Arome compotate-asortate pentru iarnă din cerapadus, irgi și agrișă

Avantajul sortimentului asortat este că toate fructele și fructele pot fi folosite pentru prepararea lor. O listă specifică de ingrediente, cum ar fi rețetele nu au, totul depinde numai de dorința și capacitatea. În cazul în care coacăzul a coagulat, dar cireșe rămân încă în grădină - de ce nu profitați de momentul pentru a face o recoltă delicioasă pentru iarnă?

Cu toate acestea, compotul de cireș-coacăz este, ca să spunem așa, clasicul genului. Multe gospodine petrec experimente culinare întregi, prin încercări și erori, inventând combinații originale de aromă. Una dintre aceste capodopere este compotul din cerafadus, irgi și agrișă.

Cerapadus - un hibrid, care rezultă din traversarea cireșelor și a cireșelor de pasăre. Fructele mici, de culoare roșu închis, aproape negre, seamănă cu cireșele de pasăre și cresc și cu perii.

Secretul combinației de ingrediente

Compote-sortimentul este una dintre cele mai delicioase băuturi. Fiecare boabe îi dă gustul și aroma și împreună formează o compoziție unică de gust, cu o culoare și un miros bogat:

1. agrișă. În sine, un gust viu, el nu are, dar completează minunat restul, mai multe fructe de pădure dulci cu sourness ușoară.
2. Tserapadus.Bomboanele mici sunt foarte dulci, cu o amărăciune ușoară, care dă zestă individuală asortată compotului. În plus, cerapadus va da compotului o umbra întunecată.
3. Saskatoon.Bomboanele foarte dulci, care amintesc de gustul afinelor, își vor juca rolul în spectrul de culoare al băuturii. O irga bine coaptă are un gust ușor de scorțișoară, care va adăuga un alt element de aromă la compot.

Tserapadus în compot poate fi înlocuit cu coacăz sau cireșe obișnuite.

Cum să rostogolești compotul?

Se recomandă rularea băuturii în volume mari (3 litri), deoarece nu se va concentra. Acest compot poate fi consumat imediat după deschiderea recipientului și nu este necesar să se dilueze în continuare.

Băncile trebuie spălate și uscate bine. Într-un recipient curat, unul câte unul, să se așeze aproximativ 1 sticlă:

• curățat din cozile de coacăze;
• cerapadus (de asemenea, fără pețioli, dar cu oase);
• ργги împreună cu pețiolele.

Prelucrarea suplimentară a compotului este următoarea:

1. Se toarnă în borcane cu apă fiartă fierbinte sub gât, se acoperă și se lasă timp de 10 minute. În acest timp, boabele vor avea timp să fie aburit. Pentru 5 sticle de 3 litri, aveți nevoie de aproximativ 12 litri de apă clocotită.
2. Folosind un capac special cu o gaură de scurgere, turnați lichidul infuzat într-o cratiță. Se toarnă în apă, arta. zahăr și se aduce la fierbere pentru a se dizolva.
3. La sfârșit se adaugă la sirop, h. l. acid citric.
4. Se toarnă siropul de fructe fierbinți.
5. Pentru a se rostogoli.
6. Înfășurați-vă cu o pătură caldă și lăsați-o să se răcească complet.

În procesul de conservare, compotul va avea o culoare roz pal. Nu vă temeți, este normal. O culoare mai intensă a băuturii devine în timp, când boabele sunt infuzate.

Păstrarea videoclipului asortat de compot