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cores sortidas surpreendente, aroma doce com notas de torta e de valor inestimável - é tudo sobre a compota de mirtilos. Pequenas bagas são cada vez mais usadas não só nas prateleiras das drogas, mas também na culinária e na conservação.
Verão colheita temporada chega ao fim muito rapidamente, assim que as donas de casa frugais apressar para se preparar para as futuras blueberries para cuidar de sua família com vitaminas. Afinal, a baga azul contém toda uma gama de substâncias úteis, como magnésio, fósforo, ferro, potássio e outros. Mirtilos são recomendados para uso em distúrbios intestinais, ajuda a restaurar a visão, e também tem um efeito anti-inflamatório durante um resfriado.
Compota blanks permitem que você mantenha um máximo de vitamina, porque as bagas são submetidas a menos tratamento térmico a longo prazo. O processo de cozimento não leva muito tempo, e as receitas de compota de mirtilo para o inverno podem ser escolhidas para todos os gostos - com ou sem esterilização.
Para que a compota não fique turva, é melhor escolher bagas maduras, mas densas, que não se partam durante o processamento. Antes de usar blueberries
deve classificar, ordenar enrugada, mimados e explodiu bagas, e depois bem enxaguado em vários águas ou debaixo da torneira. Para o excesso de água de vidro, coloque-o em uma peneira ou coador e deixe descansar por alguns minutos 10.
Classificando blueberries é o melhor feito com luvas, como seu suco rapidamente e permanentemente absorvido pela pele.
Blueberry beber por
dupla fundição Esta receita simples para a compota de mirtilo no inverno mesmo os iniciantes vai dominar em conservação. Como a peça de trabalho não será esterilizada, é melhor usar recipientes grandes, por exemplo, uma garrafa de 3 litros. Eles retêm o calor por mais tempo e as bagas terão tempo para aquecer bem durante o primeiro derrame.
Os recipientes de vidro devem ser esterilizados ou mantidos sobre o vapor. Para colocar as bagas imediatamente, sem esperar que as margens esfriassem.
Para a preparação de duas garrafas de três litros de compota:
- Espalhar igualmente em latas 1,5 kg de mirtilos lavados.
- Deite 500 g de açúcar em cada garrafa.
- Despeje as frutas com água fervente( serão necessários cerca de 2,5 litros para um frasco), cubra e deixe descansar por 15 minutos.
- Drene com cuidado a água em uma panela comum e deixe ferver novamente.
- Despeje o xarope preparado nos bancos e imediatamente os rolha.
- Envolva uma compota com um cobertor quente e deixe durante a noite.
Compota de mirtilo esterilizada
Para a preparação da bebida são adequados frascos de litro, que são bem pré-lavados. A própria compota é preparada da seguinte forma:
- Limpe os mirtilos secos em uma quantidade de 1 kg e coloque-os em recipientes, enchendo-os à metade.
- Para determinar o quanto de água vai precisar apenas o xarope, despeje bagas bancárias água fria e, em seguida, drená-lo e medir o volume.
- Fazer xarope: despeje a quantidade de água recebida na panela, deixe ferver e adicione o açúcar a uma taxa de 350 g por litro de líquido. Ferva por 5 minutos para que o açúcar esteja completamente dissolvido.
- Despeje blueberries com calda fervente e cubra os frascos com tampas.
- No fundo de uma panela grande ou pélvis, coloque uma toalha ou gaze dobrada em várias camadas. Top configurar recipientes com compota de mirtilo para o inverno.
- Esterilize por 20 minutos, depois enrole e envolva.
Compota de mirtilo Apple
Uma compota de mirtilo muito saborosa com maçãs. Antonovka vai dar uma bebida ligeiramente azeda, para uma bebida mais doce você precisa escolher variedades não-ácidas de maçãs. Existem várias opções para fazer compotas de maçã e mirtilo. Em alguns, a bebida é esterilizada, em outros, é cozida como uma compota comum em uma panela e depois conservada.
A preparação de compotas mais simples e rápida é a seguinte:
- Lave e seque um pouco de mirtilo.
- Meio quilo de maçãs do miolo e cortado em fatias junto com a casca.
- Camadas de frutas e bagas em frascos e despeje água fervente. Deixe descansar por mais de 10 minutos.
- Escorra a água em uma panela e adicione o açúcar à taxa de 1 colher de sopa.para cada litro de fluido. Cozinhe o xarope.
- Despeje a calda quente nos frascos, enrole e envolva.
Se maçãs amargas foram usadas para compota, você precisa colocar mais açúcar( 1,5 colher de sopa).
Prato de mirtilo
Como opção, você pode fazer compota de mirtilos e groselhas. A baga do jardim é ligeiramente mais doce que os mirtilos e sem uma nota azeda, o que tornará a bebida mais doce e menos enjoativa. Ingredientes são baseados em um frasco de três litros.
A fim de manter a groselha "não perdida" contra o fundo de mirtilos escuros, você pode ter variedades brancas e vermelhas.
Limpar mirtilos e groselhas da cauda e lavar. Coloque na garrafa, preenchendo-o por cerca de exemplo. Você pode tomar 1 colher de sopa.bagas, e para um gosto mais saturado põe um pouco mais. 
Encha o frasco com xarope a ferver. Cork e bem embrulhado. Quando a compota é completamente legal - coloque na adega para armazenamento. As bebidas 
Blueberry são únicas em seu sabor e uso. A compota de mirtilo é especialmente útil para uma criança - em um inverno frio, ele economizará de resfriados e suportará a imunidade ainda frágil das crianças. Mesmo para adultos, não faz mal repor as reservas de vitamina no corpo. Prepare uma preservação útil, aproveite e - não fique doente!
