În sezonul rece, salate proaspete de daikon

Daikon este una dintre soiurile de ridiche. El crește în Japonia, iar în traducere înseamnă "rădăcină mare". Dacă vorbim despre caracteristicile aromatizante, recolta de rădăcină aduce aminte de hirsușul negru obișnuit. Dar gustul său este mai blând și moale din cauza lipsei de ulei de muștar.

Salata daikon extrem de util, deoarece radacina are proprietati antioxidante, este imun rulare și un efect pozitiv asupra sistemului digestiv.

Dacă gustul daikonului pare prea aspru, îl puteți înmuia. Pentru această legumă rădăcină este tăiat sau grătar, se toarnă o jumătate de oră în apă rece și apoi se aruncă într-o strecurătoare și se lasă să se scurgă bine de apă.

Oferim o selecție a celor mai simple rețete de ridichi de la ridiche daikon (cu o fotografie).

Orange ridichi

Salata cea mai simplă este o combinație de daikon și morcovi: simplă, dar gustoasă și utilă. Este pregătit în câteva minute.

Pentru a prepara salata de morcovi și daikon aveți nevoie de: un morcov, ardei gras și daikon, ceapa verde pe preferințe. Aroma este reglată cu piper și sare. Ca umplutură, utilizați 2 linguri. l. smantana si 1 lingura. l. suc de lamaie.

Pentru a obține un "tuns utilizați o cremă specială pentru salatele coreene.

Pregătirea salatelor:

1. Dicon spălați bine, dacă este necesar, tăiați părțile superioare ale coajei și grămați paiele rase. În mod similar, faceți cu morcovii.
2. Piperul este bine spălat sub apă curgătoare, curățat de semințe și tăiat în fâșii.
3. Penele de ceapă se spală, se usucă pe un prosop și se toacă fin.
4. Toate ingredientele se pun într-un bol de salată, se adaugă suc de lamaie, condimente și se amestecă bine.

Totul, o salată este gata și este posibil să fie trapeznichat.

Apple tandem

O variantă a unei salate daikon cu un morcov și un măr este foarte, și, datorită fructelor, are o ușoară aromă. Foarte neobișnuită combinație.

Pentru a face o astfel de salată delicioasă, trebuie să stocați un morcov, o ridichă japoneză și un măr mediu pentru o singură bucată din fiecare ingredient. Gust gust de ceapa verde (ar trebui sa fie la placul dumneavoastra). Se condimentează salata cu maioneză. Nu uitați de sare.

Pregătirea salatelor:

1. Daikon se spală cu atenție sub apă curgătoare și grătar pentru morcovii coreeni.
2. În mod similar, faceți cu morcovii.
3. Spălați merele, scoateți miezul și grătarul. Sau pe o răzătoare convențională, doar un diametru mare, sau pe un răzătoare "coreeană".
4. Toate ingredientele pregătite pentru salata cele mai delicioase de daikon pune intr-un bol salata, se condimentează cu sare, se adaugă maioneza și se amestecă bine.

Tot ce trebuie să faceți este să stropiți salata cu ceapa verde tăiată și puteți mânca.

Salată cu ridiche

De la daikon sunt foarte ușoare, se obțin vitamine și salate gustoase. Rădăcina este perfect combinată cu diverse legume și fructe. Ca rezultat, salatele sunt ideale pentru a manca fructe de mare sau carne grasa.

Pentru a prepara vitaminizată salată și ridichi daikon necesare: o jumătate de rădăcină mare daikon, 4, ridiche, pătrunjel și ceapă sau stilou 1 oră. l. suc de lamaie. Acesta va necesita, de asemenea, destul de un pic de zahăr, sare, piper și 1 lingură de lingură. l. smântână.

Numărul de ingrediente pe care le puteți concentra pe cont propriu. În special se referă la condimente și smântână. Apropo, acesta din urmă poate fi înlocuit nu numai cu maioneză, ci, de exemplu, cu iaurt natural.

Pregătirea salatelor:

1. Se spală cu apă dulce, coajă, folosind un cuțit special care vă permite să îndepărtați un strat subțire.
2. Spălați rădăcina, tăiați cozile necorespunzătoare și carnea deteriorată.
3. Daikonul trebuie frecat pe un rastel cu diametru mediu. Dacă sucul este foarte ridicat, atunci ar trebui să fie stoarse puțin. Se toarnă daikon cu suc de lamaie și se amestecă bine.
4. Rădăcină, de asemenea, grătar.
5. Într-un recipient profund, conectați daikonul cu ridiche, adăugați mirodenii, smântână, amestecați și controlați gustul.

Tot ce a mai rămas este să treci salata într-un castron frumos de salată, să decorați cu ierburi tocate, ceapă verde și să începeți să mâncați.

Cu bastoane de crab

Daikon tandem cu fructe de mare este foarte delicat și gustos. Și să încercăm să folosim bastoane de crab. Pentru hrană, adăugați ou fiert, iar pentru prospețime - varza Peking.

Rețetă pentru daikon salata prevede: 5 kg de surimi, kg ridiche japoneză, varză chinezească 5 kg, 3 ouă, kg castraveți proaspeți, l smântână sau maioneză și sare după gust.

Pregătirea salatelor:

1. Dezghețați bastoanele de crab, scoateți ambalajul și tăiați în cuburi mici.
2. Ouăle se spală, se fierbe moale, se răcește, se curăță și se taie cubulețe.
3. Clătiți varza sub apă curentă, uscați pe un prosop și tăiați în benzi.
4. Dyke, de asemenea, se spală și grătar pe un subțire "tăiței".
5. Îndoiți toate ingredientele pregătite într-un recipient profund, adăugați mirodenii, maioneză, amestecați bine și serviți la masă.

Salată cu carne de vită

Daikon este bun și în combinație cu produse din carne. Nucile dau dulceață, iar verdele - aroma și aroma dorite.

Pentru a face o salată cu daikon și carne, aveți nevoie de o ridichă japoneză, de 5 kg fiartă carne de vită, 2 cepe bulgărești, 3-4 rădăcini de mărar, pene de cilantru și de ceapă, precum și o mână de nuci fructe cu coajă lemnoasă. Pentru gătit, utilizați ulei de floarea soarelui, ca dressing - maioneză.

Pregătirea salatelor:

1. Ceapa cu daikon se spala, curata de coji si zone inestetice.
2. Zahăr pregătit pentru legume (de preferință, dacă este special pentru a face salate coreeană) sau tăiat în paie subțire cu un cuțit.
3. Se prăjește prăjina prăjită într-o tigaie uscată și se întoarce bine.
4. Carne de vită tăiată în cuburi.
5. Tăiați ceapa tăiată într-o tigaie cu ulei vegetal până când este auriu.
6. Spălați verdele sub apă curgătoare și tăiați fin. Toate ingredientele sunt transferate într-un bol de salată, sare cu piper, se adaugă smântână sau maioneză și se amestecă.

Totul, o ridichă de salata de rechin este complet gata, poate fi servită pe o masă festivă și gustată.

Salată cu ouă și brânză

Brânza este adesea unul dintre principalele ingrediente ale oricărui fel de mâncare. Vă prezentăm o rețetă de salate cu daikon și ou și brânză rasă. El este cel care dă mâncăruri delicatețe și piquancy.

Pentru gătit, veți avea nevoie de o rădăcină de daikon, două ouă de pui, brânză de aproximativ 30 de grame, un pic de piper și sare și ulei de măsline pentru realimentare.

Reteta prevede folosirea brânzei Grana Padano. Dar puteți lua orice, cel mai important, soiuri solide. Numărul său, de asemenea, variază în funcție de propriul gust.

Pregătirea salatelor:

1. Se toarna brânza pe un rastel cu un diametru mic.
2. Dicron spălați bine, coajați.
3. Folosind un răzuitor cu o gaură mare și găuri, grătar de recoltare rădăcină.
4. Ouăle fierbe greu, răcoros, curat și, de asemenea, grătar pe o răzătoare mare.
5. În bolul de salată, puneți brânza tocată, daikon și ouăle.
6. Se toarnă ulei de măsline, piper, sare.
7. Toate ingredientele salatei de la daikon sunt amestecate până la omogenitate.

Formați un deal, dacă doriți, decorați cu ierburi tocate și puteți începe să mâncați.

Salata de legume din Andalusia

Iată o altă rețetă simplă de salată de la Daikon, cu o fotografie pas cu pas, pe baza unui castravete, a unei roșii și a unui pansament neobișnuit. În combinație, veți obține un fel de mâncare foarte seducătoare.

Aveți nevoie de 6 kg de daikon, 90 de castraveți proaspeți, un cățel de usturoi, o ceapă, 70 de grame de roșii și verde ca gust. Pentru reumplere, luați 2 linguri. ulei de măsline sau orice alt ulei vegetal, un sfert de piper roșu fierbinte și 1 linguriță. oțet.

Conform rețetei, în salată se folosesc soiuri mici de cireș de tomate. În principiu. Puteți utiliza orice, numai dacă acestea conțin prea multă umiditate - utilizați mai puține "suculente" părți.

Pregătirea salatelor:

1. Toate legumele trebuie să fie pregătite. În primul rând, spălați, curățați dacă este necesar și tăiați. Castraveți și daikon - paie subțire și roșii - în jumătăți sau sferturi.
2. Coaceți usturoiul, treceți prin presă și adăugați la legume.
3. Adăugați sare, piper și amestecați ușor conținutul bolului de salată.
4. Pregătiți benzinăria. Pentru a face acest lucru, amestecați oțet, ulei de măsline și piper roșu într-un castron.
5. Se toarnă salata peste salată și se amestecă.

Ramane doar sa decorezi salata cu daikon si verdeata de castravete si sa lasi timp de 5-10 minute.

Salată de salată

Salata Daikon "Riddle" este foarte interesant atât în ​​gust, cât și în pregătire. La o privire, chiar și dintr-o dată și nu este clar din ceea ce constă. Lumina, dar în același timp foarte satisfăcătoare poate înlocui o cină completă.

Deci, pentru a pregăti această capodoperă culinară, aveți nevoie de: o rădăcină de daikon, un morcov și ceapă, două ouă, un kilogram de carne fiartă (de exemplu, kritsa, curcan, carne de vită), 1-2 catei de usturoi, apă și maioneză în cantitate de 2 și 1 lingură. respectiv, ulei vegetal și sare cu piper.

Pregătirea salatelor:

1. Spălare japoneză cu ridiche și grătar, destinată gătitului morcovilor coreeni. Adăugați sarea și lăsați-o în această stare pentru o perioadă. Când daiconul părăsește sucul, trebuie să fie stors și pus într-un bol de salată. Morcovii trebuie să fie spălați, curățați și răzuiți.
2. Se fierbe carnea în apă sărată, se răcește și se împarte în fibre.
3. Într-un violet, rupeți ouăle, adăugați apă, biciul până la netedă, și din masa rezultată prăjiți omeletele subțire-clatite. După răcire trebuie tăiate cu tăițe subțiri.
4. Coji ceapa, tăiați în jumătăți de inele, se prăjește până când este transparent în ulei vegetal și se transferă la ridiche.
5. Combinați toate ingredientele într-un bol de salată, adăugați usturoi "presat verde tăiat, sare, piper, adăugați maioneză și amestecați bine.

Salata este gata!

Acum știi cum să pregătești o salată daikon. În mod ironic, ridichea este combinată cu multe produse, astfel încât să puteți opera cu compoziția și cantitatea, și folosind bazele rețetelor sugerate mai sus ca bază, vă puteți crea propriile dvs. salate.

Rețete video de salate daikon