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Nas coníferas, não apenas as agulhas e os brotos são úteis, mas também os cones. Eles fazem um doce original e saboroso, o que ajudará a curar rapidamente até mesmo um resfriado prolongado.
Vale a pena notar que, ao contrário da sobremesa de agulhas de pinheiro, os cones são melhores para coletar e preservar no final da primavera. Em maio, jovens cones se formam no pinheiro e serão necessários. Grande fruta madura para geléia não é adequada. Primeiro de tudo, eles vão rapidamente derreter e perder a sua forma, e em segundo lugar, eles só vão estragar o gosto geral e aparência da iguaria.
Como fazer geléia dos cones?
Lave cuidadosamente os cones jovens, corte os restos de pecíolos com uma tesoura e despeje-os em uma panela de aço inoxidável. Para geléia será necessário:
- quilograma de cones;
- 1,2 kg de açúcar;
- 500 ml de água.
É melhor não usar o esmalte, pois a resina permanece nas paredes, liberada dos cones durante o processo de cozimento, o que é bastante difícil de limpar.
Combine todos os ingredientes e leve os cones para ferver. Ferva por 5-10 minutos, desligue o fogo e deixe em infusão por pelo menos 3 horas. Repita o procedimento até 5 vezes. No processo de cozimento, os cones verdes tornar-se-ão marrons e a calda adquirirá uma bela tonalidade dourada-âmbar. Pronto para derramar geléia em frascos esterilizados e cortiça. De um quilo de cones você obtém cerca de 1,2 litros de geléia.
Quando a sobremesa esfriar, ficará mais espessa.
Como escolher os cones certos?
Para jam, você precisa coletar apenas cones jovens. O grau de maturidade pode ser verificado com a ajuda de uma agulha: vai bem através de um caroço verde. Frutas com mais de 4 cm não devem ser usadas. Além disso, não arranque os cones das árvores, que são muitas pragas de insetos.
Propriedades úteis da geleia de
Uma delicadeza saborosa tem uma ampla gama de ações terapêuticas:
- é um profilático contra resfriados;O
- melhora o desempenho;
- rapidamente cura um resfriado;O
- alivia a saúde geral durante a gripe e diminui a temperatura;
- tem um efeito expectorante, é usado para tratar bronquite e asma brônquica;O
- melhora o funcionamento do estômago e do pâncreas, utilizado no tratamento de úlceras.
No entanto, o uso de geléia dos cones deve ser dado para aqueles que são propensos a alergias, bem como problemas renais e hepatite na fase aguda. Crianças menores de 3 anos de idade não são recomendadas para dar um tratamento a todos. Geleia De Pinheiro
