O scurtă istorie a invenției și distribuției furcii

Muzeul Național din Napoli conține o furculiță mai veche de peste 2,5 mii de ani. varsta. Dar acest instrument este prea diferit de tacâmurile obișnuite, așa că vă propun să vă familiarizați cu istoria apariției versiunii sale moderne.

Invitat din China

Poate suna puțin ciudat, dar furcile ne-au venit de aici. Nu este asemănător cu cel modern, osos, dar totuși onorat să însoțească morții în viața de apoi. A fost înmormântarea vechii culturi chinezești din Qijia (2400-1900 î.Hr.). Unele dintre cele mai vechi și mai recunoscute tacâmuri au fost găsite de arheologi. Descoperiri similare au fost făcute și în înmormântările din epocile și dinastiile ulterioare.

Originea numelui acestui tacâm este invariabil asociată cu cuvântul latin „fulka”, care se traduce prin „furcă de grădină”. Pe teritoriul Rusiei, denumirea modernă a fost precedată de variantele „suliță” sau „wiltsy”. Acest lucru se datorează similarității tacâmurilor cu inventarul cu același nume.

Puțin mai târziu, furculița chineză și-a început „marșul victorios” spre vest. La început, a apărut nesigură în Egiptul Antic, unde a jucat rolul de tacâmuri. Apoi a fost adus în Imperiul Roman, unde nu era permisă o furculiță pe masa de luat masa, dar cu ajutorul ei mâncarea a fost pregătită și distribuită. Și mai aproape de începutul secolului al X-lea d.Hr., furculița s-a răspândit în Orientul Mijlociu, unde oamenii cu sânge nobil au folosit din nou acest tacâm atunci când mâncau.

Istoria dopului european

În secolul al XI-lea, furculița s-a instalat în Italia. Apoi era cu doi dinți și, poate, de aceea nu și-a câștigat imediat respectul. Negustorii de peste mări nu erau prea dornici să răspândească tacâmurile ciudate în țările lor: europene aristocrația l-a asociat cu necuratul și a preferat să se ocupe de feluri de mâncare în stilul vechi - cu o lingură, un cuțit și mâini.

Un fapt interesant: nedorind să folosească o furculiță, aristocrații s-au înțeles calm cu două cuțite. Unul dintre ei a tăiat vasul în felii, iar al doilea a fost adus la gură.

Dar mufa convenabilă a câștigat totuși inimile europenilor. Este adevărat, acest lucru s-a întâmplat în secolele XIV-XV și nu peste tot. A devenit un atribut obligatoriu la mesele oamenilor din clasele nobiliare abia în secolul al XVII-lea. Apoi a ajuns în Europa de Nord (cu excepția Angliei - acolo a fost apreciată abia la începutul secolului al XVIII-lea) și în Rusia.

Se crede că furculița a fost adusă în Rusia de Marina Mnishek, care a surprins foarte mult boierii la o sărbătoare de nuntă în 1606.

Apariția versiunii moderne

Privind înapoi la scurta istorie a distribuției acestui tacâm, veți observa că a câștigat popularitate destul de încet. Motivul pentru aceasta este Biserica Catolică, care nu a primit bine furculița, numind-o un lux inutil. Și unii slavi au denunțat utilizarea acesteia în zilele comemorative și de Crăciun chiar și până în vremea noastră.

Dar, în ciuda atitudinii nefavorabile a bisericii, furculița a continuat să câștige inimile oamenilor. Deja în secolul al XVIII-lea, a dobândit un aspect familiar pentru noi: patru vârfuri și o formă concavă, care permite nu numai ciupirea, ci și scoaterea mâncării. S-a întâmplat în Germania.

Este adevărat, acest lucru nu a afectat în mod deosebit popularitatea tacâmurilor, a căror producție în masă a început abia în 1860 în Anglia. Până în acel moment, furculița, deși apărea pe mesele nobilimii, era încă considerată un semn de efeminație și era ridiculizată destul de dur în satiri, motiv pentru care puțini oameni au îndrăznit să o folosească.

Și abia după lansarea producției în serie, totul s-a schimbat. Furca a încetat să mai fie un obiect de lux, câștigând în cele din urmă binemeritata recunoaștere și devenind un tacâmuri obligatorii în toate casele bogate. Ei bine, după 1920, când a început producția de tacâmuri din oțel inoxidabil, furculița de luat masa a ajuns în cele din urmă la toate segmentele populației, devenind un instrument indispensabil în fiecare casă.

În ceea ce privește soiurile sale speciale, acestea încă repetă calea surorii lor de luat masa cunoașterea despre scopul lor și capacitatea de a le folosi rămâne apanajul oamenilor bogați care intră în straturile superioare societate.

Singura excepție de la această regulă poate fi numită furculiță - o tacâmuri îndrăgite de turiști. și de către producătorii de alimente instant, deși inițial a fost destinat consumului de înghețată. Apropo, acest tip de furcă nu este o invenție modernă, deoarece brevetul pentru el a fost emis în 1874.

Iată o astfel de poveste despre tacâmuri, care poate fi afirmată în siguranță - China a inventat, dar Europa a inventat.