Coentro para o inverno: 4 receitas para armazenamento a longo prazo

O conteúdo

1 Recursos de conservação verde
- 1.1 Como conservar na geladeira
- 1.2 Preparação para o período de inverno
2 Conclusão

Coentro dá pratos de carne um sabor saboroso

Coentro ou coentro é uma erva verde picante com um sabor incrível e aroma, que é especialmente apreciada na culinária europeia, asiática e no Cáucaso. Os enormes benefícios, os óleos essenciais mais valiosos e a delicadeza dos pratos de carne fazem com que as donas de casa usem coentro fresco e como pré-formas para a estação fria. Como guardar coentro - fale sobre isso.

Recursos de conservação verde

O coentro é chamado a planta em si, e coentro é galhos e folhas verdes. Como com qualquer verduras, coentro pode ser usado fresco e como suprimentos de inverno.

Dependendo de quanto de coentro é planejado para armazenamento, as seguintes opções de armazenamento e armazenamento são diferenciadas:

fresco na geladeira;
congelado no congelador;
folhas secas;
salgado em seu próprio suco ou salga seca.

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É possível preparar o tempero do inverno de modos diferentes, mas os ramos frescos não se armazenam por muito tempo

Como conservar na geladeira

Coentro pode ficar na geladeira por um longo tempo e não perder sua aparência fresca, sabor, aroma e, mais importante, seu próprio benefício.

Para manter o tempero fresco por um longo tempo, você precisa seguir algumas recomendações:

Foto	Recomendações
	Dica 1 Um monte de verduras frescas precisa inspecionar a presença de galhos murchados ou em decomposição. Eles devem ser removidos do volume.
	Dica 2 Para manter o verde por muito tempo, não pode ser lavado
	Dica 3 É aconselhável cortar ligeiramente as pontas dos caules para que os túbulos se abram e absorvam melhor a água.
	Dica 4 Despeje a água limpa em um pequeno frasco de vidro (de preferência cozido ou de um filtro). Coloque um monte de coentro no recipiente.
	Dica 5 Enrole os verdes em um saco plástico (é importante que os caules do feixe permaneçam na lata e as folhas estejam no saco) e amarre-o. Assim, a erva apimentada vai se deliciar com frescor e bondade por cerca de três semanas.

É possível que a condensação se forme na superfície do saco, o que pode ser evitado colocando-se um guardanapo de papel no interior. Periodicamente, o guardanapo e o pacote terão que ser trocados.

Preparação para o período de inverno

Se você planeja colher hortaliças para o inverno, então você não será capaz de manejar com uma geladeira normal. Afinal, o armazenamento a longo prazo significa que o tempero pode ser usado mesmo no inverno.

No inverno, o molho de carne caseiro é especialmente bom.

Para você - a instrução na mesa e receitas simples como preparar o coentro do inverno:

Foto	Descrição
	Receita 1. Congelamento profundo Verdes para o inverno, incluindo coentro, podem ser simplesmente congelados em sacos de porção e recipientes. É muito importante congelar a especiaria em pequenas porções, porque as verduras não estão sujeitas a congelamento: os cachos são cuidadosamente lavados e limpos de folhas e caules velhos; depois disso, o coentro é seco em uma área bem ventilada até que as gotículas de líquido evaporem; Verdes são picados e dispostos em pacotes. Recipientes selados podem ser usados; para a preparação de coentro nada mais é necessário, então é removido no freezer para armazenamento a longo prazo.
	Receita 2 Congelar em óleo Uma opção é manter o coentro para o inverno fresco. Esses espaços em branco são perfeitos como um aditivo em saladas, sopas ou molho: os ramos de coentro são lavados e secos; depois disso, os verdes devem ser picados e espalhados em latas de gelo; formas derramar óleo (creme vegetal, azeite, derretido e resfriado) e enviar no congelador; Quando a manteiga é “agarrada”, os cubos resultantes podem ser colocados em um saco ou recipiente e enviados para o freezer.
	Receita 3 Secagem Coentro seco pode não ser tão intensamente verde quanto congelado, mas não menos saboroso e saudável: galhos são bem lavados e separados; verdes cortados em grandes tiras; a massa resultante é distribuída em uma bandeja, papel ou uma toalha limpa e seca em um quarto bem-ventilado a certa condição (as folhas devem ser quebradas, mas não se desintegrar em pó); quando o coentro alcança a condição desejada, a massa resultante é vertida em frascos de vidro com a presença obrigatória de tampas de fechamento apertadas; As latas são limpas em local escuro e seco (por exemplo, um armário de cozinha, despensa, etc.). Coentro pode ser seco, não só naturalmente, mas também no forno. Lá ela definha por várias horas até secar completamente.
	Receita 4. Salmoura os verdes são lavados e picados, e depois despejados em um grande recipiente; adicione sal à taxa de 1 parte de sal em 5 partes de verdura e misture; coloque verduras com sal em frascos e pressione até a formação de suco; limpe na geladeira ou na adega.

Verdes armazenados nas formas listadas na tabela são armazenados por pelo menos um ano.

Você não pode secar o tempero no sol escaldante, porque o sol destrói todos os nutrientes.

Conclusão

Você pode deliciar-se com ervas aromáticas e pratos com coentro perfumado e saboroso, não só no verão quente, mas também na estação de inverno, se você mesmo preparar com as próprias mãos para as necessidades de inverno. Uso em grama congelada, seca ou em conserva é um pouco menos do que em cachos frescos, mas o preço do branco é um sabor e aroma ricos.

O vídeo neste artigo contará vividamente sobre as opções para preparar o coentro picante do inverno. Se você tiver dúvidas ou você sabe outras maneiras de salvar o tempero para o inverno - escreva nos comentários.

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