Putem păstra pentru iarnă sau mănâncă simultan roșii de vinete cu umpluturi diferite

Pentru cei care sunt obosiți de conservarea salatelor obișnuite, se propune să se facă roșii de vinete pentru iarnă.Acest fel de mâncare va servi ca o gustare, precum și adăugarea obișnuită la orice fel de mâncare. Astfel de alimente gustoase sunt consumate într-o chestiune de minute, așa că gătiți mai mult. Turnarea în bancă poate servi drept suc propriu, selectată în procesul de sterilizare a acestora cu conținutul, sau poate fi o tomată.În orice caz, dispozițiile vor fi păstrate pentru o lungă perioadă de timp, principalul lucru este să urmați toți pașii, pe baza rețetelor cu fotografii de roșii de vinete.

Pregătirea componentei principale - vinete

Vinetele trebuie să fie moderat elastice: nu moi, astfel încât să nu se desprindă în timpul procesării și nu prea strans pentru a fi înmuiate cu ingrediente auxiliare și umplutură.Grosimea felii de felii de obicei este cuprinsă între 0,5-0,8 cm. Aceste legume au o anumită amărăciune naturală, pe care ar trebui să o scăpați, altfel vasul va pierde tot farmecul. Prin urmare, după tăiere, cele albastre sunt scufundate într-un vas profund amestecat cu sare, ceea ce contribuie la secreția acelei foarte amărăciuni.În această stare, plecați câteva ore, adesea două ore. Dacă albastrul tău este suprasolicitat, atunci este mai bine să măriți timpul. După ce timpul de setare a trecut, scoateți vinetele, scurgeți lichidul inutil și porniți procedura de prăjire. Pași suplimentari în funcție de rețetă.

Vinete roll cu umplutură de morcov pentru iarnă

Vinetele sub formă de role pentru iarna durează doar 40 de minute de pregătire. Pentru o astfel de gustare va fi nevoie de 1 kg de albastru( vinete).Umplutura de morcov este compusă din 0,4 kilograme de morcovi și este pregătită conform principiului coreean. Prin urmare, merită pregătit un condiment pentru morcovi coreeni, care costa doar 2 lingurițe. Umplutura va fi saturata cu 6 catei de usturoi picant, 20 de grame de otet si 100 de grame de ulei de floarea-soarelui, sare dupa gust.

Pregătirea:

1. Vinetele nu necesită curățare. Ele sunt pur și simplu tăiate de-a lungul benzilor având grosimea de 5-7 mm. Apoi, ar trebui să puneți tăierea într-un castron mare și să acoperiți cu sare. Puneți deoparte câteva ore la amărăciunea de sticlă de vinete.
2. Păstrați arpagia curățată cu un dispozitiv special.
3. Morcovii se reciclează pe un răzuitor coreean.
4. Se amestecă morcovii cu usturoi și condimentele dorite.
5. Aduceți uleiul la fierbere și opriți imediat căldura. Se toarnă morcovii pe ele și se lasă să stea un timp. Numai apoi turnați încet oțet.
6. Scoateți vinetele din castron( sucul trebuie să rămână în partea de jos) și se prăjește ușor pe ambele părți.
7. Trecem la etapa principală de fabricare a rolelor de vinete pentru iarnă.Puneți morcovii în fâșiile de vinete finite și le înfășurați într-o rolă.
8. Puneți rulourile în borcane pre-sterilizate și trimiteți-le la procedura de sterilizare, care durează 40 de minute.
9. Scoateți, înșurubați capacele și inversați.Înfășurați-vă într-o pătură și așteptați aproximativ o zi să se răcească.Gata!

Nu vărsați imediat oțet în ulei fierbinte, poate să apară o explozie.

Rolă de vinete umplute cu morcovi, ceapă și ardei pentru iarnă

Descrierea modului de a face roșii de vinete cu ceapă, morcovi și ardei dulci vă poate ajuta să creați astfel de dispoziții extraordinare pe care le veți linge degetele. Principalul ingredient va avea nevoie de 3 kilograme, iar acest lucru este fără îndoială ouă.Pe umplutura vor merge 3 bucati de morcovi si 1 cap de usturoi. Se prepară în conformitate cu principiul coreean, pregătește astfel 5 linguri de oțet, 3 linguri de zahăr, 1 lingură de sare și piper negru măcinat 1 lingură.o lingură.Salata, stratificată între mini-rulouri, va consta din 6 bucăți de ardei gras, 5 cepe mici.

Pregătirea:

1. Spălați vinetele, tăiați-le în plăci de-a lungul lor, toarnă o cantitate mare de sare și așteptați 2 ore până când sucul amaric ajunge la fundul bazinului. Umpleți cu multă sare și așteptați 2 ore până când sucul amarit curge în fundul bazinului.
2. În timp ce lichidul inutil din cele albastre se scurge, ar trebui să gătești morcovi coreeni. Pentru a face acest lucru, trebuie să-l prăjiți pe răzătoarele potrivite, să acoperiți cu piper, zahăr, condimente coreeană și sare.5 linguri de oțet amestecate cu 1 lingură de ulei vegetal și se toarnă morcovii. Zdrobiți usturoiul, potriviți-le în felii și amestecați foarte atent. Scoateți-vă din aburi.
3. Întoarceți-vă la vinete, în care trebuie să se prăjească ambele părți, astfel încât acestea să fie ușor de aur.
4. Tăiați piperul în paie și ceapa în jumătăți de inele. Mișcați-o.
5. Pentru rolele de vinete pentru iarnă, merită să puneți morcovii pe margine și să le înfășurați.
6. Puneți straturile într-un borcan: un strat de rulouri, un strat de ceapă cu piper.
7. Faceți o marinată de 200 de grame de zahăr și aceeași oțet, 2 linguri.linguri de sare. Totul se diluează cu 250 de grame de apă și se fierbe. Puteți adăuga frunze de dafin. Turnați borcane cu role.
8. Sterilizați 15 minute.
9. Acoperiți cu capace, înfășurați la cald. După răcire pentru depozitarea în cămară.

În straturi, numărul de ceapă și ardei pot fi luate la discreția dumneavoastră.

Roluri de vinete umplute cu roșii și usturoi

Rolurile de vinete cu roșii și usturoi nu asigură conservarea lor pentru iarnă.Acest aperitiv se consumă imediat. Componentele sunt prelevate cu câte 2 bucăți: două vinete, două roșii, două cuișoare de usturoi, două ciorchini de verdețuri. Restul la gust: maioneză, sare, piper măcinat.

Preparare:

1. Tăiați vinetele de-a lungul plăcilor. Acoperiți cu un pahar de sare și așteptați câteva ore pentru ca lichidul amar să se scurgă.
2. Plăci de vinete.
3. Pregătiți sos de maioneză-usturoi.În maioneză adăugați usturoi tocat, ierburi tocate și sare.
4. Răspândiți vinetele cu maioneză deasupra, ca untul în pâine. Puneți o bucată de roșii pe margine.
5. Împachetați roșiile într-o "limbă" de vinete. Gata! Rolele

pot fi străpunse cu un bolț sau o scobitoare pentru a asigura fiabilitatea implementării.

Diverse ingrediente pot fi învelite în "limbile" de vinete, nu doar cele prezentate mai sus. Vinetele cu diferite umpluturi sunt de neegalat și originale. Umplerea poate fi după cum urmează: șuncă și morcovi

• ;
• brânză tare strânsă cu maioneză, roșii și ierburi;
• verde tocat;
• altele.

Porniți fantezia și experimentați. Puteți să compuneți carne de pui, cartofi, nuci, avocado, busuioc, șprot. Ce și cu ce va umple vinetele, depinde de tine și de gustul tău. Bon apetit!

Reteta video pentru roti de vinete