Vídeo sobre a preparação compota clássicaCompota de maçãs e peras para o inverno, ameixas, frutas secas e misturas de frutas diversas é uma ótima alternativa para o café e chá, não só no inverno, mas também no verão. Compota de maçãs e peras para o inverno - uma excelente maneira de aquecer e sentir um pedaço do verão. Oferecemos-lhe uma pequena seleção de receitas culinárias. A qualidade e a cor do sabor dependem da qualidade da fruta utilizada. Para preparação, recomenda-se a utilização de frutos maduros e intactos. As frutas mais tradicionais para fazer compotas são maçãs, peras, ameixas e cerejas. Dependendo dos ingredientes utilizados, obtemos diferentes sabores e qualidades saudáveis da bebida na saída. Além disso, a compota com um teor mínimo de açúcar é um produto de baixa caloria, e as pessoas em uma dieta podem bem permitir o uso desta bebida.
Compota de peras e maçãs, uma receita simples
Para preparar a compota, use o seguinte:
- water - 3 litros;Fruta
- ( maçãs e peras) - 0,5 kg cada;Açúcar
- - 135 gramas.
Considere como fazer uma compota de maçãs e peras.
Requerido:
- Fruit Wash.
- sem fio. Corte a fruta em fatias grandes. Descasque a fruta da pele não vale a pena, para que eles não ferver suavidade e compota não é transformada em purê de batatas.
- Dobre os frutos cortados em uma panela, adicione água morna, deixe ferver. Depois de ferver, cozinhe por cerca de 15 minutos em fogo baixo.
- Neste momento, esterilize o número necessário de latas.
- Coloque as maçãs e peras terminadas com uma escumadeira em frascos esterilizados.
- Adicione o açúcar ao caldo restante, misture bem até dissolver.
- Leve a ferver, despeje o caldo sobre maçãs e peras.
- Banks tampa de rolo, flip.
Se você deseja obter a compota mais transparente de maçãs frescas e pêras, para que a polpa não ferver macia, você precisa cozinhar a fruta inteira sem cortá-la.
Para este fim, você pode tomar pequenos frutos. Neste caso, a fruta enlatada pode ser ainda utilizada na preparação de várias sobremesas.
As maçãs são uma fonte de vitaminas essenciais dos grupos B, A e C, que ajudam a apoiar o sistema imunológico durante o inverno e a entressafra. Além disso, eles contêm taninos e ácidos que normalizam o trabalho do sistema digestivo.
Peras - uma fonte de vitaminas A, C, PP, oligoelementos, tais como ferro, iodo, ácido fólico, fibras, pectinas, taninos.Útil para pessoas com atividade da tireóide prejudicada, para resfriados usados como expectorante. 
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Compota de maçãs e peras: uma receita( com laranja ou casca de limão)
Para preparar a seguinte receita para uma bebida de maçãs frescas e peras, tome 2,3 litros de água, 450gramas de peras maduras e maçãs, 115 gramas de açúcar, raspas de um citrino. Um ingrediente como a canela é opcional e adicionado a gosto.
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Preparação:
- lavadas, maçãs sem cor e grosseiramente picadas e peras cobertas com açúcar e adicionar água;
- ferva a bebida depois de ferver a água por não mais de 15 minutos;Especiarias
- ( canela, raspas) adicionar a gosto.
Para evitar que as maçãs fiquem escuras, é necessário polvilhá-las com água com ácido cítrico antes de cozinhar.
Corte as raspas em espiral com uma faca especial.
Para conservação, despeje a compota em frascos( esterilizados) e enrole a tampa.
Canela fortalece a condição dos vasos e do músculo cardíaco, ajuda a combater resfriados durante as epidemias, tem propriedades antibacterianas e anti-inflamatórias.
Eficácia comprovada do odor de canela na melhoria da concentração de atenção e propriedades de memória. A compota de maçãs e pêras resultará muito saborosa, e qualquer anfitriã enfrentará a receita da sua preparação.
Compota de maçãs, pêras e ameixas para o inverno( variada)
Essa mistura de compotas acaba por ser mais aromática e mais rica do que uma compota apenas de maçãs ou pêras. Para fazer uma bebida, você precisa dos seguintes ingredientes: Fruta
- - aproximadamente 1 quilo de maçãs, peras e ameixas;A água
- leva cerca de 3 litros, para um sabor mais saturado pode ser menor;Açúcar
- - um pouco menos que um copo.
Preparação:
- Lave a fruta, retire o núcleo, corte em 5-6 partes. Ameixas separadas de poços.
- Dissolver o açúcar em água, leve para ferver.
- Despeje a fruta no xarope fervido, deixe ferver por cerca de 10 minutos.
- Retire do fogo. Insistir 10 minutos.
- Jogue a fruta em um coador, espalhe nas margens, despeje o xarope resultante.
- Depois de colocar em esterilização. Enrole
A fim de preservar a quantidade máxima de vitaminas benéficas, as compotas de maçãs de peras e ameixas para o inverno devem ser levadas a ferver baixo e continuar a ferver em fogo baixo por não mais de cinco minutos.
Você pode substituir a adição de açúcar por mel, o que também aumentará as propriedades benéficas da bebida.
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Ameixas - um depósito de vitamina P e potássio, benéfico para o corpo humano. Contribuem para uma diminuição da pressão arterial, dos níveis de colesterol, melhoram o funcionamento do aparelho digestivo e aliviam a dor no reumatismo e na gota.
Além de compotas de maçãs e peras para o inverno e outras frutas, a compota de frutas secas( uzvar) é um análogo valioso tanto no sabor como no conteúdo de microelementos úteis. A utilidade de um Uzvar depende dos ingredientes dos quais é preparado. Normalmente para a sua preparação usam maçãs secadas, pêras, ameixas secas, às vezes as passas acrescentam-se.
Existem várias maneiras de fazer um empate. O primeiro método é cozinhar frutas secas. Ao mesmo tempo, os frutos secos pré-embebidos são vertidos com água a ferver e deixados sob a tampa durante várias horas. No segundo método, a fruta seca, novamente encharcada de antemão, é despejada com água e levada a ferver.
Não há dúvidas sobre a utilidade das compotas. No entanto, vale a pena lembrar que a compota de maçãs e pêras para o inverno, especialmente variedades ácidas, deve ser usada com cautela para pessoas que sofrem de alta acidez do estômago. Diabéticos para reduzir o conteúdo calórico das compotas de bebida é melhor para cozinhar sem açúcar. Vídeo
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