Compota próxima em casaporque os pratos festivos servem uma compota de cerejas para o inverno. A bebida preparada com as próprias mãos em casa agradará com o seu resultado insuperável. Você será capaz de extrair toda a gama de nutrientes, porque o néctar de cereja resultante será sem conservantes e quaisquer outros aditivos prejudiciais. O produto natural irá preencher o seu corpo com vitaminas essenciais e microelementos que são tão necessários no período de inverno. Qualidades positivas das cerejas
As vitaminas, os ácidos málico, cítrico e elágico nas cerejas têm um efeito positivo no corpo. Não só a carne da cereja é útil, mas também suas folhas e até o tronco da árvore. A goma de casca é processada em medicamentos para tratar o estômago e os intestinos. Na medicina popular, a cereja se tornou famosa como um febrífugo. Suco de cereja com uma grande quantidade de vitamina C, fortalece o sistema imunológico, tem propriedades anti-inflamatórias. Portanto, certifique-se de cozinhar uma simples compota de cereja para o inverno ou obter o suco dela para consumo diário posterior. Oligoelementos ferro, magnésio, cobre propositalmente atuam no sistema hematopoiético. Além disso, é aconselhável usar a fruta para dor na garganta, estômago e intestinos.
Não é recomendado o uso de cerejas para pessoas com alta acidez no estômago.
Compota próxima em casa
Para aqueles que querem cozinhar a compota de cereja para o inverno por conta própria, uma receita simples para esta bebida é fornecida abaixo. O conservas de compota pode ser feito de duas maneiras: com esterilização e sem esterilização. Não importa o método escolhido, isso não afetará a qualidade do armazenamento. A opção de esterilizar latas com cerejas proporciona tempo adicional para esse procedimento. A duração do tratamento térmico depende do volume dos recipientes de vidro: o frasco de 1 litro demora 10 minutos, o de 1,5 litro - 15 minutos e a capacidade de 3 litros requer 20 a 25 minutos de esterilização. O tempo gasto na esterilização substitui o xarope de açúcar salvo fervendo em uma panela. A escolha é sua, mas em geral, conservas de cerejas de qualquer uma das maneiras leva até uma hora.
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Os modernos métodos de conservas oferecem outra opção para cozinhar no vapor a compota de cereja no inverno em um fogão lento ou panela de suco. Isso reduzirá significativamente a complexidade do processo de fabricação de conservas.
Compota de cereja para o inverno em um multi-fogão
Limpe as cerejas de boa fé, remova todos os verdes. Opcionalmente, você pode remover os ossos usando uma máquina para remover ossos. 
Despeje as frutas em uma tigela multi-fogão e cubra com o açúcar. Em seguida, despeje a água fria. Selecione o modo “Quenching” e defina o tempo - 1 hora. 
Esterilize frascos com tampas. O processo de esterilização pode ser realizado usando uma chaleira, forno, microondas ou panela. 
Despeje a fruta cozida no recipiente preparado e, em seguida, aperte as tampas. Enrole em quente e reserve até esfriar. 
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Deliciosa bebida agridoce pronta!
Menta, mel e limão podem ser adicionados à lista de ingredientes.
Compota de cereja para o inverno sem esterilização
Selecione cerejas maduras, guarde cerejas podres. Lave em água corrente, não remova os ossos. Lave as cerejas melhor colocando-as em uma peneira. Aqui você terá certeza de que toda a sujeira e substâncias nocivas serão lavadas. Os bancos 
lavam e esterilizam. 
Encha o recipiente com cerejas em 1/3 do seu volume. A plenitude do frasco depende de como você deseja obter uma bebida concentrada. 
Leve a água da torneira para ferver e despeje-a em um frasco, cubra o pescoço com uma tampa e deixe por 10 minutos. 
Drene a água aromática sem as cerejas de volta na panela, adicione 300 gramas de açúcar, se a lata for de 3 litros. Ferva a mistura. 
Despeje as latas com calda fervente e enrole as tampas. Envolva por um dia. 
No dia seguinte, uma compota de cerejas com uma pedra está pronta.
1/3 de uma lata dará um sabor agridoce agradável com uma tonalidade vermelha clara, meia lata de cerejas fornecerá uma bebida aromática rica e 2/3 das bagas para o volume inteiro do recipiente saturarão a compota com uma cor vermelho-escura.
Compota de cereja para o inverno com esterilização
Remova hastes de cerejas e enxágüe. Encha os frascos esterilizados com bagas até ao topo. 
Faça uma calda: 400 gramas de açúcar por 1 litro de água. Despeje com uma solução fria frascos de cerejas. 
Encha a panela com água e coloque provisões futuras para esterilização. Esterilize por 10-15 minutos( dependendo do volume) a uma temperatura de água de 85 graus. 
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Ao final do procedimento anterior, retire os frascos, feche as tampas e reserve até esfriarem.
Compota de cereja pronta para o inverno!
Compota de cerejas com pedras deve ser armazenada no máximo 3 anos.
Compota de cerejas sem caroço para o inverno com esterilização
Lave as bagas, remova as hastes e pedras. 
Coloque as cerejas no topo do jarro ou 2/3 do volume. 
Ferva um xarope que consiste em 400 gramas de açúcar e 1 litro de água. 
Despeje com uma solução de açúcar quente de cereja e envie para procedimento de esterilização com duração de 10 minutos. A água na panela deve alcançar os ombros das latas, caso contrário, este processo não terá sentido. 
Compota de cereja concentrada pronta! 
As descrições passo a passo listadas com uma foto de como preparar a compota de cereja para o inverno descrevem com bastante precisão o processo de produção de conservas. Mas a compota de cereja pode ser fervida com a adição de outros ingredientes: morangos, groselhas, maçãs, framboesas.
As etapas de compota serão semelhantes, mas, eis que a quantidade de açúcar terá que variar de acordo com o gosto. A propósito, a compota de cereja doce do inverno fecha-se segundo as mesmas receitas.
Há momentos em que você perde o tempo da colheita da cereja, e o desejo de desfrutar da compota desta fruta não parte. Em tais casos, você pode comprar frutas congeladas em mercearias. Os itens para fazer compota de cerejas congeladas para o inverno permanecem os mesmos, simplesmente descongelando bagas com um microondas ou gradualmente à temperatura ambiente.
