Como armazenar frutas secas em casa: 6 regras básicas

É importante não apenas para escolher frutas secas, mas também para mantê-los.

Guardar propriedades úteis, sabor doce e aroma de frutos secos podem ser, em determinadas condições. Para obter informações sobre como armazenar frutas secas em casa, e eu vou te dizer.

armazenamento de longo prazo: 6 Regras

Os estoques de frutos secos não perdem a sua qualidade, se você seguir as regras simples de armazenamento.

Regra 1: Criar condições

sala de armazenamento a seco e fresco - o melhor lugar para as frutas secas e bagas.

Inimigos de frutos secos - calor, humidade e luz solar. Por isso, armazená-los corretamente:

• No frio. temperatura máxima - não acima de 15 graus. Depois de tudo, mesmo a 17 há um risco de reprodução de pragas e fungos.
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• a secura. humidade interior deve ser 65%. No entanto, esta condição não importa se os produtos são embalados a vácuo.
• Na ausência de luz. frutas secas escurecer rapidamente ao sol.

Regra 2: Manter cada tipo separadamente

Diferentes tipos mantidos separados um do outro.

Não misture as frutas diferentesMesmo se você pretende cozinhar uma mistura de frutas cozidas:

• Cada fruta após a secagem possui um certo índice de humidade. E quando você combina a forma seca da molhada, a primeira vida útil será reduzido pela metade.

Se você quiser misturar frutas secas, secá-las no forno ou secador para um índice de equalização umidade.

• aroma de frutos mistos. Se você armazenar damascos secos e ameixas secas em conjunto, damascos perder sabor e aromas de ameixas.

Há uma exceção à regra: as passas e damascos podem ser armazenados em um recipiente.

Regra 3: Escolha um recipiente adequado para armazenamento

A escolha do recipiente ou saco para frutos secos afecta a vida de prateleira:

imagem	O que manteve a secagem
	Em frascos de vidro. Pode-se ver o conteúdo dos bancos - é fácil de verificar a segurança de qualidade de secagem. Uma vez por semana, retire a tampa para a eliminação de ar e condensado fresco.
	As formas de madeira. Cubra o recipiente com tampa para evitar a entrada de insetos. O espaço de armazenamento deve ser tão seco como a madeira absorve rapidamente humidade.
	Os frascos de cerâmica, com o aperto de metal. Uma vez por semana, remova o aperto hermética ao ar. Banco fácil de limpar, não absorve odores.
	Os recipientes de plástico com o acesso de ar. O recipiente é adequado para a colocação no frigorífico e é impermeável à humidade. É fácil de permitir o acesso de ar - basta deslizar o trinco. Plástico absorve odores, no entanto, não utilizar o mesmo recipiente para a secagem diferente.
	Em lona ou algodão sacos. Ele fornece uma troca de ar total e a ausência de condensação. Humidade penetra activamente o tecido, estimulando o desenvolvimento de fungos. Portanto, coloque os sacos em uma sala de armazenamento a seco. Cuidadosamente colocar o recipiente dentro de uma bolsa com sal de sal de absorver o excesso de humidade.
	A panela com um sistema de vácuo (Tampa e a bomba). Em tempos mais retém a adequação de frutos secos e a sua qualidade. Formas sem ar, desprovido de ambiente microbiano no banco. Preço sistema reutilizável - 250 rublos. Instrução é simples: colocar a tampa, coloque a bomba e esvaziar o ar.

Regra 4: Observe a vida de prateleira

Assinar o pré-forma aos produtos que não expirados.

A vida de prateleira de frutos secos:

• Com alto índice de umidade (damascos, ameixas e tâmaras, figos) - até a metade de um ano.
• Com um baixo índice (passas, cereja, pêssego) - até um ano.

Regra 5: proteger de insetos

Pragas destruir estoques de frutas secas e bagas - mite açúcar, insetos, mariposas. Fornecer proteção natural contra intrusos.

Fotos significa para proteger os frutos secos de insetos	aplicação
	Significa 1: vinagre. Tendo definido o lugar onde armazenar frutos secos, tratar a sua solução água-vinagre (1: 1). Após a secagem de superfícies e os recipientes de cheiro evaporar vinagre.
	Significa 2: hortelã. hortelã seco por um longo tempo protege contra mofo e pragas. Encher o saco com as folhas de hortelã e pendurar perto do fruto seco.
	Significa 3: sabão Para não começar mol, perto das reservas de colocar polkuska de sabonetes naturais. A ferramenta não é adequada se você armazenar alimentos em bolsas. Sabão vai estender-lhes o cheiro pungente.

Regra 6: verifique stocks

De tempos em tempos para classificar os stocks com suas próprias mãos:

• Deite fora estragado.
• Húmido - secá-la no forno à temperatura mais baixa com a porta aberta.

Características de armazenamento de vários frutos secos

Referem-se a tabela que indica o teor de água por 100 g de produto.

Armazenamento de frutas secas em casa (selecção processo) depende do teor de água dos frutos ou bagas seco, isto é, o índice de humidade.

damascos secos são um longo tempo mantido na geladeira.

O melhor método de armazenamento de frutos secos com teor de água elevado (figos, ameixas) - no departamento vegetal de um frigorífico. Em uma sala quente, eles rapidamente se deteriorar.

Uma forma de armazenar damascos secos na casa:

• Packagi produto em um recipiente fechado.
• A cada 2 semanas, a verificação de segurança. Ao mesmo tempo, irá garantir o acesso de ar.
• Periodicamente lavar e recipiente seco para armazenamento.

Prazo de validade na geladeira por até 6 meses.

maçãs secas requerem uma boa ventilação.

Ao guardar a casa de secagem a coisa principal que foi ar fresco. Para os produtos com água a 20% do índice não necessita de vedação do recipiente. Em vez da tampa, papel de uso ou colocar em sacos.

Verão ser armazenados na varanda, apenas para cuidar de frutos secos da umidade e da luz solar.

conclusão

Agora que você sabe como e que a loja de frutas em casa seca, você será capaz de consumir regularmente estes produtos vitamínicos. Confira o vídeo neste artigo, contendo referências visuais. E fazer suas perguntas nos comentários.