneiras. Eles usam uma técnica especial de imersão, o método de corte e também o método de preparação.Cada cozinheiro tem seus próprios truques que ajudam a criar verdadeiras obras de arte.
Para lavar corretamente um vegetal exótico, você deve considerar seu tamanho. Frutas em miniatura são lavadas sob a torneira. Versões grandes são primeiro colocadas em líquido e só depois lavadas com água corrente.
Algumas donas de casa fervem brócolis no leite, outras fritam em massa. Mas o prato dietético mais popular é a couve-flor assada no forno com queijo. Vamos nos familiarizar com variantes simples de cozinhar esta delicadeza surpreendente.
Repolho em molho mostarda-creme
A peculiaridade deste prato é a delicadeza do tempero. Depois de uma refeição, um agradável sabor permanece em sua boca, o que o encoraja a regalar este prato novamente. Para a sua preparação, você precisa levar os seguintes ingredientes:
- cabeça de couve-flor;
- creme azedo;
- queijo duro;
- alho;
- ovo de galinha;
- mostarda;
- óleo de girassol;
- sal;
- pimenta (várias ervilhas);
- folha de louro.
Quando os produtos são coletados, eles começam a criar um prato de dieta - couve-flor, assada no forno com queijo. Primeiro de tudo, o vegetal é bem lavado ou embebido em água. Em seguida, jogue a água fervente, temperada com pimenta, sal e louro. Cozinhe por não mais de 10 minutos.
A inflorescência não perdeu a sua cor natural, é desejável pôr uma pitada de açúcar na água fervente.
Em um recipiente separado, prepare o molho. Primeiro, o ovo é moído com óleo de girassol e mostarda. Adicione o creme azedo lá e misture.
O queijo é esfregado em um ralador fino e o alho é passado por uma prensa.Os ingredientes são colocados em molho líquido, mexendo continuamente a massa.
Na assadeira untada, a inflorescência da couve-flor é colocada. Emplastre-os suavemente com molho de creme de mostarda e leve ao forno pré-aquecido (180 ° C) por meia hora.
Couve-flor, assada no forno, é servida como um produto dietético para os fãs de alimentos saudáveis.
Caçarola refinada de legumes
Este prato aromático e saudável pode ser cozido em apenas 30 minutos, se houver tais produtos na geladeira:
- couve-flor;
- alho-porro;
- Pimenta vermelha búlgara;
- tomates;
- alho;
- manteiga;
- queijo duro;
- vinho branco;
- especiarias;
- endro;
- sal.
Prepare cozido couve-flor simplesmente:
- Primeiro, o vegetal é desmontado em inflorescências. Em seguida, cozinhe por 3 minutos em água misturada com vinho.Jogue de volta em uma peneira, para que o excesso de líquido desapareça.
- A parte branca do alho-poró é cortada com as mesmas peças.Red pimenta búlgara rasgar em círculos, o alho é passado pela imprensa.
- As cebolas são fritas em manteiga quente. Adicione pimenta e alho. Cubra com uma tampa e cozinhe por cerca de 10 minutos em fogo moderado.
- Na forma untada, espalhe a inflorescência do repolho. Corra com suas especiarias favoritas, sal. Em cima, corte os tomates, os legumes cozidos e, em seguida, coloque por 20 minutos no forno.
- Quando o tempo indicado terminar, o molde é retirado do forno. O produto é abundantemente coberto com queijo e endro pré-moído. Os legumes são cozidos por mais 25 minutos.
Tal couve-flor, assada com queijo e vegetais, é obtida com uma crosta corada, que é apreciada por tantos fãs de alimentos vegetais. Para o jantar, o prato é servido com creme azedo, pão branco e vinho de sobremesa.
Prato para uma refeição familiar útil
Quem não concorda que cozinhar é o maior campo para a criatividade? Mesmo com uma receita pronta, você pode experimentar e fazer ótimas refeições. Uma incrível combinação de legumes, peixe e queijo crocante é combinada nesta receita interessante.
Conjunto de produtos:
- couve-flor e brócolis;
- conservas de peixe (atum);
- cebola;
- queijo de consistência macia;
- maionese;
- queijo duro;
- Especiarias, de acordo com as preferências de gosto (pimenta, ervas italianas, alho);
- sal.
Estágios de criação de um prato:
- As inflorescências cuidadosamente lavadas de brócolis e couve-flor são colocadas em uma assadeira.
- A carne de atum é despejada em um recipiente fundo, drenando o líquido enlatado dela. Adicione ao queijo macio, maionese, especiarias, sal. Tudo misture bem.
- A massa, que acabou por ser distribuída, distribui com precisão os legumes numa camada uniforme.
- O queijo duro é esfregado em um ralador grande e polvilhado sobre a pasta de peixe.
- A panela é colocada em um forno pré-aquecido até 200 graus. Asse por cerca de 45 minutos.
Couve-flor assada e brócolis com atum, servido como um prato completo para a refeição da noite.Comunicação familiar agradável será complementada por um aroma delicado e sabor insuperável de um tratamento útil.
Como o queijo duro é usado apenas para formar uma casca crocante, é aconselhável escolher variedades sem aditivos e corantes.
Traços franceses em uma iguaria vegetal
Hostess empreendedores devem se familiarizar com a receita de couve-flor assada com recheio de queijo e molho Béchamel.Este delicioso prato é preparado a partir de tais ingredientes:
- couve-flor;
- leite;
- farinha de trigo;
- queijo duro;
- manteiga;
- noz-moscada;
- pimenta;
- sal.
Primeiro de tudo, a couve-flor lavada é dividida em pequenas inflorescências.Na panela ferva a água salgada, mergulhe-a no repolho e cozinhe por cerca de 7 minutos. Deve tornar-se suave e suave ao toque.
O queijo duro é esfregado em um ralador com uma base grande.
A manteiga é colocada em uma frigideira quente. Quando derreter, adicione a farinha e frite até dourar.Em seguida, em pequenas porções derramou leite frio cozido e cozido no mínimo de calor.
Para garantir que não haja caroços no molho, é desejável misturar continuamente a mistura com uma espátula ou um batedor.
No final do derramamento adicionar noz-moscada, pimenta, sal e queijo meio ralado.A massa é cozida em fogo baixo até que o queijo esteja completamente derretido e o molho fique homogêneo.
Couve-flor cozida é colocada em uma forma à prova de fogo para assar.
Um pouco arrefecido molho "Béchamel" ricamente cobrir os legumes.Polvilhe com o resto do queijo. Asse em forno pré-aquecido por 200 minutos por 10 minutos.
Tal delicadeza vegetal é servida para o jantar ou para um lanche fácil.É bonito na aparência, tem uma textura delicada, aroma requintado de noz-moscada e toques franceses de molho Béchamel.
