Vasile - pregătirea pentru iarnă: 6 moduri interesante și simple

• cratițele sunt clătite temeinic sub apă curgătoare și sunt așezate pe un prosop curat și uscat pentru uscare;
• frunzele de busuioc uscate sunt separate de crengi și stivuite în grămezi în recipiente sigilate sau pungi de plastic;
• recipientul este îndepărtat în congelator o perioadă lungă de timp.

Această metodă vă permite să salvați o culoare verde bogată și să distrugeți flora patogenă pe suprafața frunzelor.

Cu toate acestea, gustul și beneficiile sunt pe deplin conservate:

• busuiocul este spalat;
• frunzele se încadrează în apă fiartă și se îngroașă timp de câteva secunde;
• busuioc blashirovaniyu este scufundat într-un castron de apă rece, apoi așezat pe un prosop sau o cârpă curată, uscată pentru a elimina excesul de umiditate;
• Spiciness uscat este pus în saci sau containere și congelat.

Nu toată lumea folosește această metodă deoarece nu știe cum să păstreze busuiocul pentru iarnă în cuburi de gheață.

De fapt, totul este foarte simplu, dar astfel de cuburi vor servi perfect ca o atingere finală pentru salate, sosuri și supe:

• spălate și fantele de plante sunt plasate într-o moară pentru tăierea gheții (unele dintre acestea sunt în unele mixere), iar verdele sunt tăiate cât mai puțin posibil. Puteți să tăiați busuiocul și să-l faceți singur cu un cuțit de bucătărie;
• Masa verde rezultată este plasată în forme de gheață și turnată cu ulei de măsline (ulei de măsline cu busuioc se combină foarte bine!), se topește cremoase, legume sau doar apă, apoi se trimite la congelator;
• când cuburile "apucă", ele sunt scoase din matriță și puse în pungă pentru depozitarea pe termen lung în dulapul congelator.

Există două moduri - cum să se usuce busuioc:

• recoltarea înainte de înflorire (în acest caz, planta este mai delicată și mai aromată);
• spălați și separați frunzele de tulpini;
• ne-am întins pe o suprafață plană cu un strat subțire (este posibil să se taie) Este important să se usuce într-o zonă bine ventilată, departe de soarele deschis;
• după câteva zile, verificăm starea verde: ar trebui să se rupă, dar să nu se prăbușească în praf;
• uscate verde închise în borcane de sticlă uscată, cu un capac strâns și se îndepărtează într-un loc uscat și întunecat.

Sarea în sine este un conservant natural, iar acest lucru poate fi folosit la pregătirea verde pentru viitor:

• curatati si uscati busuiocul sau folositi frunzele intregi;
• am pus borcane curate și uscate în straturi, alternând fiecare strat cu sare grosieră;
• umplem borcanul îndeaproape și la sfârșit apăsăm verdele pentru a da suc;
• închideți și curățați pivnița sau cămara.

Vasul poate fi împământat într-o pastă de vitamine, iar acest lucru se poate face acasă:

• verdele se spală și se prelucrează din crengi și din părțile afectate, ușor uscate;
• frunzele sunt pliate într-un blender, se adaugă puțină sare și ulei de măsline (aproximativ 2 linguri pe grămadă de verde);
• Toate acestea se macină în masa omogenă și se păstrează în borcane de sticlă.