Rețete exclusive de bucate de ciuperci

Conținutul

moderne bucătari dispuși să folosească ciuperci pentru gătit diverse feluri de mâncare, deoarece acestea pot fi un foc, Se topește într-o cratiță, se coace în cuptor și se adaugă sandwich-urile. Un loc onorabil în orice bucătărie este o plăcintă cu ciuperci pe care chiar o gazdă lipsită de experiență o poate găti. Principalul lucru este să folosiți o rețetă dovedită și să alocați suficient timp. Dar înainte de aceasta, este înțelept să ne cunoaștem regulile de bază pentru a crea un fel de fel de mâncare delicioasă.Sfaturi

generale pentru a ajuta bucătari

să gătească o plăcintă delicioasă cu ciuperci, ar trebui să rețineți câteva repere majore. Practica arată că diferite tipuri de ciuperci vor fi potrivite pentru feluri de mâncare.În primul rând, preferința este dată darurilor naturii: chiselele

• ;Boletus
• ;Ciuperci albe
• ;Braț
• ;
• păsări aspen;
• miere agarică.

Dacă nu este posibil să meargă în pădure pentru un produs valoros în magazin care vinde ciuperci proaspete sau ciuperci stridii. Nu stricați vasele și vasele uscate.

Denumirea capodoperei culinare "Pie cu ciuperci" indică prezența unei baze de făină.Următoarele tipuri de aluat se vor potrivi: biscuiți

• ;Drojdie
• ;
• shortbread;
• în vrac;Puf
• .

Fiecare gospodină îl alege în funcție de gustul și dorința sa.În plus, tortul poate fi gătit în formă închisă sau deschisă.În orice caz, vine cu o aromă plăcută și un gust excelent. Ciuperci proaspete

prima perie, în înlăturarea resturilor de sol, frunzele( dacă acestea sunt din pădure), îndepărtați cuțitul deteriorat locuri. Spălați temeinic cu apă curentă.Dacă este folosit un castron, apa trebuie schimbată de mai multe ori.

Înainte de a găti, ciupercile uscate trebuie să fie înmuiate câteva ore, apoi se fierbe într-o tigaie de email.

Coaceți plăcuța cu ciuperci de marcă în cuptor. Utilizați formularul obișnuit, un prăjitor sau o tavă din fontă.Umplutura este pregătită mai ales( versiunea clasică): ciupercile sunt atent prajite la foc mic, se adaugă ceapa și verdele. Răspândiți pe baza de făină.Timp de coacere - nu mai mult de 50 de minute.

retete exclusive delicioase si satisfacatoare pentru feluri de mâncare

Deoarece ciuperci minunat combinate cu legume, diferite tipuri de carne și plante aromatice, este ușor de a experimenta cu ei. Rețetele exclusive pentru plăcuțele de ciuperci ajută la crearea capodoperelor culinare unice. Aroma plăcută, gustul uimitor aduce o mulțime de momente plăcute de plăcere. După ce ați încercat o dată, veți dori cu siguranță să vă bucurați din nou de felul de mâncare. Rămâne să înveți cum să gătești. Descriere detaliată și fotografii - repere de încredere în arta culinară.armonie

de arome - carne de pui si ciuperci

carne de pui Tender este cel mai popular produs în orice bucătărie. Se folosește pentru prepararea primului și a celui de-al doilea curs. Placinta excelenta de pui si ciuperci este destul de usor de facut acasa. Acest lucru va necesita produse: unt

• ;
• două tipuri de brânză( dur și cheag);File de pui
• ;Ciuperci
• de orice fel;Bec
• ;
• lapte de vacă;Ouă
• ;Semințe de susan
• ;Nucsoara
• ;
• piper negru;
• sare.

Numărul de produse este selectat individual. Totul depinde de mărimea rezultatului final.În medie, pentru un tort mic ia 200 de grame de unt, 400 de grame de carne și 200 de grame de ciuperci. Restul ingredientelor de gust.

Atunci când există o rețetă de prăjitură exclusiv cu carne de pui si ciuperci, putem continua în condiții de siguranță la pregătirea acesteia:

1. Într-un container larg răspândiți untul tăiat în bucăți mici. Brânză cu brânză și făină de brânză.Adăugați sare și multă apă.Frământați consistența moale a aluatului.
2. Formați ușor o minge din ea.Înfășurat în folie de plastic. Trimiteți într-un loc răcoros sau în frigider timp de 60 de minute.
3. În timp ce aluatul se răcește, pregătiți sosul de bechamel. Puneți puțin unt în cratiță( aproximativ 50 de grame) și fixați la căldură scăzută.Când este topit, aruncați făină în ea( 1 lingură).Se amestecă bine. Laptele de vacă( 300 ml) este turnat într-un curent subțire, amestecând constant. Puneți în sos piper negru măcinat, nucșoară( pe vârful unui cuțit), sare și aduceți la fierbere. Scoateți din căldură și răciți.
4. Răspândiți ciupercile înjumătățite pe o tigaie preîncălzită.Puneți până la maro auriu. Adaugati ceapa si tocanita pana cand este gata.
5. Fileul de pui este fiert în apă sărată, apoi tăiat în bucăți mici. Apoi se scufundă într-o tavă cu ciuperci și ceapă.Toate produsele sunt amestecate și fierte pentru încă câteva minute. Scoateți din căldură și adăugați brânză tare sub formă de chipsuri. Se amestecă bine și se lasă să se răcească.
6. Aluatul răcit se amestecă bine.Împărțit în două bile diferite.
7. Din piesa mai mare introduceți stratul. Răspândiți-l pe formular și pierdeți în mai multe locuri.
8. Umpleți baza de făină cu umplutura de ciuperci, turnându-l cu sos de bechamel.
9. Un strat este realizat dintr-o minge mai mică de aluat și o rețea este formată cu o rolă specială.Dacă un astfel de dispozitiv nu este disponibil în bucătărie, îl puteți tăia în benzi mici, așezând grila. Topiți aluatul cu un strat subțire de gălbenuș bătut și presărați cu semințe de susan. Puneți cuptorul, preîncălzit la 180 de grade. Coaceți aproximativ 45 de minute.
10. Scoateți tortul din cuptor. Ele dau timp să se răcească și doar apoi se transferă într-o tavă sau pe o placă largă.Tăiați în porții.
11. Servit pentru cină.

Într-un tandem pikant cu cartofi

Placinta originală cu cartofi și ciuperci prăjite este ușor de pregătit dacă bucătăria are astfel de ingrediente: făină

• ;
• smântână;Ouă
• ;Maioneza
• ;Praful de copt
• ;Ciuperci
• ;Cartofi
• ;Cepe
• ( mai multe bucăți);Unt unt
• ;Sare
• ;
• condimente.

Produsele pentru test sunt luate în aceeași cantitate. Dacă făina este de 3 cupe, atunci celelalte ingrediente trebuie luate în consecință.Ouăle nu se întâmplă prea mult, dar cu o abordare rezonabilă.

Pentru a face aluatul, bateți ouăle până când apare spumă.Mai întâi adaugă-i maioneză, apoi smântână - totul este bine amestecat.

Sift împreună cu praf de copt( aproximativ 2 lingurițe pe 1 ceașcă). Se toarnă în ouă mici în porții mici. Frământați aluatul. Lăsați timp de 15 minute.

Pentru umplere, pregătiți mai întâi tăierea. Se taie ceapa. Cartofii sunt tăiați în cercuri mici. Ciuperci - jumătăți subțiri.

Puneți ceapa într-o tigaie cu feliile de ciuperci până când se fierbe complet. Lubrifiați formularul cu ulei, împrăștiați bilele acolo: cartofi - ciuperci, și de aceea de mai multe ori. Se toarnă partea superioară cu aluat lichid. Coaceți o plăcintă cu ciuperci în cuptor la o temperatură maximă de aproximativ 180 de grade.

Pentru ca umplerea lichidului să ajungă la stratul inferior de cartofi, este de dorit să se retragă puțin din marginile matriței atunci când sunt așezate produsele.

Produse de patiserie cu ciuperci

Puteți prepara un astfel de vas din produse simple:

• a cumpărat produse de patiserie;Șampițe
• ;Ceapa
• ;Brânză tare
• ;
• smântână;
• gălbenuș de ou;
• Cimbru;Sare
• ;
• piper negru măcinat.

Ciupercile se spală bine sub apă curentă și se usucă.Eșantioanele mari se taie în jumătate. Cercuri de ceapa tocata. Toate amestecate și pliate într-un castron larg. Smântână, brânză tare, piper, sare și cimbru se adaugă la amestec.

Puneți umplutura fiartă pe aluatul laminat. Marginile sale sunt înfășurate pentru a da tortului o formă frumoasă.Sus acoperită cu gălbenușul bătut. Coaceți o plăcintă cu ciuperci la o temperatură care să nu depășească 180 de grade. Aluatul trebuie să se transforme în aur.

Nu trebuie să vă faceți griji că vasul se va usca. Acest lucru nu se întâmplă.La temperaturi ridicate, ciupercile emit o mulțime de lichid, care se combină cu smântână, brânză și condimente. Se dovedește sos excelent.