do artigo: dentes de alho
No inverno, muitas vezes em tabelas diárias e férias aparecem saladas, massas e lanches com o conteúdo de alho. A aparência de cheiro forte e amargura acentuada muitas vezes impede o desejo de provar a salada, mas há uma saída, como sempre.
O alho em conserva com beterraba é uma mistura clássica de ingredientes. Muitos se lembram como a infância com os pais na placa underlay de salada de beterraba ralada picante com maionese, para a prevenção de doenças respiratórias e fortalecer o sistema imunológico. Mas as crianças não são tão fáceis de persuadir a comer um prato tão saboroso. Pode ser substituído por alho rosa marinado com beterraba. Após o cozimento, os brilhantes dentes “divertidos” desta planta lobada podem parecer engraçados e ganhar a confiança de pequenos gourmets. E para os adultos, tal prato se tornará indispensável na cozinha como um lanche picante e interessante. 
conserva dentes de alho com beterraba
Central a tal peça é o alho, por isso vai precisar de um monte. O número de ingredientes é tomado à taxa de 1 kg de alho e 1 litro de água( sob a marinada).
Para a decapagem, será necessário:
- quilo de alho;
- 2 peçasbeterraba de tamanho médio;
- 125 ml de vinagre;
- 4 cravos;
- 6 grãos de pimenta;
- 2 colheres de sopa.colheres de sal e açúcar;Água
- .
Durante os bancos dia marinada pode ser um pouco lamacento e escuro. Não se preocupe - este é um processo normal.É necessário guardar tal boleto no refrigerador, para que o processo de fermentação vigoroso não comece.
Alho marinado com beterraba até que seja jovem, cheio de sucos e não tenha perdido sua elasticidade.
Processo de preparação:
- Descasque o alho da casca grossa. Divida em fatias. Lave e descasque as beterrabas.
- Coloque as fatias em água fervente por 3 minutos e despeje em água fria.
- Adicione os dentes de alho ao recipiente preparado.
- Corte beterraba crua em fatias e distribua-as em frascos de alho, transferindo-as em camadas.
- Despeje o conteúdo para o topo com marinada.
Preparação da marinada:
- Ferva a água com açúcar e sal.
- Adicione temperos e deixe ferver por mais alguns minutos.
- Adicione vinagre.
Garlic preparado de acordo com esta receita será utilizável em 3-4 dias.
Para conservar o alho e a beterraba no inverno, deve ser colocado em recipientes esterilizados. Também vale a pena ferver por 5 minutos já encheu latas, estufando o fundo da panela com uma toalha.
Feche a preservação também deve tampões estéreis, torcendo-os firmemente. Ao mesmo tempo, a marinada é despejada apenas fervida. Em seguida, os potes são colocados de cabeça para baixo em uma superfície plana e envoltos com um pano ou cobertor grosso. Assim, a preservação é resfriada e, em seguida, é removida para armazenamento no porão ou no porão.
Receita rosa em conserva de alho com beterrabas
Não é necessário usar para a preparação de alho completamente pelado. Pode ser em conserva e cabeças inteiras. O processo de marinar
todo alho:
- Limpar alho, remover, assim, apenas as cascas de camada espessa superior, deixando uma pele fina, unificando fatias.
- Ferva as cabeças em água fervente por cerca de 3 minutos.
- Descarte em uma peneira e deixe drenar, ou ponha em uma toalha e seque.
- Rale as beterrabas ou corte em fatias.
- Espalhe os ingredientes em uma jarra e despeje a marinada.
Para decapagem, você só pode usar suco de beterraba, espremido a partir de vegetais ralados. Neste caso, deve ser fervido separadamente e depois misturado com marinada.
Preparação da marinada:
- Ferva um litro de água com sal e açúcar( 50 gr cada).
- Adicione endro seco( raminhos podem ser usados), folha de louro, pimenta, coentro.
- Dar a marinada um pouco de cerveja e adicione o vinagre.
- Despeje o alho com marinada picante e rolha os frascos.
Receita Fast Food
Para aqueles que não têm tempo, uma receita de alho em conserva com beterrabas cozida rapidamente é adequada. Para isso, o alho é cozido por mais tempo - 5 minutos, despejado com uma marinada mais concentrada( você precisa aumentar a quantidade de sal, vinagre e açúcar em 1 colher de sopa) com a adição de óleo vegetal aquecido com especiarias( 2 colheres de sopa).
Depois de dois dias na geladeira, você pode saborear o prato acabado.
O alho marinado não perde suas propriedades benéficas, e continua a ter efeitos antivirais e antimicrobianos. Ao mesmo tempo, o seu sabor e aroma são suavizados e a beterraba adquire um cheiro de alho interessante.
Alho em conserva com beterraba deve ser lavado com água fria antes de servir. Sirva em uma saladeira, espalhando com verduras, fatias de beterraba e, se desejar, temperando com óleo perfumado. Você também pode colocá-lo no mesmo prato com picles diferentes. Este alho é usado no processo de cozinhar outros pratos como molho.
