Conținutul articolului: Sucul
Au existat cazuri când tomatele din grădină au ars sau au început să se deterioreze. Pentru a evita situația de transfer de produse, puteți face sucul de roșii fără suc de fructe acasă.Băutul de roșii tăiat și fiert este perfect conservat în această formă până în chiar iarnă.
Suc de roșii în dieta
Sucul de roșii trebuie adăugat la masă cel puțin o dată pe zi. Acest fluid vivific are multe proprietăți, și anume:
- terapeutic. Compoziția are o substanță naturală pectină, datorită căreia ateroscleroza poate fi evitată.De asemenea, această substanță previne vene varicoase, reduce probabilitatea de tromboză venoasă și are un efect benefic asupra întregului sistem circulator.În plus, datorită prezenței pectinului, sucul de roșii, obținut fără un storcător, poate fi perfect conservat la domiciliu, deoarece are o textura asemănătoare unui jeleu.În forma sa pură, pectina este extrasă din legume, astfel încât să servească ca aditiv alimentar, ca structurant, în producția de sucuri, băuturi, iaurturi, maioneze și alte lucruri;
- Util. Vitaminele găsite în tomate - A, B, C, H, P, PP saturează organismul și au un efect benefic asupra metabolismului. Potasiul, calciul, magneziul, fierul, fosforul și altele au un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular;
- Energizant. Saturate cu vitamine, carbohidrati, elemente benefice, fibre dietetice, acizi organici, suc de rosii, in acelasi timp potolesc foamea si setea.În plus, dintr-un pahar de această băutură a simțit imediat o creștere a forței și o energie revigorantă.
Suc de roșii în conserve
Pregătirea proviziilor din sucul de roșii este o opțiune ușoară, ieftină și rapidă.Având un storcător, deci nu vă gândiți la pierderea timpului și efortului. Pentru cei care se întreabă încă cum să facă sucul de roșii fără sucuri, vor fi prezentate mai multe opțiuni.
Rețete pentru crearea sucului de roșii pentru iarnă fără storcătorul de fructe
Pentru a face sucul, aveți nevoie de roșii, sare, măcinător de carne, două boluri de email, oală, sită sau tifon.
Suc de roșii din roșii roșii
Pași de conservare:
- Se spală roșiile, se coajă și se taie în jumătate.
- Grind într-o mașină de tocat carne.
- Se toarnă masa în tigaie și se fierbe.
- Treceți pudra de tomate fiartă printr-o sită pentru a obține o structură omogenă.
- Adăugați vrac: sare și zahăr, la gust.
- Se fierbe din nou într-o cratiță la foc mic, cu lichid ras, timp de 10 minute.
- Sterilizați borcanele și capacele.
- Se toarnă sucul de roșii cu pastă peste bănci și se rostogoleste.Înfășurarea și rotirea nu este necesară.
Sucul de roșii pentru iarnă fără un storcător este gata.
Se cere 100 g de zahăr pentru 8 litri de roșii.
Suc de roșii din roșii galbene
Roșiile galbene sunt carnați, dense și nu sunt lichide în ele. Sucul de la astfel de legume este recomandabil să se păstreze cu pastă.Pentru fabricarea acestui nectar este mai bine să alegeți următoarele soiuri: miere, miere salvată, curmale.
Pași de conservare:
- Du-te prin 1,5 kg de roșii, nu ar trebui să fie răsfățat. Se spală și se taie în bucăți.
- Grind legume galbene într-o mașină de măcinat cu carne, apoi frecati pe o sită.
- Suc de suc într-o cană de email, se adaugă sare și zahăr și se fierbe timp de 15-20 minute.
- Se toarnă amestecul în borcane pre-sterilizate și se rostogolesc.
Suc de roșii cu adaos de busuioc
Pași de conservare:
- Taiați 5 kg de roșii spălați în 4 părți.
- Derulați într-o mașină de măcinat cu carne, apoi printr-o sită.
- Se fierbe sucul cu pastă timp de 20 de minute.
- Turnați o lingură de sare și o linguriță de zahăr.
- Adăugați o ramură de busuioc, nu contează uscate sau proaspete.
- Sterilizați borcanele timp de 5-7 minute, apoi turnați sucul de roșii în ele și se rostogoleste.
https: ceas //www.youtube.com/? V = S7xOIshgrEk
Când gătiți o tomată, trebuie să îndepărtați spuma de sus pentru a face sucul să se fierbe mai repede.
Suc de roșii cu adaos de usturoi
Pași de conservare:
- Se curăță 11 kg de roșii spălate și tăiate.
- Puneți o mașină de măcinat cu carne și mănâncați. Va fi un amestec cu gropi și pastă.
- Roșiile tăiate se pregătesc pentru gătire pe sobă timp de aproximativ 30 de minute, apoi se reduce căldura și se toarnă 500-700 g de zahăr, se amestecă și se adaugă 150-180 g de sare. Se fierbe încă 10 minute.
- Adăugați 5 cuișoare de usturoi, o lingură de oțet, o jumătate de linguriță de ardei roșu, de grâu, 5 linguri de scorțișoară și câteva mazăre de mandibule, zdrobite prin zdrobire. Se fierbe sucul cu toate ingredientele pentru încă 20 de minute.
- Se toarnă în bănci și se rostogoleste. Tomate cu pulpă gata.
de tomate cu pulpa si sterilizare borcane
Pentru cei care nu știu cum să facă suc de roșii pentru iarnă, fără prescripție medicală și fără tocare storcător la dispoziția dumneavoastră.Există, de asemenea, astfel de cazuri când nu există nici măcar un măcinător de carne la îndemână și o mulțime de roșii coapte așteaptă conservarea lor.
Pași de conservare:
- Ripați 1,5 kg de roșii coapte.
- Scoateți coaja. Dacă este greu de îndepărtat, puneți roșiile într-un ciocănel, turnați apă fiartă și apoi apă rece. Explozia coajelor și îndepărtarea lor devine foarte ușoară.
- Luați din nou același șuviță, puneți roșiile decojite în el și, folosind tolkushki, bateți legumele. O astfel de unealtă de bucătărie va acționa ca o presă.Dacă există opțiuni pentru a folosi o presă dintr-un alt design, o puteți folosi.
- Pulpa rezultată trebuie filtrată prin tifon.Într-un suc pur, adăugați 2 lingurițe de sare. Se toarnă
- tomate pentru băncile plasate într-o tigaie cu apă la un „umeraș“ recipiente de sticlă și sterilizate 20 de minute în care fierbe momente de apă.
- Capac și plută.Băncile flip, înfășurați și lăsați să se răcească.În timpul iernii, utilizați în fiecare zi. Suc de tomate
fără un storcător la domiciliu poate fi închisă cu diferite aditivi: țelină, oțet, frunze de dafin, poate fi chiar și combinate cu alte sucuri: mere, sfeclă, morcov. Totul depinde de preferințele și capacitățile dvs. Pașii de conservare nu se vor schimba semnificativ, numai gustul se va schimba drept rezultat.
