Regras de armazenamento
Se você comparar vinhos de diferentes variedades, o champanhe entre eles estraga o mais rápido. Isto é devido ao dióxido de carbono, que é formado na bebida devido aos processos de fermentação natural. Preste sempre atenção à data de vencimento do champanhe e não guarde por muito tempo na geladeira. A partir deste sabor da bebida torna-se muito pior, e você não pode desfrutar de todos os seus tons.
Armazenar champanhe necessário:
- na posição horizontal;
- em um lugar escuro;A ventilação do
- deve ser boa;
- temperatura deve ser 8-14 ° C;A umidade do
- não deve exceder 75%.
Agora, observe como as garrafas de champanhe são vendidas em um supermercado comum. Muitas vezes eles estão na prateleira no domínio público. Somente lojas de elite especializadas podem criar as condições sob as quais o armazenamento será ideal. Então, quanto tempo você pode manter uma bebida depois de comprá-lo em casa?
Termos
Primeiro você precisa decidir sobre os conceitos. O prazo de validade é o período durante o qual o vinho espumante não perde o seu sabor. E a vida útil é uma data específica, após o que a bebida não pode ser consumida, porque se torna perigosa para a saúde.
O champanhe real fabricado na França, que é armazenado de acordo com as regras, pode durar até 20 anos. A maioria dos tipos de outros vinhos espumantes tem uma vida útil de menos de 3 anos.Como nem sempre é possível manter a umidade e a temperatura no nível certo, bem como proteger a bebida da luz solar, alguns fabricantes reduzem o prazo de validade para 1 ano e até 6 meses.
De tudo isso podemos concluir que o champanhe, comprado em uma loja regular, deve ser bebido o mais rápido possível. Mantê-lo por muito tempo e comprar na reserva não faz sentido.
Antes de comprar uma garrafa de brut, observe a data de produção e a data de validade. Uma loja não pode vender uma bebida se a data de vencimento estiver vencida. Esse champanhe é perigoso para a saúde e até mesmo para a vida. Eles podem ser envenenados.
Para sentir todas as nuances do paladar, o champanhe é resfriado antes de ser servido. Para fazer isso, ele é colocado na prateleira inferior do refrigerador ou em um balde com gelo. Se não houver tempo para esfriar, então vários cubos de gelo são jogados no vidro e agitados. Quando o copo está levemente suado, o gelo é jogado fora e o vinho espumante é derramado no copo.
Acontece que uma garrafa aberta não é bebida até o fim. Quanto tempo pode ser armazenado depois disso? A garrafa deve estar bem fechada e colocada no frigorífico. Neste estado, o champanhe pode ser armazenado por 1-2 dias, não mais. O gás sairá de uma garrafa aberta e a bebida perderá suas belas propriedades.
