Shallots - crescând în grădină

Majoritatea rezidenților de vară și a fermierilor de camioane preferă să aibă ceapă ceapă, pe care chiar și un începător poate să o cultive. Ai încercat? În copilăria mea pe masă era întotdeauna un castron cu becuri alungite mici decojite. Nu am știut atunci cuvintele "șobolani". Pentru noi a fost un vrăjitor. Am mâncat-o într-o gustare cu borș, chiar așa, cu pâine presărată cu sare. Delicios! Absolut nu ascuțită, chiar dulce, suculentă, nu provoacă lacrimi. Gustul și aroma delicată, delicată și delicată sunt printre gurmanzi și bucătari. Să ne uităm cum să planificăm în mod corespunzător, să crească această legume sănătoase, ce condiții preferă.

.

Fotografie de ceapă de ceapă:

.

Shallot, ce este? Este doar unul dintre multe feluri de ceapa. Noi o numim diferit: familia, cuibul, kustovka, sorokozubka, kuschovka, arcul vechilor credincioși etc. Numele în sine pare să indice principala caracteristică - multi-cuib (multitasking). După cum am spus, numele vrăjitorului este mai aproape de mine, așa cum se numește de obicei în Kuban.

.

În prepararea diferitelor feluri de mâncare, această legumă își poate înlocui omologul, dându-i un gust nou piquant. Pene verde a vrăjitorului este, de asemenea, folosit pentru alimente. Se cultivă chiar mai devreme decât gustul obișnuit, delicat și delicat.

↑ înapoi la conținut ↑

Șuncă ceapă - descriere

În gătit, poate înlocui complet obiceiul obișnuit, iar mărimea lui mică se adresează multor gospodine. Pene verzii de șobolani sunt mai subțiri, arătați grozav în salate. În plus, vrăjitorul crește rapid masa verde decât în ​​mod normal. În plus față de dimensiunile mici (aproximativ 20 g), are o formă ușor alungită, iar capul în sine seamănă cu usturoiul. În funcție de conținutul de vitamine și ingrediente benefice, sorokozubka înainte de toate omologii lor de ceapa. Este gustos, util, are calități antibacteriene, scade colesterolul, consolidează rezistența organismului la diferite boli.

Familia de ceapă Shalot este perfect conservată, nu-și pierde din timp caracteristicile de gen și aromă. Este o planta perena, dar pe site-ul este cel mai adesea cultivata ca o planta veche de doi ani. Sunt împrăștiate prin semințe și bulbi de ceapă mici (semănat).

În primul an de viață, cultura formează o "familie" de 3-5 cepe, iar anul viitor crește până la 7-10 cepe în cuib. Greutatea totală a unei astfel de familii poate atinge, uneori, kg, iar numărul de cepe uneori se ridică la 15 bucăți. Sortovidov sorokozubki foarte mult, toate au diferențe de formă și culoare. Există becuri violet, alb, maro, auriu sau roșu.

Nu numai din cauza proprietăților sale utile, rezidenții de vară sunt plantate în parcelele lor, precum și pentru producția de verdeață timpurie. Sorokozubka nu numai că crește verdele mai repede, dar crește mai repede, iar pulpa are un deliciu gust suculent.

În funcție de soi, poate fi dulce, insulă, semi-estră, în termeni de maturare - devreme, mijloc sau târziu. Toate aceste trăsături ar trebui luate în considerare, preferând subdomeniile plantate.

.

Astăzi, boabele sunt cultivate cu succes în multe țări: India, Grecia, America, Asia și Europa, Ucraina, Kazahstan, Rusia. Este utilizat pe scară largă pentru fabricarea de sosuri, marinate, este coaptă, caramelizată, conservată, uscată cu subțire plăci, etc. Doar o lună după plantare, verdele pot fi tăiate și folosite pentru alimente, iar după 2 luni bulbii deveni copt.

Este o cultură rezistentă la îngheț, puteți planta sevots chiar și la începutul primăverii sau înainte de debutul iernii. Sorokozubka se păstrează perfect chiar la temperatura camerei, aproape nu germinează, iar la tăiere majoritatea soiurilor nu provoacă leșiere.

↑ înapoi la conținut ↑

Ceapa din ceapă

Este mai ușor să cumpărați material de semințe în magazinul respectiv, dar puteți, de asemenea, să-l colectați singur. Adesea, acest lucru implică unele dificultăți, deoarece vrăjitorul rar eliberează săgețile. Horticultorii experimentați au propriile metode pentru obținerea de șobolani. Procedura este după cum urmează:

1. Pentru plantare, cele mai bune bulbi ar trebui să fie selectate inițial, care pentru o perioadă scurtă de timp (3-4 luni) au fost păstrate la o temperatură de +3.. + 10 ° C.
2. Trebuie să fie plantate în ferestrele Kuban sau în ferestrele din februarie sau la sfârșitul lui februarie / începutul lunii martie; în zona de mijloc a Rusiei - la sfârșitul lunii aprilie / începutul lunii mai. Este reacția cepei la frig (vernalizare) care provoacă creșterea săgeților de flori, din care va fi posibil mai târziu obținerea materialului de semințe.
3. Pe lângă sorbitol, nu trebuie să crească alte soiuri de ceapă, pentru a evita supraaglomerarea. Acest element este foarte important pentru cei care doresc să-și colecteze semințele.

Bow saot, fotografie:

Dacă cultivați această cultură prin răsaduri, atunci se vor potrivi perfect pentru aceste scopuri cu efect de seră, sere sau chiar în încăpere. În primul rând, trebuie să pregătiți solul și să cumpărați casete pentru puieți. Pământul poate fi cumpărat deja gata sau să ia pământ de pământ amestecat cu humus (:).

.

În containerul pentru material săditor sau casete trebuie să se toarnă pământul, să facă mici depresiuni sau caneluri, pune semințele de șobolani (pe, cm în afară). Semințele pot fi amestecate cu nisip pur de râu, ar trebui să fie îngropate 2-3 cm în sol. După aceea, inoculul trebuie pulverizat cu același sol sau turbă, se toarnă apă la temperatura camerei.

Răsadurile trebuie ținute într-o încăpere cu o temperatură de +23... + 25 ° C. După apariția primelor lăstari, temperatura trebuie să fie redusă la +10.. + 13 ° C - timp de 3-4 zile. Regimul temperaturii ulterioare pentru răsaduri ar trebui să fie de aproximativ +15.. + 18 ° C în timpul zilei și +6.. + 10 ° C pe timp de noapte.

Răsaduri de șobolani, fotografii:

Udarea trebuie făcută cu atenție și în mod regulat (pe măsură ce solul se usucă). Nu supraagregați solul - acest lucru este în detrimentul germinării.

După ce va crește va crește și va deveni mai puternică, începe o altă etapă - subțierea. Este necesar să lăsați cele mai puternice specimene, care ar trebui să fie situate la o distanță de 2 Înainte ca plantele tinere să fie transferate pe paturi, ele pot fi hrănite de câteva ori cu un "cocktail" de uree (5 g), superfosfat (10 g), clorură de potasiu (2-3 g). Un amestec din aceste îngrășăminte trebuie să fie dizolvat anterior cu 5 litri de apă, apă de răsaduri.

Undeva cu zece zile înainte de a planta un păstrăv pe o suprafață deschisă, un recipient cu un animal tânăr trebuie mutat într-o încăpere mai răcoroasă, cu o bună ventilație. În acest stadiu este bine să scoateți periodic plantele în aer liber (balcon sau pe stradă) - temperați-le. Volumul de apă în udare trebuie redus. În acest moment, ceapa are de obicei deja trei sau patru pene verzi, până la începutul sau a doua săptămână a lunii mai poate fi transplantată pe teren deschis.

Pentru a vă crește o sorokozubka sănătoasă și puternică pe amplasament, plantarea animalelor tinere trebuie să se facă în sol pre-fertilizat.

Sorokozubka pe paturi, foto:

Solul slab fertil cu aciditate neutră (6-7 pH) ar trebui să prevaleze în locul alocat pentru răsădit. Pe teren trebuie să faceți brazde, unde vor fi plasate plantele. Dacă există o dorință, este posibil să se dilueze lutul în apă cu gunoi de vacă. În această soluție, este necesar să se înmoaie rădăcinile înainte de îngrădirea în sol. Intervalul dintre ceapa ar trebui să fie de aproximativ 5 cm. Paturile propriu-zise ar trebui să fie amplasate la o distanță de 20 cm una de cealaltă - acestea sunt parametrii optimi pentru o anumită cultură. După ce ați plantat spațiul dintre rânduri, este mai bine să slăbiți.

Că îi iubește șobolanii:

1. El preferă zonele însorite, nici o umbră.
2. Solul nu trebuie să fie în nici un caz acid!
3. Dacă aveți un sol la cabane situate aproape de straturile superioare ale solului, atunci puteți să plantați sorbetul numai după asigurarea unui drenaj fiabil.
4. Este mai bine să nu crească păstăi în același loc de mai bine de 3 ani la rând.
5. Luați în considerare culturile care au crescut pe teren înainte de a ateriza vrăjitorul. Poate fi plantat după cartofi, pepeni, roșii, castraveți și toate varietățile de varză. Dacă înainte de aceasta au crescut usturoi sau sfeclă, precum și floarea soarelui sau porumbul, este mai bine să alegeți un alt loc.
6. Ei bine, lângă șalotă cu salată verde, ridichi, căpșuni, iar dacă tu faci un morcov lângă tine, sorbetul va mirosi zbura morcovului cu mirosul. Morcovi cu propriul lor miros va sperie ceapa zbura.
7. Nu este de dorit să se planteze mazăre verde sau fasole împreună cu șobolani, precum și spanac, patrunjel sau mărar, deoarece compania lor afectează negativ acest lucru.

Odată ce vrăjitorul este plantat, grija suplimentară pentru acesta constă în slăbirea regulată a solului, înlăturarea și înlăturarea buruienilor. În luna mai, paturile pot fi fertilizate cu îmbrăcăminte de vârf care conține azot sau cu gunoi de grajd diluat. După 3-4 săptămâni, puteți regenera plantele cu sare de potasiu cu azotat de amoniu. Deja după 25 de zile puteți tăia primele verde, bulbii înșiși se vor coace până la sfârșitul lunii iulie. În primul an de viață, sorbitolul din semințe formează mici "cuiburi" compuse din 3-4 mici pui de ceapă. Acestea sunt colectate, uscate și utilizate ca semințe pentru următorul sezon.

. ↑ înapoi la conținut ↑

Ceapa de la mică adâncime - îngrijire, plantare, protecție împotriva bolilor

Și acum să ne uităm la cultivarea obișnuită a unui șoim - cu ajutorul răsadurilor (becuri de ceapă mici). În primul rând, sămânța trebuie să fie sănătoasă, atractivă în aspect, fără nici un fel de deteriorare sau deteriorare. În general, cu cât este mai mare bulbul plantat, cu atât va da mai mult verde și ceapă mică.

Pentru prevenire, pentru a acoperi o boală a culturii cu mucegaiul sub formă de pulbere, tot materialul de plantare se recomandă încălzirea timp de 6-7 ore la o temperatură de + 40 ° C (de exemplu, extindeți zona bateriei încălzire). Terenul ar trebui să fie săpate, de preferință, humus fecundat (aproximativ 5 kg pe 1 m²). Este necesar să se formeze paturi, lăsând între ele o distanță de 20-25 cm. După ce pământul se încălzește cu razele soarelui la + 5 ° C, este posibil să plantezi un sorbitol.

Veți primi copii mai mari în cazul în care semănatul este îngropat într-un loc răcoros - confirmat de fermierii de camioane cu experiență. Fiecare ceapă trebuie așezată în sol de aproximativ 3 sau 4 cm.

Îngrijirea ulterioară constă în udarea regulată a paturilor (dar nu și supraaglomerarea solului), în special în timpul fazei vegetative. Înghețarea, îndepărtarea buruienilor, pomparea solului - procedurile sunt obligatorii și familiare tuturor fermierilor de camioane. Când apar primele germeni verzi, pot fi hrăniți cu îngrășăminte cu azot sau cu gunoi de grajd.

În stadiul formării becurilor, suplimentele de potasiu, cenușa de lemn și bălegarul de pasăre nu vor interfera. Pentru a obține o legume mari, paturile vor trebui eliminate. În ultimele săptămâni ale lunii iulie poți recolta.

În general, această cultură poate fi cultivată nu numai pe paturi, ci și acasă pe un prag de fereastră, pe un balcon sau într-o loggie, dar crește și ea. Dacă decideți să plantați o vrăjitoare acasă, atunci este mai bine să o faceți în ultimele săptămâni ale lunii februarie. Astfel, după 30 de zile puteți colecta deja primele verde. Apropo, becul poate fi forțat să-și repete misiunea - să-l scoată din pământ, să taie jumătate și să-l planteze din nou. După 30 de zile veți primi din nou verde proaspăt proaspăt la domiciliu.

Ceapa acasă, foto:

După cum sa menționat mai sus, un sorbitor este plantat pe situl Kuban sau în ferestre din februarie sau la sfârșitul lunii februarie / începutul lunii martie; în zona de mijloc a Rusiei - la sfârșitul lunii aprilie / începutul lunii mai. Și dacă se planifică o plantare de toamnă, este preferabil să o faci la sfârșitul lunii noiembrie (Kuban) sau în ultimele săptămâni ale lunii octombrie (trupa de mijloc a Rusiei).

Această cultură rezistentă la frig, dar pentru plantarea în timpul iernii este mai bine să alegem varietăți de iarnă-rezistență: "Krepysh "galben siberian "Garant "Albik "SIR-7".

Aterizarea Podzimnaya dă un rezultat bun numai în regiunile sudice ale Rusiei, deoarece în mijlocul benzii aproximativ jumătate din becuri îngheață. În ceea ce privește regiunile din nord, pierderile pot fi semnificative, deci trebuie să vă gândiți dacă să vă asumați riscuri.

Cum să crești ceapa și să o salvezi de dăunători? Problema este actuală, în ciuda faptului că această specie rar se îmbolnăvește. Dacă observați dintr-o dată o deteriorare a aspectului vrăjitorului, verificați dacă grădina dumneavoastră are un ceapă. Acest parazit este deosebit de activ în căldura și, judecând după nume, foarte îndrăgit de ceapă. Dacă aceasta este o consecință a acoperirii cepei, îndepărtați imediat toate plantele deteriorate și tratați restul cu un insecticid (Diazinon, Imidacloprid, Metomil, Tiametoxam). Foarte bine pentru prevenirea ardei roșii la sol, pelin amarat tocat, pudră de tutun - substanțe "miroase" naturale.

Sorokozubka poate obține peronosporozom (mucegai praf fals), în cazul în care vremea ploioasă trage pe pentru o lungă perioadă de timp. Pentru a preveni acest lucru, solul din paturi trebuie tratat cu 1% lichid Bordeaux - aceasta este o prevenire destul de eficientă împotriva acestei boli.

↑ înapoi la conținut ↑

Șuncă ceapă - soiuri

Soiuri de maturare timpurie

Dacă luăm în considerare ceaiurile de pădure pe categorii de maturitate, apoi la coacerea timpurie se pot atribui astfel de soiuri:

smarald- are un gust ușor insulat, bulbii sunt rotunzi, greutate de aproximativ 16-22 g, cojile au o nuanță maronie roz. Soiul foarte variat, într-o cameră răcoroasă, poate fi stocat pentru o perioadă lungă de timp.

Belozerets94 - are un gust puternic pronunțat, dar fără amărăciune. Se arată bine în regiunile sudice, deoarece se referă la soiurile tolerante la secetă. Greutatea bombei poate ajunge la 30 g.

cascadă- formează bulbii în formă de ouă, un cuib este format, de obicei, din 5 sau 6 cepe, 30-35 g fiecare. Făina este o nuanță roz, carnea este suculentă, cu un gust ascuțit. De asemenea, diferă în longevitate bună.

vitaminice- formează cuiburi de 8-10 becuri, fiecare cântărind până la 30 g. După 3 săptămâni de la plantare, puteți tăia deja pene verde. Coaja are o nuanță de aur, pulpa are un gust suculent, picant.

sprint- cuibul este format din 5 - 10 cepe, fiecare putând ajunge la 40 g. Foarte productivă, rezistentă la roua fazelor false (peronosporoză). Este zonat pentru Caucazul de Nord.

familie- formează un cuib de 2-4 cepe, fiecare cântărind 15-25 g. Sub o cocă purpurie se ascunde o legumă albă de zăpadă. Foarte rezistente la boli, care nu sunt practic afectate de acestea.

SIR-7- soiuri cu randament ridicat, cu un gust plin de pâine. În cuib creste de la 4 la 7 ceapa, fiecare cântărind 25-30 g. Are o durată lungă de conservare.

↑ înapoi la conținut ↑

Gradul de maturitate medie

cercel- una dintre cele mai productive soiuri, formează ceapă de aur rotundă, fiecare cântărind între 20 și 40 g. În cuibul se matură 5-10 bucăți. Caracterizat de excelenta longevitate, rezistent la putregai.

Sofocle- Din nou, o varietate foarte fructuoasă, formează ceapă roșiatic-maronie cu pastă suculentă semi-uleioasă de nuanță de culoare violet palid. Într-un cuib, 4-7 bulbi curează, fiecare cântărind 25-50 g. Poate fi depozitat pentru o lungă perioadă de timp, rezistent la putregai și răni.

Ural-40- becurile ovale alungite cântăresc între 50 și 100 g fiecare, în cuibăr se formează 3-5 bucăți. Se dezvoltă în orice regiune, se distinge printr-o bună prudență.

Chapaevsky- are bulbii rotunjite sau flaute rotunjite, cu un gust semi-acut. Covorul este purpuriu, cu nuanță roz, rezistent la peronosporoză, varietate foarte ușoară. Excelent pentru Cernoziom (Regiunea Centrală a Pământului Negru).

Albik- formează ceapă alungită ce cântărește fiecare câte 20-30 g. Cuibul maturează 4-8 bucăți, un soi cu randament ridicat, care poate fi plantat sub iarnă.

Purple Rusă- poate avea atât un gust semi-acut, cât și un gust dulce. Culoarea cojilor este violet-maroniu, interiorul legumelor este roz, suculent. Formeaza ceapa rotunda (uneori plata), de la 25 la 40 g fiecare. Cuibul este mare, poate avea până la 15 bulbi, varietate cu randament ridicat.

Galbenul KubanD-322- caracterizată printr-un gust semicircular, are o coajă galben-maronie și o nuanță albă, ușor verzuie a unei legume purificate. Soiul este rezistent la căldură și secetă, fiecare ceapă cântărește 25-30 g, în cuib este format 3 sau 4 bucăți. Optim pentru cultivarea în sudul Rusiei și pentru regiunea Lower Volga.

↑ înapoi la conținut ↑

Gradul de coacere târzie

Chihlimbar siberian- cu un gust pe insulă, se dezvoltă bine în orice regiune, formează ceapă rotundă sau plană cu o nuanță de bronz de coajă. Cuibul cântărește 5-7 becuri, fiecare cântărind 25-30 g.

Vonsky- foarte rezistent la boli și atacuri de dăunători, crește în orice condiții, chiar nefavorabile. Fiecare bec cântărește 30-60 g, iar în cuiburi se maturează 3-4 bucăți. Coaja în acest sortovida roșu de legume, alb în sine, cu o tentă ușor violet, suculent, are un gust picant Peninsula.

Bargalinsky (sau Marneuli)- bulbils din clasa au o formă ovală alungită, fiecare cântărind 50-90 g, într-un cuib de maturitate lukovok 4-7. Cojile sunt de culoare galben-roz, iar legumele decojite sunt albe. Se reproduce bine prin metoda semințelor, se distinge prin randament ridicat.

copil voinic- se formează de la 4 la 7 cepe în cuib, fiecare dintre ele cântărește 25-55 g. Cojița este de culoare roz, iar miezul este roșiatic, cu un gust semi-ascuțit. Soiul este rezistent la dezintegrare, se distinge printr-o relaxare bună.

Este clar că nu este posibil să descriem tot felul de ceapă de șobolani, am menționat principalele calități ale celor mai populari reprezentanți ai acestei culturi. Practic toate soiurile sunt păstrate bine și lung, fără pierderea gustului, precum și aspectul.

Un angajament de stocare pe termen lung este recoltarea corespunzătoare. Când prize bec maturată este scos din sol, acestea sunt disociate în fragmente (ceapa), și se usucă în același loc, în paturi. Dacă vremea este bună, ei rămân acolo câteva zile, după care părăsesc pentru a fi uscați sub un baldachin (în aerul curat). După uscare, ceapa este așezată în recipiente din lemn sau carton și transferată într-un subsol uscat.

El are o mulțime de calități pozitive, în plus, este posibil să avem oameni cu boli gastro-intestinale, în care un bec obișnuit interzise pentru utilizare.

Stați jos și veți avea o șalotă pe dacha, cultivarea căreia, după cum vedeți, nu prezintă dificultăți. Acest aristocrat de ceapă, delicat, cu un gust delicat, fără un miros de ceapă pronunțat.

.