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Ervilhas são o produto que é tão valioso para os vegetarianos. Portanto, todo amante de verduras e frutas deve saber como preservar as ervilhas para armazená-las no inverno. Vegetal tem uma grande quantidade de proteína e é bem capaz de substituir a carne. As ervilhas gourmet também serão úteis, pois sua polpa é digerida mais rapidamente e sem danos, quando comparada com a carne. Proteína nutricional satura o corpo que você pode fazer sem comida de origem animal por um longo tempo. Este fato é muito importante em viagens e caminhadas. Para turistas que gostam de aventuras de inverno, é aconselhável estocar alimentos enlatados caseiros. Para isso, você precisa saber como preservar as ervilhas durante o inverno.
Comendo ervilhas verdes, o corpo é preenchido com energia, aumentando assim a eficiência. Devido a isso, uma pessoa é capaz de suportar cargas pesadas e superar longas distâncias. Em geral, todo aquele que é enérgico e ativo é recomendado para comer ervilhas. Algumas variedades desta fruta contêm açúcar natural que estimula a atividade cerebral e a memória.
Problemas intestinais ajudarão a resolver a mesma ervilha. Seus oligoelementos benéficos aliviam a azia, normalizando o trabalho do sistema digestivo. Antioxidantes contidos no fruto, têm um efeito positivo na melhoria da pele e cabelo.
na trama Como todas as plantas comestíveis, as ervilhas são uma fruta da estação. Portanto, é lógico que eles estoquem o estoque no inverno. Receitas para a colheita de ervilhas para o inverno ajudará a descobrir a seqüência em que para preservar este tipo de família de leguminosas para uma estação fria. Existem várias receitas para entupir ervilhas, mas cada uma dessas opções será com esterilização ou sem esterilização de latas com conteúdo.
Ervilhas jovens e macias são selecionadas para produção de conservas. Ervilhas crescidas darão um feio tom lamacento de comida pronta e serão muito com amido no sabor.
Ervilhas sem esterilização
Para o branco, prepare 3 potes de meio litro. Para fazer isso, eles devem ser lavados com refrigerante e esterilizados por 7 minutos com uma chaleira. Não é lucrativo esterilizar um número tão pequeno de latas no forno. Esta receita de ervilhas enlatadas vai 1 litro de água fria comum. O sabor da conservação será muito semelhante ao da loja, e tudo graças às proporções corretas de massa: 3 colheres de sopa.colheres de açúcar, 1 colher de chá de ácido cítrico, 3 colheres de chá de sal.
Preservação:
- Remova as ervilhas verdes das vagens e lave com água da torneira.
- A marinada é preparada a partir de um volume a granel predeterminado( sal, açúcar) e água. Preservação de ervilhas em casa não inclui a esterilização de latas com o conteúdo, então despeje as ervilhas na marinada fervente e deixe ferver por 15 minutos. No final do procedimento, adicione ácido cítrico.
- Nos frascos, gentilmente mova as ervilhas cozidas, em seguida, despeje a mesma marinada e aperte as tampas. Envie para a despensa.
Você não pode ferver ervilhas mais do que o tempo prescrito, caso contrário, ele vai perder sua forma, tornando-se um mingau.
Ervilhas verdes com esterilização
Aqueles que querem aprender a preservar ervilhas com esterilização devem ser estocados com 600 gramas de ervilhas sem vagem. Para a preparação será necessário jarro de 1,5 litros ou 3 pedaços de 0,5 litro. Para que a marinada, consistindo de 1 litro de água comum, 1 colher de sopa.colheres de sal, 1,5 colheres de sopa.colheres de açúcar e ácido cítrico, numa quantidade de 3 gramas.
Preservação:
- Execute um procedimento de branqueamento para ervilhas de 3 minutos.
- Faça uma marinada, dissolvendo a massa na água. Ferver. O
- Peas, enlatado em casa, inicialmente prevê sua embalagem nos bancos. Em seguida, os recipientes com ervilhas devem ser enchidos com marinada quente e enviados para esterilização, que dura 3 horas.
- Retire da água, aparafuse as coberturas e envolva-a em um cobertor.
Se o líquido no frasco não ficar turvo 3 dias após o entupimento, significa que as ervilhas estão fechadas em conformidade com as regras e podem ser colocadas na despensa com segurança, mantendo um máximo de 1 ano. Se a marinada estiver esmaecida, é melhor livrar-se imediatamente de tal preservação.
Pickled Green Peas com esterilização
Hostess que estão interessados em como picles de ervilhas em casa podem prestar atenção à receita abaixo. O procedimento de marinagem é bastante longo, mas não requer muito esforço.
Decapagem Procedimento:
- Liberte as ervilhas das vagens e lave.
- Cozinhe a marinada, que consiste em 1 colher de sopa.colheres de açúcar e 1 colher de sopa.colheres de sal, diluídas em 1 litro de água. Ferva e despeje bolinhas com ele, cobrindo-o completamente com líquido.
- Após ferver por 3 minutos, coloque tudo em latas e envie para esterilização. Esterilização
- será o dobro. No primeiro dia, deve ser mantido por 30 minutos, depois coberto com uma tampa e guardado por um dia. No dia seguinte, esterilize os frascos por 20 minutos e feche bem a tampa.
- Deixe esfriar e transfira para a geladeira.
Os alimentos preparados devem ser armazenados em um porão ou em local fresco.
As receitas listadas para conservas de ervilhas são as principais que podem ser complementadas com suas próprias inovações.
