Você pode obter mais e mais com a ajuda de sua família e sua família.que nunca experimentaram cornel compote - eles perderam muito. Afinal de contas, esta bebida não só tem uma cor bonita e um sabor azedo-incomum, é uma bomba de vitamina no inverno. Preparado compota do cornel para o inverno de acordo com as receitas fornecidas abaixo ajudará a melhorar a imunidade de toda a família, incluindo prevenir resfriados. Cornel contém nutrientes como vitamina C e fitonídeos. Promove a eliminação de toxinas, aumenta a hemoglobina, elimina a azia e tem um efeito positivo no estômago com acidez aumentada. Cornel é útil para anemia, diabetes e também atua como um agente tônico e antipirético. Portanto, não faria mal ter um par de receitas de compota dogwood para o inverno em seu livro mestre. Uma característica especial da compota de cornel é que ela é quase incolor imediatamente após a emenda. Isso não deve ser alarmante. Vai demorar 2-3 dias, compor infusão e adquirir uma cor bonita. E mais uma nuance é como fazer compota de cornel - claro, com uma pedra. Se apenas porque separar não é uma tarefa fácil. Além disso, adicionará sabor adicional ao boleto.
A compota de cornos em conserva é armazenada por um período não superior a um ano.
Uma receita de compota de cornel usando um método de vazamento triplo
A compota de conservas Cornel para o inverno sem esterilização é semelhante a enrolar pepinos.
Ingredientes para uma garrafa de 3 litros: Bagas de corniso
- - 2 xícaras;Açúcar
- - 1 xícara;Água
- - aproximadamente 2,5-5,7 litros.
Leia também: Paradise maçãs compota receitas
Preparação:
- Dogwood busto bagas, retire os galhos e pedúnculos, enxágüe e escorra em um coador ou coador.
- Enquanto as bagas estão drenando, esterilize os frascos e ferva as tampas para costura.
- Despeje dogwood na garrafa.
- Despeje as frutas com água fervente, cubra e deixe em infusão por 20 minutos.
- Drene a água infundida de volta para a panela e defina para voltar a ferver.
- Despeje as frutas uma segunda vez e deixe fermentar novamente por 15 minutos.
- Adicione o açúcar ao frasco.
- Deite a água a ferver pela terceira vez.
- Roll Up.
Compota de cornel, derramada com xarope
Esta compota é diferente em que o açúcar não é derramado no frasco, mas é preparado a partir dele xarope. Vale a pena notar que a compota se tornará muito doce. Aqueles que preferem bebidas menos açucaradas, antes de usar compota, são recomendados para diluir com água a gosto.
Ingredientes baseados em cinco latas de 3 litros: Bagas de corniso
- - 2 kg;Açúcar
- - 3 kg;Água
- - 15 litros.
Tecnologia de Cozimento:
- Selecione frutos silvestres maduros de corniso, mas não muito maduros, pois eles rapidamente estouram no processo de cozimento e estragam a aparência da compota, dando-lhe uma cor turva. Despeje-os com água fria por meia hora para "otkisli".Depois disso, lave em uma peneira sob a torneira e deixe escorrer.
- Expandir nos bancos para ¼ do seu volume. Em um jarro aproximadamente 400 g de um cornel partem.
- Despeje a água em uma panela grande( imediatamente por cinco latas) e leve para ferver. Aos poucos, despeje água fervente sobre as bagas nos frascos e deixe descansar por 15 minutos.
- Através de uma tampa especial com furos para drenar a água novamente na panela.
- Adicione o açúcar à água( demora cerca de 3 xícaras por garrafa) e ferva a calda. Para fazer isso, ferva a água em fogo baixo até que o açúcar derreta( cerca de 5 minutos).
- Despeje as frutas uma segunda vez com calda quente, sem adicionar 2 cm ao topo do frasco
- Enrole, cubra com uma manta quente e deixe esfriar.
Leia também: Suco de tomate através de um espremedor para o inverno: receitas rápidas e simples
Compota esterilizada
Naturalmente, para enrolar a compota de cornel para o inverno usando o método de esterilização vai demorar um pouco mais de tempo. Mas este método é adequado hostesses que não têm a capacidade de armazenar costura no porão. E a compota esterilizada vai ficar no mezanino em um apartamento sem problemas durante todo o inverno( se não estiver bêbado antes).
Ingredientes para uma garrafa de 3 litros: Bagas dogwood
- - 2-3 xícaras;Açúcar
- - 1 xícara;Água
- - para encher o frasco até a borda.
Tecnologia de confecção:
- Escolha e lave as bagas. Deixe o excesso de água fluir.
- Despeje o cornel no frasco, adicione o açúcar e cubra com água fervente.
- Na parte inferior de uma panela grande ou balde( será ainda mais conveniente e menos água) para colocar gaze em 3-4 camadas. Top colocar um pote de compota, despeje a água morna até a altura do banco cerca de 2/3.Esterilize 15 minutos
- Enrole.
Uma receita rápida para uma compota de cornel para o inverno
Outra receita para ferver uma compota de cornel sem esterilizá-la. Este método já é bom que pertence à série "com pressa".No entanto, isso não afeta sua qualidade. Graças ao ácido cítrico, que impede a formação e desenvolvimento de bactérias nocivas, a compota é bem armazenada à temperatura ambiente.
Ingredientes: Açúcar
- - 300 g: água
- - 2,8 l;Dogwood
- - 350 g;Ácido cítrico
- - um terço de uma colher de chá.
Tecnologia de cocção:
- Bagas Dogwood arrebentam e lavam. O cornel imaturo não deve ser usado para compota, é melhor escolhê-lo e enrolá-lo em sacos de papel. Os pacotes podem ser deixados no peitoril da janela, onde em alguns dias o cornel vai amadurecer.
- Despeje as frutas em um recipiente de 3 litros pré-esterilizado.
- Adicione açúcar e ácido cítrico.
- Leve a água a ferver, deixe ferver por cerca de 5 minutos e despeje sobre o frasco de frutas.
- Enrole, vire, embrulhe bem e deixe esfriar.
Leia também: Podemos conservar a compota de cereja para o inverno
Se alguém acha que não há doçura suficiente na compota de cornel, deve tentar adicionar uma fruta doce, como uma pêra. E o gosto vai mudar, porque a pêra vai esconder um pouco de dogwood azedo, e o aroma ficará muito mais rico. By the way, e dogwood e peras são ótimos para um "lanche"!
Se as peras duras forem capturadas, elas são mergulhadas em água fervente por 2 minutos para amolecer. O principal é não exagerar na fruta, senão elas se desintegram no processo de cozinhar a compota.
Ingredientes para 3 frascos: cornel
- - 500 g;
- grande pêra - 3 pcs. Açúcar
- - 1 xícara;Água
- - 2,5 litros.
Tecnologia de Cozimento:
- Lave o dogwood, corte o núcleo das peras, corte em 4 partes.
- Bancos para esterilizar.
- Despeje os cornels em uma jarra, coloque as peras e cubra com o açúcar.
- Encha o frasco com água a ferver até metade do volume, cubra com uma tampa e deixe repousar durante 20 minutos.
- Enquanto a colheita da compota será infundida, despeje uma segunda porção de água na panela para encher o frasco completamente. Depois de ferver por alguns minutos, adicione água ao frasco.
- Enrole, vire a compota para baixo com uma tampa, cubra com algo quente e deixe esfriar.
Esperançosamente, depois de ler este artigo, Cornel terá mais fãs. A baga azeda começou a ser usada para comer por um longo tempo, Cornel tem muitas críticas positivas na medicina tradicional. Como mencionado acima, Cornel é simplesmente indispensável para a imunidade. Portanto, em cada despensa deve ser pelo menos um par de frascos de vitamina compota. Beba compota de dogwood no inverno, aproveite e seja saudável!
