Compot fragrant obținut din afine suculente

Boabe de merișor conțin un număr mare de substanțe utile pentru organism și se disting printr-un gust plăcut, ușor acru. Acestea pot fi consumate în stare proaspătă sau folosite pentru a pregăti mâncăruri și băuturi de desert: gemul, gemul, marmelada sau compotul de afine completează perfect meniul oricărei familii.

Pregătiți compotul sub puterea aproape oricui, deoarece procesul de gătire este simplu și accesibil. Dacă beți în mod regulat această băutură, aceasta va ajuta nu numai să curățați sângele și să scăpați de anemie, de asemenea, persoana se va întoarce la culoare și starea de spirit va deveni și mai bună.

Reteta clasica pentru compot pentru iarna

Gătită în conformitate cu o rețetă clasică, o astfel de băutură va contribui la menținerea sănătății în sezonul de iarnă datorită faptului că reține o porțiune semnificativă de vitamine. Se vor cere următoarele ingrediente:

• boabe de afine - 2 kg;
• zahăr (nisip) kg (în funcție de preferințele individuale, cantitatea poate fi ajustată într-o măsură mai mare sau mai mică);
• apă - 3 litri.

Pentru a pregăti un compot regulat de merișor pentru iarnă, puteți folosi următoarea instrucțiune pas cu pas:

1. Realizați sterilizarea containerelor. Pentru a face acest lucru, trebuie să clătiți cu atenție și apoi cu aburi borcanele de sticlă. Volumul optim al unui rezervor este de - 1 litru.
2. Ridicați afinele. Fiecare boabe ar trebui să arate sănătoase, proaspete, fără defecte externe.
3. Clătiți, aruncați o sită, așteptați ca apa să se scurgă.
4. Pregătiți siropul. Zaharul trebuie dizolvat în apă și adus la fierbere la temperatură medie.
5. Umpleți boabele în cutii sterilizate. Se toarnă într-un sirop fierbinte, se pasteurizează timp de o jumătate de oră (temperatura recomandată - 85C).

Pentru a prelungi termenul de valabilitate a băuturii la 1 - 2 ani, puteți adăuga 2-3 felii de lamaie în fiecare borcan cu compot.

Preformă fără sterilizare

Dacă doriți, puteți prepara compot din afine pentru iarna fără sterilizare.

Pentru a obține aproximativ 3 litri de băutură sănătoasă, aveți nevoie de:

• boabe - 4 pahare incomplete;
• zahăr (nisip) - 1 pahar;
• apă l.

Prepararea compotului:

1. Sterilizați rezervoarele cu abur timp de 5 minute.
2. În timp ce banca este sterilizată, fierbeți apă.
3. Clătiți și spălați merișorul.
4. Transferați boabele într-un recipient sterilizat.
5. Se toarnă apă fiartă până la nivelul "umerilor" cutiei.
6. Acoperiti si lăsați timp de 15 minute.
7. Sirop dintr-o cutie de turnare într-o cratiță (utilizați o ciocănitură), afine plasate înapoi într-un recipient.
8. Adăugați zahăr la tigaie și aduceți focul la foc mediu.
9. Se toarnă siropul de fierbere într-un borcan de afine și se rostogolește imediat.
10. Rotiți containerul cu capul în jos și acoperiți cu o pătură caldă.
11. După ce piesa de prelucrat sa răcit, aceasta trebuie mutată într-un loc răcoros (de exemplu, într-o cramă).

Pentru prepararea compotului de merișor, puteți folosi numai vase cu email, tigăi din aluminiu sunt dăunătoare. Datorită faptului că cacao are o aciditate crescută, poate intra într-o reacție cu metalul și își pierde vitaminele.

Dacă înainte de uscare fructele se usucă pe un prosop și apoi se coboară în apă clocotită, compotul va gusta mai bine și mai transparent.

Rețetă pentru compotul de merișor cu mere

Băutură delicioasă și consistentă, îmbinând aroma apetisantă cu fructe și gustul tare de fructe de pădure, puteți obține prin compoziția de merișor cu mere pentru iarnă. Pentru a obține aproximativ trei litri de billet, veți avea nevoie de:

• cartofi proaspeți - 1 kg;
• zahăr granulat kg;
• mere - kg (se recomandă să se ia soiuri de acid);
• apă - 3 litri.

Reteta pentru compot din cowberry este simpla:

1. Clătiți și spălați merișorul.
2. Curățați uscarea.
3. Spălați și ștergeți bine merele.
4. Tăiați fructele în jumătate și scoateți semințele, apoi tăiați fiecare jumătate în 4 până la 5 lobuli.
5. Aduceți apa la fiert, turnați tot zahărul și amestecați.
6. Puneți bucățile de mere de sirop fierbinți.
7. Așteptați 15 minute și scoateți fructele din tigaie.
8. Puneți mustul într-un sirop de fierbere.
9. Gatiti timp de 20 de minute pana cand ceara devine limpede.
10. Bomboane de a lua, folosind шумовку.
11. Transferați lichidul în recipientul steril preparat.
12. Rolați borcanul și puneți-l în depozit.

Înainte de a începe să preparați compot din afine, trebuie să examinați cu atenție și să selectați afine. În cazul în care băutura primește doar 1 boabe subdimensionate sau putrezite, aceasta poate strica toata bautura. Compotul nu trebuie să conțină turbiditate și sedimente după preparat.

Rețetă pentru o băutură concentrată

Multe gospodine, cum ar fi goluri concentrate - acestea, dacă este necesar, pot fi diluate cu apă. În acest caz, următoarea rețetă poate fi utilă.

Pentru a prepara un compot concentrat de ciocolată, vor fi necesare următoarele ingrediente:

• afine - un pahar de 1 litru de apa;
• zahăr - 1 kg pentru 1 litru de apă;
• apă.

Descrierea pas cu pas a rețetei:

1. Curățați, clătiți bine și uscați cacao.
2. Umpleți un borcan curat de sticlă cu afine pentru 2/3 din volum.
3. Pregătiți siropul: dizolvați zahărul în apă, aduceți-l pe foc mediu până la fierbere. Se amestecă în mod constant, astfel încât zahărul să nu ardă.
4. Se toarnă siropul de fierbere într-un recipient cu fructe de padure. Pasteurizați borcane cu spații goale. Timpul de pasteurizare depinde de volumul recipientului. 10-15 minute pentru recipiente de litru, 20 de minute - pentru 2 litri, pentru containere, 3 litri - jumatate de ora.

Compotul concentrat de nuci nu este recomandat femeilor însărcinate și care alăptează în cantități mai mari de 1 ceașcă pe zi.

Vitamina Băutură

Compotul de merișor și merișor este un puț de diferite microelemente și vitamine, care sunt foarte utile pentru organism, în special pentru sistemul cardiovascular, ochi și imunitate.

E ușor să gătești și se dovedește atât de bogată și gustoasă încât nu te poți rupe departe. Pentru pregătire se va cere:

• afine și merișoare (congelate) - câte 350 g fiecare;
• zahăr - 4 linguri. linguri;
• apă - 6 pahare.

Puteți adăuga o linguriță de coaja de lămâie și suc de 1 lingura. lingură.

Mod de preparare:

1. Se fierbe apa cu adaos de zahar, coaja si suc de lamaie. Puneți un foc slab și aduceți-l la fiert.
2. Se adaugă boabele întregi și se fierbe timp de 5-7 minute, se răcește.
3. Compotul este gata pentru consum.

Făcând preparate pentru iarnă, veți avea o mulțime de vitamine, ceea ce înseamnă că bolile și starea proastă de sănătate pe timp de iarnă nu sunt teribile pentru dumneavoastră. Bon apetit!