Conținutul articolului:
Cuișoarele din mazăre sunt o farfurie bogată în diferite vitamine și microelemente. Aceasta este o mâncare indispensabilă pentru persoanele care nu mănâncă carne. Mazărele conțin o cantitate mare de proteine, care participă la multe procese ale corpului uman. Pregătiți chiftele delicioase este ușor. Dacă totul se face în conformitate cu o rețetă, atunci este garantată o farfurie parfumată, sănătoasă și satisfăcătoare.
Rețetă rapidă pentru mazărea de mazăre
Se prepară un vas de piure de mazare. Pentru a face acest lucru, alegeți numai boabe tăiate și coapte. Pentru ca mazărea să fie gătită cât mai repede posibil, este necesar să se toarne cu apă caldă și să se lase timp de 8 ore. Acest lucru va ajuta, de asemenea, mai târziu la reducerea gazelor în intestin.
Principalele ingrediente:
- mazăre zdrobită (200 grame);
- un ou mare de pui;
- făină de grâu sau pesmet (4 linguri);
- Condimente (piper, sare, plante provensale);
- ulei de floarea-soarelui.
Înainte de a găti mazărea, ar trebui să alegeți din el gunoi și clătiți bine sub apă curgătoare.
Etape de gătit:
- Borcane de apă îmbibate în prealabil și se toarnă un mic foc. Nu este nevoie să adăugați sare. După o oră, scoateți farfuria. Lăsați apa rămasă.
- Mazăre moale pentru a măcinat. Cel mai bine este să folosiți un blender. Ar trebui să fie o consistență omogenă, fără niște bucăți.
- Adăugați sare și condimente la amestec. Pentru 200 g de mazăre, folosesc o linguriță de sare și aceeași cantitate de plante provensale.
- Se amestecă bine amestecul. După aceasta, puteți trece la formarea de spații libere. Cutletele din piure de mazăre pot fi făcute în diferite dimensiuni, dar este important ca acestea să aibă aceeași dimensiune.
- Fiecare piesă se rotește cu grijă în făină sau pesmet. După aceasta, puneți-l într-un ou bătut și puneți-l pe o tigaie preîncălzită.
- Se prăjește chiflele la foc mediu până la maro auriu. Pe fiecare parte păstrați timp de aproximativ 5-7 minute.
După ce prăjiturile sunt prăjite, mutați-le într-un prosop de hârtie sau un șervețel. Acest lucru este necesar pentru a elimina excesul de grăsimi.
Pentru a reduce gazarea în intestin, în vasele de mazare, adăugați fenicul uscat.
Bucate din mazare cu legume
Felul, gătit în acest fel, are un gust bogat și neobișnuit. Pentru a face bucatele de mazăre în conformitate cu această rețetă, nu va dura prea mult timp.
Ingrediente pentru gătit:
- piure de mazăre - un pahar;
- un morcov mare;
- bec de dimensiuni medii;
- usturoi - 3 bucăți;
- ulei de floarea-soarelui;
- condimente (ghimbir, sare fină, ardei zdrobiți, parfum uscat).
Secvența acțiunilor:
- Pregătirea vasului trebuie să înceapă de la tăierea cepei. Cu cât piesele sunt mai mici, cu atât mai bine.
- Grăunte morcovi. De asemenea, legumele pot fi șlefuite cu un cuțit, numai foarte fin.
- Se toarnă puțin ulei vegetal pe o tigaie preîncălzită. Puneți legumele tocate. Se prăjește timp de 4 minute.
- La piureul de mazare se adaugă usturoi zdrobit, condimente și legume prăjite. Toate ingredientele se amestecă bine.
- Din consistența obținută, formați mici tăieturi de orice formă. Se prăjește într-o tigaie preîncălzită.
Pentru a împiedica aluatul să se prindă pe mâini, înainte de a începe să faceți blancuri, trebuie să vă umeziți palmele cu apă rece.
Acest fel de mâncare poate fi făcut și în cuptor. Coacetele de coacere trebuie sa fie la o temperatura de 1800 C timp de 15-20 de minute. Serviți acest fel de mâncare cu salate, sosuri. Acest lucru va da gustarilor un gust mai interesant si neobisnuit.
